【正文】 2不服從主管或上司的合理合法命令；2擅自配置酒店范圍內(nèi)任何鑰匙；2發(fā)表虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工的聲譽(yù)。儀容儀表要符合員工手則的要求，女員工不留披肩女，男員工不留胡須?？头胯€匙須隨身攜帶，不得隨意放置。1與同事相處，友好合作，不發(fā)生金錢或物品上的借貸關(guān)系。1員工不得收藏，傳閱，復(fù)制反動(dòng)，淫穢畫刊，書籍和錄像，客房?jī)?nèi)收出的報(bào)刊雜志一律交辦公室處理。1交接班時(shí)應(yīng)將未完成的工作或特別事項(xiàng)交接清楚，接班人未到達(dá)，不得擅自離開(kāi)工作崗位或先行下班。2每班完成自己的工作任務(wù)，養(yǎng)成隨時(shí)檢查自己職責(zé)內(nèi)尚有何事沒(méi)做，何事待辦的習(xí)慣。2對(duì)客房?jī)?nèi)的可疑情況，要及時(shí)匯報(bào)。2不得在酒店內(nèi)接待親威朋友來(lái)訪。3使用機(jī)器前后需做檢查是否完好及做保養(yǎng)工作。三面臨海，海岸線曲折綿長(zhǎng)，多港灣、有七洲列島，利漁鹽。（2）天成BBH酒店是香港天藝酒店管理集團(tuán)第六家連鎖店，是一家以四星標(biāo)準(zhǔn)裝修的酒店，位于文昌市文昌大道187號(hào)，與市中心連為一體，距高鐵站、海文高速路口僅五分鐘路程，酒店交通便捷、設(shè)備齊全、環(huán)境優(yōu)雅、是您旅游悠閑、洽談商務(wù)、尊貴宴請(qǐng)的首選之地。成一流的人才 我們的理念：專注于酒店，服務(wù)于社會(huì)企業(yè)員工行為準(zhǔn)則愛(ài)崗敬業(yè)，樂(lè)于奉獻(xiàn)；遵紀(jì)守法，誠(chéng)信善良；待客如賓，周到熱情；首問(wèn)負(fù)責(zé)，答疑解難；一視同仁，老幼無(wú)欺；團(tuán)結(jié)協(xié)作，服從大局。鼻毛、耳毛要勤修剪。⑦飾物僅限于佩戴結(jié)婚信物，另廚師工作時(shí)，不準(zhǔn)佩帶手表和戒指，以維護(hù)食品衛(wèi)生。②面帶微笑。④密切協(xié)作。員工職責(zé)①遵守國(guó)家政策法令，愛(ài)國(guó)愛(ài)店。④保守酒店秘密，努力做好安全工作。工作時(shí)間不準(zhǔn)打私人電話，不準(zhǔn)會(huì)客，不準(zhǔn)處理私人事務(wù)，不準(zhǔn)佩帶手機(jī)(酒店配備或特別批準(zhǔn)的除外)和攜帶外幣等私人物品。⑥未經(jīng)許可員工不可在酒店內(nèi)攝影及攝像。（3）要經(jīng)常組織員工的業(yè)余活動(dòng)，創(chuàng)辦文化欄及店刊，豐富員工的精神生活。（2）上下班必須按規(guī)定打記時(shí)卡，并留有充分時(shí)間更換制服，以便準(zhǔn)時(shí)到達(dá)工作崗位。（4）每個(gè)員工由酒店發(fā)給員工證，員工進(jìn)入酒店范圍內(nèi)應(yīng)佩戴員工證，部門主管及保安人員有權(quán)隨時(shí)抽查有關(guān)證件。（2）穿制服的員工須簽領(lǐng)由酒店免費(fèi)發(fā)給的制服。（6）員工離職時(shí)須將全部制服交回。（4）員工的朋友或親屬未經(jīng)行政人事部批準(zhǔn)不得在員工食堂用餐。1愛(ài)護(hù)公物（1）對(duì)個(gè)人所負(fù)責(zé)保管的設(shè)備、物資應(yīng)定期維修、保養(yǎng)。杜絕隨地吐痰、亂丟紙屑和雜物。（二）法定假日員工每年可享有以下十一天的法定有薪假日： 元旦(公歷一月一日)；春節(jié)(農(nóng)歷年三十、初一、初二)； 清明節(jié)（農(nóng)歷清明節(jié)一日）； 國(guó)際勞動(dòng)節(jié)(公歷五月一日)； 端午節(jié)（農(nóng)歷五月初五一日）； 中秋節(jié)（農(nóng)歷八月十五一日）； 國(guó)慶節(jié)(公歷十月一、二、三日)。④ 事假一次性不能超過(guò)7天，全年累計(jì)不能超過(guò)15天（含公休日和法定節(jié)假日）⑤ 事假按實(shí)際請(qǐng)假天數(shù)的三倍扣除年終獎(jiǎng)，事假超過(guò)7天（含）扣除50%的年終獎(jiǎng)金，事假超過(guò)14天（含）不發(fā)放年終獎(jiǎng)。