【正文】 衛(wèi)生、食品安全等管理，部門要幫助查找、幫助解決營養(yǎng)改善計劃實施中存在的問題。一要著力改善就餐條件。二要科學制訂供餐方案。營養(yǎng)餐一律供中餐，標準為兩菜一蛋一湯。學校的供餐要保質保量供應雞蛋和肉類，不得向學生配發(fā)瓶（盒）裝的牛奶、面包、蛋糕等方便食品，更不得給學生配發(fā)飲料和方便面等。要加強對營養(yǎng)餐財政補助資金的管理，建立詳細的食品采購和進出庫臺賬，嚴禁擠占挪用、偷工減料截留克扣行為發(fā)生。目前，我縣的營養(yǎng)餐食品采購渠道不統(tǒng)一、種類雜亂、價格不一，質量得不到保障，給營養(yǎng)餐造成極大的安全隱患。對監(jiān)管缺失導致食品安全事故發(fā)生的，要實行嚴肅的責任追究?？h委、縣政府已成立了農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施工作領導小組，以切實加強對該項工作的領導和協(xié)調。二要加大宣傳力度。教育部門要建立學生營養(yǎng)狀況監(jiān)測評估制度，及時掌握學生膳食搭配是否合理，是否滿足營養(yǎng)需求，學生營養(yǎng)狀況是否得到了明顯改善，發(fā)現(xiàn)問題要及時整改。同志們，實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃任務艱巨，使命光榮，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門、各學校一定要精心組織，周密部署，扎實推進，確保全縣農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃有力有序有效實施。三、雞蛋加工前要檢查雞蛋有無破損，并對外殼進行沖刷、清洗，必要時進行消毒處理。七、嚴格加工操作程序。食品加工后，必須經過管理人員檢查審定后方可讓學生進食。會計員：負責每周發(fā)收學生、教師營養(yǎng)餐就餐簽字表；每周發(fā)收營養(yǎng)食材采購登記表、出庫入庫登記表；定期對各班學生進行營養(yǎng)餐就餐資金核算；定期到中心校報帳；每周公示食材采購臺賬；定期公示資金使用?？茖W細致地管理；做好入庫、出庫登記。對在實施過程中出現(xiàn)的問題的學?；騻€人，實行農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃責任追究制度。農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃制度形同虛設、執(zhí)行不力的。凡出現(xiàn)下列情況之一者，對相關責任學?；騻€人給予警告或撤職等行政處理。（4）對學生浪費農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品的行為處理不當，經媒體曝光，給農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃抹黑，造成惡劣影響的。（3）對保管不善、操作不規(guī)范，造成學生群體性食物中毒等重大食品安全事故的。安排和準備卸貨場地及貨位，準備卸貨、搬運設備及勞動力；并查驗供貨商提供的本批次食品質量檢驗報告單（或檢驗報告單復印件）。貨物檢查和驗收。食品接收管理人員接收食品必須嚴格檢查產品生產日期和保質期，并做好詳細記錄，確認食品符合衛(wèi)生安全標準后，須經交貨與收貨雙方簽字方可入庫貯存。加強對食品的管理，不得將食品直接放置于地面，不得超時貯存食品，不許因學生請假不在學校而長期貯存食品。貯存室不準存放與食品安全無關的其它物品。1貯存室嚴禁煙火。1貯存室物資如有損失，應及時上報領導，分析原因，查明責任，按規(guī)定辦理相關手續(xù)。若有感官異?；蚩梢勺冑|的應當立即撤換處理。認真抓好食品檢驗、留樣、解封處理記錄，妥善保存相關資料檔案。一旦有特殊情況，要立即向學校報告。六、鷓鴣希望小學學生營養(yǎng)改善計劃資金的管理與使用制度必須按照公開公正、客觀準確的原則，在每學期開學前后10天內，初審轄區(qū)內配發(fā)農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃學生名單，并造冊登記，經公示無誤后逐級上報。有關學校要進一步加強財務管理，定期全面公開經費賬面，確保資金使用安全、規(guī)范和有效。加強對學生的宣傳和教育，使學生養(yǎng)成餐前、便后要洗手，不要暴飲暴食等良好的飲食衛(wèi)生習慣，以防疾病發(fā)生。取得健康證和培訓合格證后方可上崗參加工作。學校要把食品安全常識和衛(wèi)生防疫知識教育納入學校教育計劃，切實開展對師生宣傳和教育工作。學校接受、發(fā)放營養(yǎng)食品情況等材料必須及時歸檔，按月份存放。