【正文】 1 第一章 連鎖便利店概 述 連鎖便利店的定義 便利店（ Convenience Store）是營業(yè)面積一般在 50 平方米～ 200平方米，經(jīng)營品種在 20xx 種～ 3000 種，靠近居民區(qū)，營業(yè)時間可達15 個小時以上甚至 24 小時，全年不休息，地點靈活，填補消費空隙，銷售的商品主要以顧客日常必需品為主的業(yè)態(tài)，它兼有食品雜貨供應的便利和超級市場銷售方式與 經(jīng)營管理技術(shù)。 連鎖便利店的經(jīng)營模式 直營連鎖 直營連鎖是處于同一流通階段，經(jīng)營同類商品和提供相同服務，并在同一經(jīng)營資本及同一總部集權(quán)性管理機構(gòu)統(tǒng)一領導下進行共同經(jīng)營活動。由于總部企業(yè)的存在形式具有連鎖經(jīng)營 統(tǒng)一形象、統(tǒng)一管理等基本特征，因此也稱之為 連鎖經(jīng)營 。集中訂貨和統(tǒng)一送貨，統(tǒng)一制定銷售戰(zhàn)略，統(tǒng)一使用物流及信息設施。便利店與超市相比，在距離上更靠近消費者。與超級市場相比，便利店的賣場面積?。▏鴥?nèi)一般是 50 平方米～ 200 平方米左右）、商品種類少，而且商品陳列簡單明了，貨架比超市的要低，使顧客能在最短的時間內(nèi)找到所需的商品，同時實行進出口同一的服務臺收款方式避免了超級市場結(jié)帳大排長龍的現(xiàn)象。 因此便有學者稱便利店為為消費者提供“ Any Time”式的購物方式。日本伊藤洋華堂在 1973 年與美國簽訂特許協(xié)議 ,至今擁有 8 600 余家 711 門店 ,年銷售額 2 萬億日元。在隨后的幾年中，在中國市場發(fā)展起來的便利店大多屬于外資系列，如日本的羅森、香港的百式和百家等。而更多的城市則處于業(yè)態(tài)的導入期。 研究方法 本文主要是通過網(wǎng)上收集資料和實地調(diào)研，來獲取 一分利連鎖便利店 發(fā)展的各類資料。 論文的主要內(nèi)容 論文的主要內(nèi)容 第一章連鎖便利店概論。 第三章一分利便利店的發(fā)展建議。 第一章 連鎖便利店概 述 5 論文的基本框架圖 圖 11 論文基本框架圖 第一章連鎖便利店概論 國內(nèi)外的發(fā)展現(xiàn)狀 研究的目的意義以及方法 第二章 SWOT 分析 企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 企業(yè)簡介 第三章發(fā)展建議 第四章總結(jié) 連鎖便利店的定義和特點 連鎖便利店的經(jīng)營模式 企業(yè)發(fā)展存在問題 淮安信息職業(yè)技術(shù)學院畢業(yè)設計論文 6 第二章 一分利便利店的現(xiàn)狀和存在問題 一分 利便利店簡介 一分利是由傳統(tǒng)的雜貨店改造的，原本是由金福來開的一個比較大的商店（雜貨店）， 20xx 年經(jīng)過一系列的重新整改成為一個較大的綜合超市，建立起一套較完善的經(jīng)營體系經(jīng)。 經(jīng)營規(guī)模不斷擴大 一分利便利店 經(jīng)營門店的數(shù)量以及銷售額都處于上升趨勢，由此可見其規(guī)模是在不斷擴大的，詳見下表： 表 一分利的發(fā)展規(guī)模 年份 超市 /數(shù)量 便利店 /數(shù)量 銷售額 /萬元 20xx 1 0 150 20xx 2 0 490 20xx 5 0 20xx 20xx 9 2 20xx 11 4 一分利便利店的宏觀環(huán)境分析 人口分析 沛縣 20xx年底的人口統(tǒng)計是 萬人， 其中 縣 區(qū)人 口是 萬人占總?cè)丝诘?%相比較上年增長 % ； 其中非農(nóng)業(yè)第二章 一分利便利店的發(fā)展現(xiàn)狀和存在問題 7 人口 萬人，占總?cè)丝诘?