【正文】 看、好吃，或 外觀 奇特的產(chǎn)品。 生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光綜合開發(fā)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個趨勢，有著豐厚的社會基礎(chǔ)。從人們旅游情趣多向性來看，追求田園式的生活情趣是個重要的發(fā)展趨向。 首先，食用菌白玉菇工廠化生產(chǎn)將循環(huán)經(jīng)濟的發(fā)展理念貫穿到產(chǎn) 品生產(chǎn)中，使資源得到最有效的利用，因地制宜，突出特色，促使傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向高效農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。采收后，剩下的培養(yǎng)基（廢料）又可作為綠色有機肥再施到農(nóng)田或果園。聯(lián)合國糧農(nóng)組織提出一個新的倡議： 21世紀最合理的膳食就六個字“一葷一素一菇”。素菜一吃以后，纖維素 、維生素、礦物質(zhì)也有了。二是，菇體含有多種多糖，各種多糖使人體免疫力提高，減少人體細胞癌變機率。 該項目的實施，可以更好地滿足人們，尤其是城市居民對精品蔬菜 —— 食用菌白玉菇的需求，大大豐富市民的“菜籃子”。實施該項目對公司發(fā)展至關(guān)重要。 第四，項目的建設(shè)有利于帶動農(nóng)民增收。 項目的實施，可以有效解決當?shù)夭糠洲r(nóng)民和下崗職工就業(yè)問題，每年可增加人工工資支出 900多萬元。另外，目前我國城市居民與農(nóng)村的千絲萬縷的血緣聯(lián)系，加之過去“上山下鄉(xiāng)”的歷史經(jīng)歷，尋根的潛意識驅(qū)使他們尋找一個恰當?shù)臅r機與方式重新體驗過去的生活，于是旅行社的“當一天農(nóng)民”、“插隊落戶”等項目一經(jīng)推出，即產(chǎn)生了強烈反響。可預見，基于“天時、 14 地利、人和”的新型觀光農(nóng)業(yè)，將成為我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向高精尖、高附加值深度開發(fā)轉(zhuǎn)移的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化主流方向之一。城市周邊 農(nóng)村地帶正是基于這種地緣加血緣的優(yōu)勢，吸引了大批投資者紛至踏來，將成為下一輪投資的熱土。 第三 部分 建設(shè)條件 第一 章 項目區(qū)概況 一、建設(shè)地點選擇： 項目建設(shè)選在章貢區(qū)沙石鎮(zhèn)火燃村，占地面積 190畝，屬于集體土地，要求征用為工業(yè)用地。全區(qū)轄 5 個街道、 7個鎮(zhèn)。 二、自然條件 章貢區(qū)屬亞熱季風氣候，氣候溫和，四季分明，雨量充沛，光照充足。處處古跡，座座名勝，境內(nèi)旅游資源豐富，自然風光秀麗，人文景觀薈萃。 第二 章 項目建設(shè)條件優(yōu)勢分析 一、項目建設(shè)的有利條件 區(qū)位優(yōu)勢好。1996 年，京九線（境內(nèi)全長 公里）開通，結(jié)束了轄區(qū)內(nèi)無鐵路的歷史； 20xx 年，贛粵高速公路的全線貫通，贛州至南昌、贛州到 廣州只需 4 小時車程； 20xx 年，贛州至龍巖 18 鐵路建成通車，進一步密切了與閩南地區(qū)的聯(lián)系； 10 323兩條國道及環(huán)城高速貫穿境內(nèi)； 4C級黃金機場，可直飛北京、上海、廣州、廈門等地；水運 1500 噸級船舶可通過贛江直達長江各港口及沿海。這里屬亞熱帶季風濕潤氣候區(qū)，氣候溫和，光照充足，雨量充沛，無霜期長，年均氣溫 ℃，年均日照 ，年均降水量 毫米。二是名勝古跡豐富。三是文化底蘊深厚。