管理人員隨時注意收集整理農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃材料并及時歸檔。第五篇：學生營養(yǎng)改善計劃工作自查報告學生營養(yǎng)改善計劃工作自查報告我們眼下的社會，大家逐漸認識到報告的重要性，報告具有成文事后性的特點。開學初，學校認真制定了“營養(yǎng)改善計劃實施方案”，學校成立了營養(yǎng)餐工作領導小組、食品采購供應加工、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據統(tǒng)計和檔案管理。二、“營養(yǎng)改善計劃”實施情況自3月1日起自4月5日，我校學生的營養(yǎng)餐實施定點采購蛋奶，向學生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。學生每天食用營養(yǎng)餐30分鐘前由食品檢驗員、監(jiān)督員先嘗當日所發(fā)營養(yǎng)餐食品，確認無異?，F(xiàn)象后再由各班主任領取到班級發(fā)放，并由班主任監(jiān)護、指導學生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學生用餐后1小時內嚴禁在外買零食吃，以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。同時積極組織高年級學生參與，從下飯盒到食堂午餐后的清洗，都組織學生進行。至今為止，上級專項資金能夠按時下發(fā)，有效的保證了工作的開展。食品驗貨人把好質量關，食品采購員蔣勃嚴格按要求主要負責食品的39。重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。學生營養(yǎng)改善計劃工作自查報告2一、成立領導機構，強化責任意識為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保學生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任，學校成立了營養(yǎng)餐安全領導小組。學校具備上級部門核發(fā)的《餐飲服務許可證》，食堂工作人員（臨時工）2人，通過相關機構體檢，持有《健康證》。星期一、四向學生提供面包，星期二、三、五向學生提供米線。（一）、就餐制度嚴格按學校規(guī)定的就餐時間準時就餐，無特殊情況不得提前或推遲。主要看食物的品質是否完好，有無污染變質，二是驗是否有齊全的生產廠家、商標、生產日期等標志，是否過保質期。（三）衛(wèi)生制度各學校食堂嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，制定了衛(wèi)生食品安全應急預案，做好食品留樣工作。每餐食品必須留樣，留樣須有專人負責，每品種不少于100克，留樣須留足48小時且有記錄。學校的衛(wèi)生條件未能達到基本標準，學校食堂管理還不夠規(guī)范，從業(yè)人員的素質還有待于進一步提高；學校參與教師和管理人員對食品的重要性認識不足，安全意識淡薄，沒有切實履行食品安全責任人的法定責任，未將以往的衛(wèi)生監(jiān)督意見整改到位。繼續(xù)與相關部門積極配合，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構建和諧社會做出更大貢獻。認真做好食品留樣，并分開放入冰柜，留樣食品存放不少于48小時。領導小組和監(jiān)督小組負責營養(yǎng)餐工程實施管理，負責每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，落實了營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責任分解落實到人。x月x日至x月x日，由于我校食堂設施不到位，我校對x公里以外的1x0名學生進行提供完整午餐，x月x日至20日，我校對食堂進行升級改造，又對學生進行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存x8小時。三、加強“營養(yǎng)餐工程”經費管理學校嚴格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經費零利潤的相關規(guī)定，每周向學生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價格和學生領食用人次。食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督，嚴禁變質、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園。重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。