%比上年增長 %。 20xx 年完成 GDP173 億元， 同比增長 %； 社會消費品零售總額 億元 ，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入 8950 元， 同比增長了 %,農(nóng)民人均純收入5790 元 ,同比增長了 %。即使 在 整改后仍然保留了絕大部分的老顧客。 大多本土便利店之間的差異性小 ,沒有自己的特色 ,這就無法形成自己的核心競爭力 ,無法在當前激烈的市場競爭中脫穎而出。由此看出居民可支配收入的增加，會促使消費能力的提高。一方面，超市的發(fā)展有其自身難以克服的障礙，即“購物的不便利”；另一方面超市的發(fā)展為便利店提供了先進的銷售方式和經(jīng)營管理技術(shù)。 （ 2）消費群體的差異化 第二章 一分利便利店的發(fā)展現(xiàn)狀和存在問題 11 老齡化人口偏好傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場，而年輕一代更偏好新奇、流行的業(yè)態(tài)；需求的差異化帶來消費的多元化，這是任何一家便利店無法逃脫的宿命。一分利便利店大部分一般員工的培訓接收能力以及標準化 操作的執(zhí)行和個人職業(yè)素質(zhì)以及良好的服務意識都體現(xiàn)出不足，是制約其健康的發(fā)展，提高顧客滿意度的重要阻礙因素之一。造成有的門店由于供應周期長，商品不新鮮、不衛(wèi)生情況嚴重；還有的商品庫存大量積壓。而一分利便利店在商品的開發(fā)上十分有限，完全是超市化食品，沒有做到便利店商品的特色化和差異化 。 商品組合不合理 商品組合是指確定商品的結(jié)構(gòu)，明確賣場可以向市場提供多少商品，這些商品中那些事可以盈利的，哪些是可能虧損的，分別結(jié)成若干條商品線。 企業(yè)文化建設意識不強 企業(yè)文化是指企業(yè)全體員工在長期的發(fā)展過程中所培育形成的并被全體員工共同遵守的最高目標、價值體系、基本信念及行為規(guī)范的總和。一分利要加強員工的規(guī)范化培訓，對員工服務、系統(tǒng)操作、衣著等方面制定出統(tǒng)一嚴格的標準，并且要有一套嚴格有效的監(jiān)督體制。 在以信息為中心管理商品方面，日本 711 充分發(fā)揮信息系統(tǒng)的通暢作用，把信息營銷帶到零售業(yè)中；日本 711 全力開發(fā)“ PSP 銷售時點”（ Point Of Sales）信息系統(tǒng)，建立起全球僅次于美國太空總署（ NASA）的信息資料庫，精準解讀變化多端的購物心態(tài)。例如，更改開車路線，或者加派貨車，以減少卸貨時間等。 商品組合多元化，提供全方面的服務 商品組合的多元化，意味著要根據(jù)所在地區(qū)和城市的不同文化差異，選擇合適的商品和服務結(jié)構(gòu)。再者，要注重新品的配置，特別是廣告熱賣新品、品牌新品、季節(jié)新品；更要注重便利是便利店的最終的目標門店要加強新品陳列、展示工作做好新品培育工作，營造門店銷售亮點。這些增值服務不僅僅是吸引顧客的方法，同時也是便利店本身盈利的一種方式。建立良好的企業(yè)文化主要應該從一下幾個方面進行： (1)要樹立以人為本的觀念 在現(xiàn)代知識經(jīng)濟時代，一個企業(yè)競爭的實質(zhì)就是人才的競爭?？傊仁蛊髽I(yè) 內(nèi)部顧客 (員工 )滿意，只有這樣才能使企業(yè)產(chǎn)生凝聚力，才能樹立企業(yè)員工的共同價值取向和文化觀念。但從目前的形勢上來看 ,特許 加盟是趨勢。 一分利便利店 由于起步較晚 ,如果 發(fā)展迅猛 ,則可能會出現(xiàn)經(jīng)營管理跟不上發(fā)展，物流信息系統(tǒng)不能支持便利店的運營。