【正文】 心態(tài) 3：學習的心態(tài) 4:感恩的心態(tài) 成功人士的三大思維1：結(jié)果思維：起行果(正向思維錯)果行果（逆向思維)以終為始，我想要什么結(jié)果，以結(jié)果論英雄，結(jié)果是判斷一個員工，企業(yè)是否優(yōu)秀的唯一標準。3：數(shù)字思維：10(收入)_____8（成本)===(2利潤)如何做到數(shù)字化1：目標具體用數(shù)字化體現(xiàn) 2：每天數(shù)表達 店內(nèi)日常管理制度送客人出門不能少于三步，不能再上班時間八個人情緒帶入店內(nèi)影響同時和顧客。漏打卡一次由店長簽字認可，兩次扣除一日工資，三次扣除兩日工資。國慶節(jié)（—）全體員工休兩天。年假員工三天，管理人員五天。信賴和被尊重，甚至形象背后所隱藏的個人素養(yǎng)，地位等等，這是形象的魅力。3：這一生只要你有所從屬，上下級關(guān)系是你始終要恪守的一層本分。鞠躬禮鞠躬禮起源于中國的商代，“鞠祭”。邀請的手勢：前擺式前擺式、五指并攏、五指并攏、手掌伸直、由身體一側(cè)由下而上抬起、以肩關(guān)節(jié)為軸，到腰的高度再由身前右方擺去，擺到距身體15厘米，并不起過軀干的位置時停止，目視來賓，面帶微笑。第三模塊：你的舉止會說話，握手禮。步驟：身體稍前傾，雙目注視對方，面帶微笑。接——拿名片的底邊或者兩個側(cè)角。女士——手提包中，最好放到名片保管冊。應(yīng)答：及時應(yīng)答，讓對方知道你在聽，“感謝您致電” 記錄：準備紙筆，隨時記錄服務(wù)的最高境界是讓別人覺得欠你的，不為你做點什么會內(nèi)疚。這種意識就是酒店員工以顧客為核心開展工作，以滿足顧客要求，讓顧客滿意為標準，時刻準備為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的一種意識。做一個優(yōu)質(zhì)服務(wù)人員需要運用技巧：頭腦：掌握最新產(chǎn)品知識，懂得基本的營銷技巧。心靈：關(guān)心客人，滿足顧客的需求。迎候及送客禮儀迎候：微笑問好，喜迎客到，不可不問不回，幫客人接物要先征得客人同意。語言要求：謙虛、語調(diào)親切、音量適度、言辭簡潔清晰、充分體現(xiàn)主動、熱情禮貌、周到、謙虛的態(tài)度，根據(jù)不同的對象語言要恰當。3：介紹服務(wù)器4：介紹：您好這是棲鳳閣包廂，消費標準時***元，含茶飲品和 餐品，介紹座 9 位要滿足顧客需求。擺臺（顧客所點產(chǎn)品前的準備工作，如：茶具、水壺、煙灰缸）。撤餐盤，收拾桌面衛(wèi)生 買單先生或女士您好，這是您的消費賬單，共消費***元，介紹VIP卡（貴賓卡）！A:您好先生（女士）請問您有鳳棲梧VIP卡嗎？ B:您好我們的活動您參加了嗎？ 發(fā)票話術(shù)：活動掌握、主動、自信 送客1:溫馨提示顧客帶好隨身物品。責任心承擔是我的能力，不找借口。主持人：我們的作風是（認真、快、堅守承諾）。奶茶壺：蜂蜜柚子茶，奶茶，花式攪榨，方托花茶杯：（配耐熱哨子）花茶碟：（花茶杯）配冰桔杯：冰桔茶專用（藝術(shù)吸，紙墊）竹節(jié)杯：蜂蜜柚子茶、紫薯紅豆奶茶、冰釀玫瑰（藝術(shù)吸）。提梁壺：麗顏茶、養(yǎng)生排毒茶?？Х缺嚎Х认盗?。