明時，解縉游壽量寺，寫下《壽量寺中興碑詞》；王陽明在通天巖問難答辯，使贛州理學之風更盛，對贛州文化影響頗大。省市大中專院校 10多所，在校學生超過 10萬人，人才資源豐富。古往今來，世代居住在這片熱土上的人民用鮮血和汗水譜寫了一篇篇壯麗的史詩，為贛州的興盛發(fā)達作出了巨大的貢獻。具有較為完善的防控體系，城區(qū)治安體系建設(shè)、社區(qū)警備、群防群治和治安巡防等工作，得到中央和省、市領(lǐng)導的充分肯定。 社會基礎(chǔ)設(shè)施優(yōu)勢顯現(xiàn)。一是城鎮(zhèn)規(guī)模進一步擴大。其中，中心城 區(qū)完成城市市政基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投資 億元，新（改）建城市道路長度 公里。 二、主要障礙因素及解決方案 項目的主要障礙因素在于項目區(qū)勞動力素質(zhì)尚需進一步提高。該地區(qū)夏秋季主導風向為西南風，處于上風向，地下水水質(zhì)優(yōu)良，井水深度一般，但無侵蝕性，土質(zhì)物理性能尚可。 三 、噪聲 廠界噪聲符合《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標準》（ GB1234890）Ⅰ類標準。生產(chǎn)過程產(chǎn)生的廢渣，有機質(zhì)和 NPK含量很高，是植物生長很好有機肥料，可直接用于果園、花場、蔬菜基地施肥或加工成生物有機肥料。公司實行股東大會、董事會和監(jiān)事會管理制，董事會成員由股東大會委派產(chǎn)生，公司設(shè)董事長兼總經(jīng)理一名，由董事會委派產(chǎn)生；副總經(jīng)理二名和財務經(jīng)理一名，由董事會提名在股東大會通過，董事會聘任；在公司內(nèi)部機構(gòu)管理上，下設(shè)有辦公室、 25 財務部、技術(shù)部，在白玉菇工廠化生產(chǎn)經(jīng)營上，設(shè)有制袋車間、滅菌車間、接種車間、養(yǎng)菌車間、出菇車間和成品包裝車間。 三、運行模式 項目的運行擬實行公司科室、車間、班組三級管理，二級核算的管理模式。 本項目根據(jù)食用菌白玉菇生產(chǎn) 和生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光的 特點，采取固定工人和臨時聘用相結(jié)合的人力資源配置方案，在生產(chǎn) 和旅游 旺季秋冬季節(jié)聘用季節(jié)性臨時工。 二、生產(chǎn)管理 28 公司由管理者代表牽頭制定生產(chǎn)操作規(guī)程 、技術(shù)工藝指標等，嚴格按照標準進行作業(yè)、設(shè)計和管理。 第四 章 技術(shù)培訓 建立健全公司的“內(nèi)訓”制度，定期對員工進行技 術(shù)和管理培訓，員工的培訓由科教科負責。 二、設(shè)計原則 嚴格按照國家有關(guān)的勞動安全與工業(yè)衛(wèi)生設(shè)計標準、規(guī)范、規(guī)定進行設(shè)計，以防為主，保障工人的安全與健康。超過 50m 的回路零線進入車間前均重復接地，接地電阻不大于10Ω。 強化職工的生產(chǎn)技能培訓，提高職工的自我勞動保護意識；根據(jù)勞動保護條件，對生產(chǎn)一線工人，配備必要的勞動保護用品；生產(chǎn)車間 內(nèi)配置相應的男女更衣室、衛(wèi)生間、女工衛(wèi)生室等。加強消防管理，原料倉庫、輔料倉庫等易燃區(qū)嚴禁煙火。 二、 建設(shè)規(guī)劃和布局 年產(chǎn)萬噸白玉菇工廠化栽培項目占地面積 100畝。 具體建設(shè)內(nèi)容 本項目建設(shè)養(yǎng)菌出菇車間、拌料滅菌車間等土建，詳見附表 1“土建工程項目明細表”。 （ 3）庫房的保溫設(shè)計 庫體維護結(jié)構(gòu)選用高密度聚氨脂夾心板，其生產(chǎn)工藝先進，外觀漂亮潔凈，保溫性能優(yōu)良。聚氨脂密度達到 20kg/m3以上，庫房門采用膠條密封。