但是 特許加盟是一把 “ 雙刃劍 ”, 在經(jīng)營體系還不成熟 ,沒有獨特的、有價值的、可傳授的經(jīng)營理念、利潤模式和經(jīng)營技術(shù)的情況下大規(guī)模發(fā)展特許加盟 ,不僅對加盟者來說是不公平的 ,而這把 “ 雙刃劍 ” 很容易反過來殺死自己 ，所以要選擇合適的連鎖經(jīng)營方式，切不可以完全模仿其他企業(yè)的經(jīng)營方 式，要根據(jù)自身的情況選擇、建立自己的經(jīng)營方針，以便企業(yè)可以很好的擴展企業(yè)規(guī)模。 目的 讓 一分利便利店更好的 在 激烈的競爭中取勝，實現(xiàn)企業(yè)的目標和宗旨。 對于現(xiàn)在中小城市便利店的發(fā)展，要學會學習借鑒成功的便利店的經(jīng)營模式、管理方式等，學習 國內(nèi)外便利店 經(jīng)營的經(jīng)驗，利用到 自身便利店 經(jīng)營 當 中，快速發(fā)展便利店的經(jīng)營規(guī)模，使自己的便利店的管理更加規(guī)范化。 本文的研究工作是在導師李兵老師的悉心指導下完成的，從論文的選題、審題、設計直至論文的定稿都得到了導師的精心指導，傾注了導師大量心血。 參考文獻 19 參考文獻 1. 時長洪 .發(fā)展農(nóng)村連鎖超市的運營策略思考 [J].商場現(xiàn)代化 ,20xx,2(11)25 2. 尹漢寧 .超市下鄉(xiāng) :發(fā)展農(nóng)村現(xiàn)代流通的有效途徑 [J].求是 ,20xx,4(9)37 3. 陳麗清 .連鎖超市拓展農(nóng)村市場的營銷對策 [J].商業(yè)經(jīng)濟 ,20xx,4(1)59 4. 唐靖廷 .農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展與農(nóng)村超市營運研究 [J].產(chǎn)業(yè)與科技論壇 ,20xx,7(2)13 5. 宋玉軍 .試析連鎖超市向農(nóng)村擴張的積極效應 [J].商業(yè)時代 ,20xx,8(9)1214 6. 劉華 .如何構(gòu)建便利店 [N].連鎖超市導報 ,20xx428 7. 肖冬梅 . 全國各大城市便利店發(fā)展概況 [N]. 中國商報 ,20xx513 8. 蔣秀蘭等 .我國便利店經(jīng)營管理中存在的問題及對策 [J].管理薈萃， 20xx,4:5659 9. 葉敏 .我國便利店發(fā)展現(xiàn)狀、問題與對策 [J].企業(yè)活力， 20xx(9). 10. 唐納德對本文的研究做出重要貢獻的個人和集體，均已在文中以明確方式注明并表示感謝。盡我所知，除文中已經(jīng)注明引用的內(nèi)容外，本設計（論文）不含任何其他個人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫過的作品成果。 本人愿意按照學校要求提交學位論文的印刷本和 電子版，同意學校保存學位論文的印刷本和電子版，或采用影印、數(shù)字化或其它復制手段保存設計（論文）；同意學校在不以營利為目的的前提下，建立目錄檢索與閱覽服務系統(tǒng)，公布設計（論文）的部分或全部內(nèi)容，允許他人依法合理使用。本次畢業(yè)設計是對我大學四年學習下來最好的檢驗。 首先，我要特別感謝我的知道郭謙功老師對我的悉心指導，在我的論文書寫及設計過程中給了我大量的幫助和指導，為我理清了設計思路和操作方法，并對我所做的課題提出了有效的改進方案。 其次，我要感謝大學四年中所有的任課老師和輔導員在學習期間對我的嚴格要求，感謝他們對我學習上和生活上的幫助，使我了解了許多專業(yè)知識和為人的道理，能夠在今后的生活道路上有繼續(xù)奮斗的力量。從這里走出，對我的人生來說，將是踏上一個新的征程，要把所學的知識應用到實際工作中去。四年的風風雨雨，我們一同走過，充滿著關(guān)愛，給我留下了值得珍藏的最美好的記憶。老師們認真負責的工作態(tài)度，嚴謹?shù)闹螌W精神和深厚的理論水平都使我收益匪淺