酒店前臺(tái)領(lǐng)班崗位職責(zé)-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 4）、檢查工作人員的餐前準(zhǔn)備工作是否完整：開(kāi)餐期間的工作、（1）、客人進(jìn)餐期間，領(lǐng)班要站在一定位置，細(xì)心觀察。（4）、客人就餐完畢需要督促值臺(tái)員將賬單匯總交給客人結(jié)賬，防止漏單。（3）、清潔餐廳：做好上述工作后，搞好餐廳衛(wèi)生，保持餐廳的潔凈美觀。其中計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)的基本概述為：計(jì)劃：決定管理目標(biāo)，規(guī)定實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的途徑和方法的管理組織：對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)或工作進(jìn)行合理的分工和協(xié)調(diào)合理配置和使用資源，正確處理人們相互關(guān)系的一種管理領(lǐng)導(dǎo)：是一個(gè)人向其他人施加影響力的過(guò)程叫領(lǐng)導(dǎo)，領(lǐng)導(dǎo)者：也就是施加影響力的人稱(chēng)為領(lǐng)導(dǎo)者（為了達(dá)成目標(biāo)，而指導(dǎo)他人得動(dòng)影響他人行為）領(lǐng)導(dǎo)的作用：在于誘導(dǎo)或勸說(shuō)所有的下屬以其最大的努力，自覺(jué)地為實(shí)現(xiàn)組織的目標(biāo)作出貢獻(xiàn)，領(lǐng)導(dǎo)是管理的一種職能，是管理工作的一個(gè)重要方面，有效地進(jìn)行領(lǐng)導(dǎo)的本領(lǐng)，只是作為一名有效管理者必備的條件之一。和廚房保持密切聯(lián)系，及時(shí)反映客人意見(jiàn)和要求。負(fù)責(zé)交接工作，做好交接班記錄，并認(rèn)真做好本區(qū)轄人員的考勤考核。四、如何開(kāi)學(xué)班前會(huì)隊(duì)列隊(duì)形的排列整齊。開(kāi)餐的注意事項(xiàng)。五、如何開(kāi)班后會(huì)隊(duì)列隊(duì)形的排列整齊清點(diǎn)人數(shù)，檢查該區(qū)域應(yīng)到人數(shù)。靈活性強(qiáng)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理并匯報(bào)七、如何指導(dǎo)報(bào)務(wù)員看崗服務(wù)員是以服務(wù)客人為主，了解應(yīng)該看哪個(gè)崗位，崗位搭配人員是誰(shuí)了解自己所看臺(tái)客人所點(diǎn)菜品和酒水做好本崗相互服務(wù)工作服務(wù)員走開(kāi)時(shí)，應(yīng)招呼搭配人員一起看崗，幫搭配人員看好崗位。合理的利用組織給你的權(quán)力，但是不要濫用。不可以偏袒原來(lái)和你相處的很好的員工。二、剛剛上任的領(lǐng)班往往有一種沖動(dòng)，想著怎么做，怎么做。這樣的話會(huì)把自己暴露無(wú)遺。三、要注意自己的角色，是上司的左右手，而不會(huì)左右腦。首先，外樹(shù)形象。良好的精神風(fēng)貌，既能將上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的意圖上通下達(dá)，又善于把握下屬員工的思想動(dòng)向，尊重、其次，內(nèi)修內(nèi)功。任何工作能否順利完成，很大程度上取決于一個(gè)人心態(tài)如何。第三，要有不怕挫折的心態(tài)。消極的心態(tài)會(huì)毒害一個(gè)人的心靈，會(huì)影響一根人行動(dòng)力，甚至?xí)挂粋€(gè)人的行動(dòng)力徹底消失。酒店，作為一個(gè)盈利性的企業(yè)，其最終以講究經(jīng)濟(jì)效益，總是最求效益最大化為終極目標(biāo)。做好領(lǐng)班，不僅需要管理經(jīng)驗(yàn)，還需要有豐富的業(yè)務(wù)知識(shí)。“顯微鏡”的作用注意發(fā)現(xiàn)班內(nèi)員工的長(zhǎng)處、閃光點(diǎn)，發(fā)揮班集體的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)，同時(shí)也要注意發(fā)現(xiàn)班內(nèi)的問(wèn)題和隱患，未雨綢繆，防患于未然。即：不分親疏、不分厚薄、不分貧富、不分地域、不分先后，堅(jiān)持“一碗水端平”，不徇私情，時(shí)時(shí)處處要起到模范帶頭作用。掌握好處理抱怨的技巧，可能把抱怨引向積極的方面?！肮ぷ鲬B(tài)度是否端正”是我們基層評(píng)價(jià)一名隊(duì)員的標(biāo)準(zhǔn)之一。學(xué)習(xí)的心態(tài)“留心處處皆學(xué)問(wèn)”、“三人行必有我?guī)煛保蛏霞?jí)領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)、向有經(jīng)驗(yàn)的師傅學(xué)習(xí)，向下屬學(xué)習(xí)，向書(shū)本學(xué)習(xí)。要有積極心態(tài)消極的心態(tài)會(huì)毒害一個(gè)人的心靈，會(huì)影響一個(gè)人行動(dòng)力，甚至?xí)挂粋€(gè)人的行動(dòng)力徹底消失。第三篇：前臺(tái)領(lǐng)班崗位職責(zé)金域豪庭酒店前臺(tái)領(lǐng)班崗位職責(zé)，、離店的客人辦理入住和退房的各項(xiàng)工作，確定付款方式，處理退款、..總經(jīng)理：日期：2013115第四篇：前臺(tái)領(lǐng)班崗位職責(zé)前臺(tái)領(lǐng)班崗位職責(zé)，熟知前廳服務(wù)設(shè)施的功能，處于完好狀態(tài)。，能獨(dú)立有效地處理賓客投訴。優(yōu)化客人預(yù)定數(shù)量，控制服務(wù)的節(jié)奏。處理顧客特殊的需求和投訴。負(fù)責(zé)監(jiān)督門(mén)店收銀的準(zhǔn)備工作及日常收銀備用金的清點(diǎn)，當(dāng)日收取的銷(xiāo)售款及各種票據(jù)上繳和統(tǒng)計(jì)。確保奈爾寶前臺(tái)的整潔并及時(shí)清理地面垃圾。負(fù)責(zé)梳理各項(xiàng)目的工作流程。分析業(yè)務(wù)計(jì)劃落實(shí)情況和經(jīng)營(yíng)短板、管理弱項(xiàng)，提出解決措施，布置下階段工作。積極配合主機(jī)廠針對(duì)產(chǎn)品重大質(zhì)量問(wèn)題及服務(wù)糾紛的處理。協(xié)助對(duì)總事業(yè)部開(kāi)展的改善項(xiàng)目點(diǎn)檢和記錄。協(xié)助事業(yè)部開(kāi)展售后弱項(xiàng)課題的改善及提升。3)完善前臺(tái)日常運(yùn)作的標(biāo)準(zhǔn)操作程序。7)為員工提供幫助，以便快速及有效地處理客人的需求。11)確保現(xiàn)金柜臺(tái)的準(zhǔn)確性。每日檢查所需員工的儀容儀表，服務(wù)態(tài)度和工裝、工牌穿戴情況，崗位為生情況，負(fù)責(zé)所屬員工出勤考核和登記工作。合理安排人員上下班時(shí)間，負(fù)責(zé)排班、排休，在缺人的情況下靈活調(diào)動(dòng)人員崗位，保證工作正常進(jìn)行。
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