并自備 600KW柴油發(fā)電機組 3 套。冷卻用水按設(shè)備要求建設(shè)。 生產(chǎn)工藝流程說明 （ 1）原輔材料的選擇 ： 選擇新鮮、潔凈、干燥、無蟲、無霉、無異味的材料。開動 36 機械，將培養(yǎng)料攪拌均勻。 PH值偏酸，可加入石灰水調(diào)節(jié)，若偏堿可加入 3%的鹽酸溶液中和，直至適度為 止。 （ 6）冷卻：滅菌完畢的料瓶自動進行降溫冷卻至 25℃，然后進入接種室準備接種。 （ 9） 出菇管理：將成熟料瓶 掻 菌后移入出菇房，根據(jù)其生 物學特性，嚴格、有效的調(diào)控溫度、濕度、光照光度、二氧化碳濃度。 八、有機生產(chǎn)技術(shù)方案 原材料 （ 1）不得使用轉(zhuǎn)基因原材料，如抗蟲棉 桿 、棉仔殼、棉餅。 （ 5）栽培配方中的畜禽糞便要求畜禽散養(yǎng)，飼料采用有機食品，不含激素、抗生素和化工產(chǎn)品。要將食用菌的廢棄料深埋或發(fā)酵消毒后做有機肥料使用。 病蟲害防治 （ 1）雜菌污染的菌床使用 75%酒清殺菌，不得使用多菌靈、甲醛、汞制劑等殺菌藥物。 （ 4）栽培設(shè)施內(nèi)殺菌治蟲無效時應關(guān)閉，用巴氏滅菌法消毒后重新栽培。 20xx年 4月 8月，完成道路、綠化 等 配套設(shè)施建設(shè)；設(shè)備招標采購、安裝及調(diào)試。 第 二章 市場分 析與銷售方案 一 、 市場分析 項目產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀及前景分析 白玉菇屬于低溫型菌類，出菇溫度 1517℃，氣溫過高或過低子實體都不能生長，這樣就決定了自然界環(huán)境中，北半球只有每年的 12月、來年的 1月和來年的 3月子實體才能生長，整年的供應時間非常短。 食用菌是古老的食品，但作為產(chǎn)業(yè)又是新興的。世紀之初，我國已全面啟動“開辟綠色通道，培育綠色市場，倡導綠色消費”的“三綠工程”。 白玉菇工廠化栽培采用“工廠化周年 生產(chǎn)床架式瓶栽”技術(shù)。 因此，白玉菇被稱為新世紀理想的健康食品。贛州設(shè) 有海關(guān)，為產(chǎn)品出口提供快捷的通道，這些都無疑使公司在競爭中有優(yōu)勢。提高產(chǎn)品質(zhì)量，要求上至公司領(lǐng)導層、下至每位員工都要樹立強烈的質(zhì)量意識，把產(chǎn)品的質(zhì)量管理貫穿于整個企業(yè)管理的全過程。產(chǎn)品銷售不以低價爭客戶，也不追求產(chǎn)品的高附加值，但求精品出效益。 公司管理按照企業(yè)目標的要求，以人為本，以客戶為中心開展企業(yè)管理。 第 三 章 投資估算與資金來源 一、 投資估算依據(jù) 土建工程費用采用單位建筑工程投資估算法，工程建設(shè)其他費用科目費率或取費標準估算。 《工程勘察設(shè)計費標準》（ 20xx 年修訂本），并結(jié)合企業(yè)實際情況確定 。 二、 投資估算 建設(shè)投資 46 本項目固定資產(chǎn)投資 萬元，其中： 建筑工程投資 ； 設(shè)備投資 萬元； 安裝工程費 萬元； 其他費用 萬元。詳見附表 9“外購原輔材和燃料動力費估算表”和附表 10“人工工資及福利費估算表”。 項目計算期以達產(chǎn)年為準。詳見附表 8“建設(shè)投資估算表”。 原材料、燃 料動力費按照產(chǎn)品消耗量和目前市場價格計算。 銷售收入 本項目建成達產(chǎn)后，日產(chǎn) 30噸，全年生產(chǎn)時間 350 天，檢修時間 10天，年生產(chǎn)量 萬噸規(guī)模。 經(jīng)營成本估算 49 經(jīng)營成本是總成本費用扣除折舊、財務費用、管理費用里的攤銷費等非付現(xiàn)因素后的余額。 清償能力分析 本項目都是自籌資金，不存在清償問題。投資回收期 年，時間較短。 