（3）病假① 因病請(qǐng)假，病假單須憑市級(jí)以上醫(yī)院出具的病假證明辦理請(qǐng)假手續(xù)，否則按事假處理。請(qǐng)休病假累計(jì)超過(guò)30天以上的不再發(fā)放基本工資。③ 員工休年假、病假、婚假等各類假期均應(yīng)包括公休日和法定節(jié)假日在內(nèi)，連續(xù)計(jì)算。200元封頂。（八）教育培訓(xùn)①酒店對(duì)員工進(jìn)行入職培訓(xùn)、技能培訓(xùn)、外語(yǔ)培訓(xùn)、晉升培訓(xùn)和新知識(shí)等內(nèi)容的培訓(xùn)； ②在職員工參加學(xué)校再教育的人員須選擇酒店相關(guān)的專業(yè)(如財(cái)務(wù)專業(yè)、酒店管理、消防安全、電梯操作等），由酒店與員工簽訂培訓(xùn)協(xié)議，約定服務(wù)年限，酒店承擔(dān)員工的學(xué)費(fèi)或培訓(xùn)費(fèi)。員工結(jié)婚禮金，員工本人結(jié)婚，公司將給予結(jié)婚禮金200元，以示祝賀。 類 過(guò) 失 處 罰 標(biāo) 準(zhǔn)第一次口頭警告；第二次書面警告，罰款20元50元； 第三次書面警告，罰款50元200元； 第四次解除勞動(dòng)合同，開(kāi)除處理。（2）蓄意曠工，擅自離職三天以上或不按酒店離職要求辦理而執(zhí)意離店者，酒店給予除名。，或在柜內(nèi)存放食物和飲料。、工作或服務(wù)效率欠佳、工作粗心大意。，如就餐、住房、康樂(lè)、客用設(shè)施。造成跑帳、漏帳或帳目不符。,影響酒店、客人或其他員工的聲譽(yù)。在酒店內(nèi)聚眾結(jié)集，惹起騷亂。做不道德或猥褻交易。偽造文件意圖行騙。因失誤、失職、管理不善造成酒店經(jīng)濟(jì)損失數(shù)額較大。頂撞上級(jí)，與部門主管或其它部門主管糾纏。賭博或圍觀賭博。無(wú)故曠工。情節(jié)嚴(yán)重，追究法律責(zé)任。當(dāng)月第二次以上受到A類獎(jiǎng)勵(lì)者。單項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)凡符合下列條件之一者，將會(huì)獲得不同程度的獎(jiǎng)勵(lì)：(1)工作技能高，服務(wù)態(tài)度好，熱心積極，受賓客表?yè)P(yáng)者；(2)發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)報(bào)告或采取措施，防止重大事故或損失發(fā)生者；(3)采取適當(dāng)措施保護(hù)酒店、賓客生命財(cái)產(chǎn)安全，見(jiàn)義勇為者；(4)拾金不昧者；(5)在業(yè)務(wù)技能競(jìng)賽中取得優(yōu)異成績(jī)，為酒店贏得榮譽(yù)者(6)積極鉆研業(yè)務(wù)，革新工作技術(shù)、程序或設(shè)備，成效顯著者；(7)為酒店的開(kāi)源節(jié)流，提出合理化建議，經(jīng)實(shí)施取得顯著成效者；(8)行為和事跡具有典型積極意義、值得推廣者；(9)酒店對(duì)于能主動(dòng)向單位提出創(chuàng)新意見(jiàn)或建議，有利于提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量、降低成本、增進(jìn)激勵(lì)績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)。員 工 上 訴員工不服酒店當(dāng)局任何處分，可于接獲處分之日起七天之內(nèi)，親自或書面向行政人事部經(jīng)理申訴(不接受匿名投訴)，行政人事部經(jīng)理將會(huì)同有關(guān)部門經(jīng)理及酒店總經(jīng)理召開(kāi)紀(jì)律小組會(huì)議，商量裁決。入職手續(xù)： 應(yīng)聘者通過(guò)公司筆試、面試、背景審查和體格檢查，確認(rèn)合格后可聘(錄)用。試用期間因工作成績(jī)突出、各方面表現(xiàn)出色，經(jīng)部門主管提出、公司考核合格，可提前轉(zhuǎn)正試用期薪資根據(jù)酒店薪資管理制度執(zhí)行；試用期屆滿，經(jīng)酒店考核合格，可轉(zhuǎn)為正式員工；考核不合格者，勞動(dòng)合同解除 勞動(dòng)合同變更(解除、終止)：遵守平等自愿，協(xié)商一致、符合法律的原則； 變更勞動(dòng)合同，一般應(yīng)提前30天書面形式通知對(duì)方；若員工嚴(yán)重違反國(guó)家法律法規(guī)或違反公司的規(guī)章制度及勞動(dòng)紀(jì)律，公司可不必提前通知員工而終止勞動(dòng)合同；勞動(dòng)合同書中約定的解除條件、終止條件出現(xiàn)時(shí)； 法律、公司規(guī)章制度中關(guān)于勞動(dòng)合同變更條件出現(xiàn)時(shí)； 其他條件。