開水杯：（白開水）啤酒杯：啤酒系列 紅酒杯：紅酒系列精品杯：配（沖茶器）（花茶壺）（耐熱哨子）精靈杯：配（竹藝壺）（三角壺）花茶壺：紅茶、黑茶桶型壺（單層）：上井碧螺春、石豐龍井、高端綠茶 桶型壺：（雙層）：蟲草茶不銹鋼壺（保溫壺）：開水 小吃盤：（小吃等）仙女杯：木瓜雪梨蜜、芒果奶茶、檸檬汁。中國十大名茶之二：洞庭碧露春，中國著名綠茶之一，茶產(chǎn)于江蘇太湖，碧螺春茶條索纖細，卷曲成螺，滿披茸毛，色澤碧綠，沖泡后：味鮮生津、清香芬芳、湯綠水澈、葉底細均嫩。中國十大名茶之六:君山銀針，我國著名黃茶之一，君山茶，君山茶產(chǎn)自湖南岳陽，色澤金黃光亮，香氣清鮮，茶色淺黃，味甜爽。中國十大名茶之九：安溪鐵觀音，屬青茶類，是我國著名烏龍茶之一，安溪鐵觀音產(chǎn)于福建省安溪縣。1：茶船：分為兩層，上層用來擺放精美的茶具，下層用來盛裝不喝的水。6：紫砂壺：又稱孟臣壺，是炮制烏龍茶的最佳器皿。18：品茶分為三口：一口為品，二口為回，三口為品消防的四個能力組織補救初期火災(zāi)的能力 消防宣傳教育培訓能力 檢查消防火災(zāi)隱患的能力 組織人員疏散逃生的能力消防安全基本常識培訓1：火災(zāi)使人致命的最主要原因是，毒氣體中毒、缺氧、窒息、燒傷致死。5：使用水劑滅器時，應(yīng)射向火源底部位置才能有效將火撲滅 6:泡沫滅火器不適用于補救電器火災(zāi)。10。13：火災(zāi)按著可燃物類別，一般分為五類。: 16：燃燒的必備條件有三個：可燃物、助燃物、點火源 17:消防工作的方針是預防為主，消防結(jié)合18：在生產(chǎn)生活中有可能引走火災(zāi)爆炸事故發(fā)生的不安全因素叫火災(zāi)隱患。41：解決火災(zāi)隱患要堅持“三定”三定的內(nèi)容是定專人、定時間、定整改措施。46：為預防火災(zāi)時火勢及濃煙蔓延，工作場所的出入門應(yīng)保持常閉狀態(tài)（自動關(guān)閉）設(shè)備。51：發(fā)生火災(zāi)后，火場是逐漸蔓延擴大的，隨著時間的延續(xù)，損失數(shù)量迅速增長，16 損失大約與時間的平方成比例。56：在防火重點部位我們應(yīng)該注意哪些方面？不在這些場所吸煙和使用明火，不將易燃易爆物品帶入防火重點部位，嚴格遵守各種安全標志，消防標志的要求，遵守各種防火安全制度，服從消防保衛(wèi)人員的管理，勸阻違章人員，制止違章行為，維護防火重點部位的消防安全。如：木材、紙張、棉、毛、麻火災(zāi)等。如：煤氣、天然氣、甲烷、乙烷火災(zāi)等 D類火災(zāi)：指金屬（輕金屬火災(zāi)）如：鉀鳳棲梧特色是什么？ 1：自主經(jīng)營品牌2：與專業(yè)團隊合作、設(shè)計、物流、研發(fā)、培訓、企劃、后廚、財務(wù)團隊 3：環(huán)境優(yōu)雅：時尚與中國傳統(tǒng)文化相結(jié)合，是一家具有文化氣息的現(xiàn)代中式菜 17 館，（如：家具都用老船木，花梨木）: 4：茶品與器皿，產(chǎn)品不同于其他茶館，只停留在茶坊基礎(chǔ)上，多元化的飲茶樂趣，經(jīng)營熱飲茶，傳統(tǒng)功夫茶，花草茶，花式咖啡等，器皿每季度進行研發(fā)與更新，體現(xiàn)器皿的實用度、專用度、美觀度。