合理營養(yǎng)與食品安全-(1)-預覽頁
【正文】 兒是由洋快餐催肥的。,設計一份營養(yǎng)合理的食譜，將所學知識上升為意識，再由意識轉化為行為。,早餐舉例,豆?jié){一碗,+,肉包子1~2只,牛奶一杯,+,切片面包加果醬或花生醬若干,稀飯一碗,雞蛋一只或花生米若干,+,吃的粗、吃得雜,谷類、蔬菜和水果要多吃。,忌暴飲暴食,暴飲暴食會損害腸胃。,每天均衡地吃這五類食物，以避免營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩； 為了保持身體健康，必須保證每日三餐，按時進餐； 在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐能量應當分別占30%、40%、和30%左右。顏色由深到淺依次為綠色、黃色、白色。據(jù)專家測定，90％以上的“666”殘留物集中在蘋果的果皮里，“滴滴畏”的殘留物則有99．5％以上集中在果皮里，其它農(nóng)藥的殘存量也高達80％以上。,需要削皮的要將皮削去。 2．不偏食某些特定的蔬果。 6．選購含農(nóng)藥機率較少的蔬果。,吃未熟透的豆角易中毒,在成熟的和較老的豆角中含有一種蛋白——凝集毒。 如果豆角在煮沸或急火加熱10~15分鐘，凝集毒、溶血素就可以被破壞。,飲食衛(wèi)生,要保持食品、炊具、廚房等干凈衛(wèi)生，避免細菌及真菌污染。 肉類+茶飲 使胃腸蠕動減慢，延長糞便在腸道的滯留時間，形成便秘。,1．左圖是某食品包裝，觀察上面都有哪些內容。買肉時還應看是否蓋有檢疫部門的印章。,綠色食品分為A級和AA級兩類。,1．下列有關合理營養(yǎng)的說法中不正確的是（ ） A．合理營養(yǎng)是指能夠滿足人體對各種營養(yǎng)物質的需要 B．合理營養(yǎng)是指能夠滿足人體對生命活動所需要的能量 C．食物中所含的各種營養(yǎng)成分比例合適，互相搭配合理 D．怎么吃都有營養(yǎng),D,2．在清洗蔬菜時，要盡量浸泡1～2小時，這是為了（ ）。有了“蟲眼”的蔬菜，可能是蔬菜長蟲后又打了農(nóng)藥，也可能是蟲子沒有被農(nóng)藥殺死。,雞蛋外殼不光滑且突起小疙瘩是因為里面有凝聚的蛋白硬塊，這是雞蛋受到有毒物質鉻、鎳等元素侵害的結果，這種雞蛋最好不要買。,雞蛋表皮為什么會有小疙瘩,偏食也是導致近視的原因。比較適合兒童的硬質食物，有胡蘿卜、水果、甘藍、動物骨、豆類等。,含鈣食物
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