裁 員酒店?duì)I業(yè)情況發(fā)生變化或不可預(yù)見(jiàn)的意外原因產(chǎn)生裁員時(shí)，將根據(jù)政府的有關(guān)規(guī)定裁減員工。如未及時(shí)提供而造成的責(zé)任則自行承擔(dān)。工作時(shí)間每天的工作小時(shí)數(shù)為八小時(shí)。工資結(jié)構(gòu)＝崗位工資+績(jī)效工資部門經(jīng)理級(jí)以上：崗位工資60%，績(jī)效工資40%； 主管級(jí)：崗位工資70%,績(jī)效工資30%； 領(lǐng)班級(jí)：崗位工資80%,績(jī)效工資20%； 員工級(jí)：崗位工資90%,績(jī)效工資10%。做好預(yù)防工作?？腿诉z留的書刊、雜志一律上交客房部處理，不得傳閱。如發(fā)生火災(zāi)，必須采取以下措施：（1）保持鎮(zhèn)靜，切勿驚慌。（5）在確保安全的情況下，利用就近滅火器材迅速將火撲滅。(2)如遇受傷者，應(yīng)立即電話通知前臺(tái)，以便協(xié)助傷者前往醫(yī)院接受治療。(2)在緊急情況下，酒店將視情況要求員工加班，并為員工提供膳食及住宿。員工對(duì)上司的安排有不同意見(jiàn)但不能說(shuō)服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。員工不得在任何場(chǎng)所接待親友來(lái)訪。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場(chǎng)所吸煙，不做與本職工作無(wú)關(guān)的 事。員工有責(zé)任保管好自己的制服。三、儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生：?jiǎn)T工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。男員工應(yīng)穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。廚房員工上班時(shí)不得戴戒指。四、拾遺：在酒店任何場(chǎng)所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳主管作好詳細(xì)的記錄。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開(kāi)除，并視情節(jié)輕重交由公 安部門處理。員工上班下班忘記簽卡，但確實(shí)能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過(guò)當(dāng)天50%工資。員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。主管部門配給衣柜時(shí)，免費(fèi)發(fā)給一把鑰匙。不準(zhǔn)在更衣室內(nèi)睡覺(jué)或無(wú)事逗留，不準(zhǔn)在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。員工在工作時(shí)間要離開(kāi)酒店時(shí)，應(yīng)向主管部門申請(qǐng)，經(jīng)部門主管同意后方能離店。十、電路故障：當(dāng)電路出故障時(shí)，應(yīng)采取下列措施：（1）通知維修人員，立即采取應(yīng)急措施，不要擅自處理。一、火災(zāi)預(yù)防：*遵守有關(guān)場(chǎng)所禁止吸煙的規(guī)定。*盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內(nèi)。發(fā)現(xiàn)泄漏，應(yīng)該關(guān)閉閥門，報(bào)告維修部門。三、紀(jì)律處分/失職的種類：紀(jì)律處分為口頭警告、糾正面談、書面警告、辭退警告、停薪、辭退、解除合同或開(kāi)除。