:5： 5：在工作期間允許佩戴的首飾有：婚戒、手表、耳釘作為服務(wù)行業(yè)人來說，請寫出10字七聲？再列舉5句禮貌用語？ 十字：您好、請、謝謝、對不起、再見七聲：問候聲、征詢聲、感謝聲、道歉聲、應(yīng)答聲、祝福聲、送別聲。說出日常行為規(guī)范？不能擅自離開工作崗位，不參與或變相賭博活動，不搬弄是非誹謗他人，影響公司聲譽，上交客人遺留或撿到物品，不帶其他人在宿舍逗留，下班后不應(yīng)再店內(nèi)逗留，打擾其它正常上班員工，店內(nèi)禁止高聲喧嘩。適合春天喝的茶及飲品有哪些？綠茶系列：龍井、碧螺春、安吉白茶、開化龍頂、黃山毛峰、竹葉青、青山綠水。時間：除黑茶12分鐘，其它茶沖泡時間30—60秒。作為一名點單員你給8位客人點桌餐，你會怎樣配菜呢？餐前茶。2：菜品活動：養(yǎng)生排毒茶，車方美人，凍頂烏龍，貴妃烏龍、魅力窈窕花草茶。第四篇：棲鳳渡學校教師校本培訓方案和具體安排棲鳳渡學校教師校本培訓方案和具體安排一、指導思想以鄧小平同志的“三個面向”和江澤民同志“三個代表”的重要思想為指導，積極貫徹《面向21世紀中國教育振興行動計劃》和《國務(wù)院關(guān)于基礎(chǔ)教育課程改革和發(fā)展的決定》的要求，切實推動教師校本培訓工作的實施，加速我校教師隊伍的成長進程，使我校教師隊伍能適應(yīng)21世紀教育需要，為我校提高教師隊伍，提升學校辦學品位，努力成為品牌學校而努力。三、培訓內(nèi)容培訓內(nèi)容，以全校各學科教學的實際需要為核心，以基礎(chǔ)教育課程改革的發(fā)展為指向，將重點落實在更新現(xiàn)代教育理念、提高業(yè)務(wù)水平、提升科研能力等方面。四、培訓時間培訓時間為期半年（2012年2月－2012年7月）。（4）教師自主培訓：個人自學形式，要求每位教師本學期每人最少要讀一本課改理論方面書籍，寫一篇教學心得。八、培訓組織加強教師校本培訓工作的領(lǐng)導與管理，成立學校培訓小組，明確責任，保證培訓的正確方向和培訓工作的順利進行。以此為契機，樹立學校品牌、開創(chuàng)學校特色、提高辦學水平。培養(yǎng)學生的團結(jié)合作意識，提高學生的思想品德修養(yǎng)和審美能力，陶冶情操、增進身心健康，使學生熱愛生活，有個性、適應(yīng)社會。開放性原則：體現(xiàn)目標的多元性，內(nèi)容的廣泛性，時間空間的廣域性，評價的差異性。教師應(yīng)從以下五個渠道挖掘教材資源，自編教材；選編教材；選用優(yōu)秀教材；拓寬現(xiàn)有教材；挖掘社區(qū)資源。將開發(fā)的課程綱拿到學生及家長中征求意見，看所開課程學生家長是否意愿。教師專業(yè)知識培訓。任課教師組織教學活動，領(lǐng)導小組、教研組長、做好監(jiān)控、測評，參與聽、評課的指導，調(diào)控校本課程實施情況，總結(jié)經(jīng)驗，解決問題。主要是五看：一看學生實際接受的效果，二看領(lǐng)導與教師聽課后的反映，三看學生問卷調(diào)查的結(jié)果，四看教師的教學案例、教案等，五看學生特長發(fā)展階段成果。六、校本課程的教學管理分管領(lǐng)導調(diào)控校本課程實施情況，對校本課程實施情況搞好階段驗收、評價。教師應(yīng)保存學生的作品、資料及在活動、競賽中取得的