凡第三次發(fā)生乙類失職時(shí)將扣除二天基本工資的處分，情節(jié)特別嚴(yán)重者將會(huì)被辭退。酒店規(guī)章制度(1)員工守則一、工作態(tài)度：按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽(tīng)，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭(zhēng)論，解決不了的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)告直屬上司。員工下班后，無(wú)公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開(kāi)酒店。上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。二、制服及工作牌：?jiǎn)T工制服由酒店發(fā)放。員工離職時(shí)須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費(fèi)。女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。只允許戴手表、婚戒以及無(wú)墜耳環(huán)。做到說(shuō)話輕、走路輕、操作輕。五、酒店財(cái)產(chǎn)：酒店物品（包括發(fā)給員工使用的物品）均為酒店財(cái)產(chǎn)，無(wú)論疏忽或有意損壞，當(dāng)事人都必須酌情賠償。除主管以上管理人員外，所有員工上、下班都要簽工卡。工卡遺失，立即報(bào)告人事部，經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后補(bǔ)發(fā)新卡。員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準(zhǔn)存放食物、飲料或危險(xiǎn)品。不準(zhǔn)在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙，主管部門可隨時(shí)檢查衣柜，檢查時(shí)兩個(gè)以上人員在場(chǎng)。后臺(tái)員工非工作關(guān)系不得任意進(jìn)入店內(nèi)客用公共場(chǎng)所、餐廳，使用酒店內(nèi)客用設(shè)施。員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門主管同意方可離店。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用火器和消防設(shè)備，熟記酒店消防樓梯和疏散通道。*不準(zhǔn)在灶臺(tái)或高瓦數(shù)電燈附近放置燃易爆物品。*廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開(kāi)關(guān)等設(shè)施的安全狀況。二、嘉獎(jiǎng)、晉升：酒店對(duì)改進(jìn)管理，提高服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益有突出貢獻(xiàn)，或者在酒店日常的工作中，創(chuàng)造出優(yōu)異成績(jī)者將進(jìn)行嘉獎(jiǎng)或晉升。凡第四次發(fā)生甲類失職時(shí)將扣除一天基本工資的處分，每次失職將扣除10%的浮動(dòng)工資。2在酒店內(nèi)危害任何人員；毆打他人或互相打架；2向顧客索取小費(fèi)或其它報(bào)酬；作不道理交易；2泄露酒店機(jī)密情況； 調(diào)戲或欺侮他人；2偷竊酒店、客人或其他人的財(cái)物或拿用酒店、客人的食物、飲料；2違犯店規(guī)，造成重大影響或損失；2在酒店內(nèi)賭博或觀看賭博；故意損壞消防設(shè)備；3觸犯國(guó)家任何刑事罪案；3遺失、復(fù)制、未經(jīng)許可使用總鑰匙；3曠工。工作時(shí)間不能穿著制服外出購(gòu)物，不準(zhǔn)吃東西、喝酒，不準(zhǔn)聽(tīng)收錄機(jī)，不準(zhǔn)看電視，不準(zhǔn)唱歌、大聲喧嘩或閑聊。凡不是本市戶口籍的員工，要求辦理暫住證，費(fèi)用將從員工的工資中扣除。如有遺失被竊，應(yīng)立即向所在部門和人力資源部報(bào)告，并按規(guī)定補(bǔ)辦。員工就餐卡僅供員工本人使用，不得轉(zhuǎn)讓，若有發(fā)現(xiàn)，書面警告一次。愛(ài)護(hù)食物，珍惜糧食，堅(jiān)決反對(duì)浪費(fèi)現(xiàn)象，對(duì)浪費(fèi)糧食的一次記書面警告一次。1文明就餐，不允許在員工餐廳內(nèi)吸煙或大聲喧嘩。每周必須安排一位員工打掃衛(wèi)生，以保持宿舍的清潔。出入宿舍須及時(shí)關(guān)門，注意提防盜賊，做好財(cái)產(chǎn)安全防范工作。不服從宿舍管理員及本宿舍舍長(zhǎng)的管理，不得私自換房、換床，不準(zhǔn)與管理人員發(fā)生頂撞和爭(zhēng)執(zhí)。2）用力關(guān)門，產(chǎn)生較大的聲音，影到到其它同事的休息。6）私人物品擺放混亂，影響宿舍整體美觀。4）不經(jīng)宿舍管理員同意，帶外來(lái)人員在宿舍住宿。4）受到嚴(yán)重書面警告和最后警告的員工將被取消住宿資格。檢查電腦系統(tǒng)的日期、時(shí)間是否正確，如有日期不對(duì)或時(shí)間不準(zhǔn)時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知領(lǐng)班進(jìn)行調(diào)整，并檢查色帶、紙帶是否足夠。輸入完畢后即可等待客人結(jié)帳?？腿私Y(jié)帳現(xiàn)付的，廳面人員應(yīng)將兩聯(lián)帳單拿回交收銀員總結(jié)后，將第二聯(lián)結(jié)帳單交回客人，第一聯(lián)結(jié)帳單則留存收銀員。由于種種原因，客人需要滯后結(jié)帳的，須先請(qǐng)廳面管理人員認(rèn)可擔(dān)保，然后將其轉(zhuǎn)入財(cái)務(wù)部應(yīng)收帳款。（四）單、總班結(jié)帳在每班結(jié)束后，要做單班總結(jié)；在當(dāng)日業(yè)務(wù)結(jié)束后，要做總班結(jié)帳。填制發(fā)票金額要憑客人聯(lián)的消費(fèi)單金額填制（經(jīng)辦人在發(fā)票的有關(guān)項(xiàng)目中要簽上姓名的全稱），其客人消費(fèi)單要貼附發(fā)票存根聯(lián)的后面。酒店是以人為中心的行業(yè)，酒店的管理說(shuō)到底就是對(duì)人的管理，運(yùn)用科學(xué)的方法對(duì)酒店的人力資源進(jìn)行有效的利用和開(kāi)發(fā)，以提高全體員工的素質(zhì)，使其得到最優(yōu)化的組合，發(fā)揮最大的積極性,從而提高全體員工的素質(zhì)不斷提高勞動(dòng)效率。例：人事培訓(xùn)部的崗位描述協(xié)助總經(jīng)理制定酒店人力資源發(fā)展計(jì)劃。定期對(duì)員工工作表現(xiàn)進(jìn)行考核。全面負(fù)責(zé)酒店各級(jí)各類員工的培訓(xùn)管理工作。（一）一般的招聘、甄選流程：（二）人力資源選拔方法心理測(cè)驗(yàn)法面試知識(shí)考核情景模擬練習(xí)分析應(yīng)聘人員申請(qǐng)材料三、酒店培訓(xùn)管理（一）酒店培訓(xùn)的考慮要點(diǎn)有針對(duì)性要求培訓(xùn)內(nèi)容與現(xiàn)崗位職責(zé)專業(yè)對(duì)口，理論講述和操作示范相結(jié)合，使每一個(gè)經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的員工以較快地適應(yīng)自己所從事的工作。培訓(xùn)內(nèi)容也應(yīng)因人而異，因材施教，學(xué)以致用，學(xué)用結(jié)合。c)服務(wù)員及操作人員層培訓(xùn)重點(diǎn)是提高他們的整體素質(zhì)，服務(wù)意識(shí)，即從專業(yè)知識(shí)，業(yè)務(wù)技能與工作態(tài)度三個(gè)方面進(jìn)行。員工的能力?？荚u(píng)員工的績(jī)效。側(cè)重從員工對(duì)專業(yè)業(yè)務(wù)的勝任情況及對(duì)本職工作的完成績(jī)效進(jìn)行評(píng)估。六、酒店人事管理酒店人事管理的內(nèi)容大致包括以下幾個(gè)方面：?jiǎn)T工獎(jiǎng)勵(lì)與晉升員工紀(jì)律管理紀(jì)律處分員工投訴處理員工檔案管理酒店人事統(tǒng)計(jì)七、薪酬設(shè)計(jì)酒店薪酬設(shè)計(jì)應(yīng)遵循如下基本原則：定崗定編，才職想稱，按