第七部分 生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目方案、財務分析與評價 第一章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 遵循“市場導向，政府扶持，突出特色，可持續(xù)發(fā)展”為原則，按照“保護第一，開發(fā)第二”的基本方針，以“農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)為主，生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)為輔”的發(fā)展思路，把休閑觀光、旅游度假、菇菌文化和生態(tài)農(nóng)業(yè)融為一體。為了跟旅游觀光結(jié)合在一起，在項目規(guī)劃、設(shè)計、實施過程中，在不影響白玉菇生產(chǎn)的前提下，便于休閑、觀賞、旅游、實踐，使觀光者充分領(lǐng)略現(xiàn)代新型農(nóng)業(yè)藝術(shù)及生態(tài)農(nóng)業(yè)的情趣。 三、南方菇文化展覽館 規(guī)劃占地 5 畝 ，建設(shè)展覽館 2200㎡ 。 五、鄉(xiāng)村生活體驗風情園 規(guī)劃占地 25畝，由客家家庭旅館群落民俗文化廣場、特色產(chǎn)品展銷中心和生態(tài)觀光農(nóng) 業(yè)園管理中心組成。建造農(nóng)舍工程做到九個一，即：一棟農(nóng)家樓，一套接待室，一個手工作坊，一塊菜地，一塊果園，一圈禽，一個停車位，一個沼氣池，一塊太陽能電池板。 第二章 市場分析與預測 一、生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園概況 生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光的涵義 生態(tài)旅游是從二十世紀 90年代以來發(fā)展起來的。 近年來，伴隨全球農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，人們發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不僅具有生產(chǎn)性功能，還具有改善生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，為人們提供觀光休閑度假的生活性功能。 生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光是一種以農(nóng)業(yè)和農(nóng)村為載體的新型旅游業(yè)，有狹義和廣義兩種涵義。它改變了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)僅專注于土地本身的大耕作農(nóng)業(yè)的單一經(jīng)營思想，把發(fā)展思路拓展到“人地共生”的旅 56 游業(yè)與農(nóng)業(yè)結(jié)合的理想模式。（ 2）農(nóng)業(yè)公園即按照公園的經(jīng)營思路，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場所、農(nóng)產(chǎn)品消費場所和休閑 旅游 場所結(jié)合為一體。（ 5）民俗觀光就是在具有地方或民族特色的農(nóng)村地域，利用其特有的文化或民俗風情，提供可供夜宿 57 的農(nóng)舍或鄉(xiāng)村旅店之類的旅游場所，讓游客充分享受濃郁的鄉(xiāng)土風情以及別具一格的民間文化和地 方 習俗。 （ 2） 示范區(qū)由農(nóng)業(yè)技術(shù)示范生態(tài)農(nóng)業(yè)科普示范構(gòu)成，以食用菌工廠化栽培和有機特色蔬菜模式，展示特色農(nóng)業(yè)生態(tài)景觀與經(jīng)營模式，傳授系統(tǒng)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)知識，使游客增教受益。（ 6）培訓區(qū)由培訓學校、學習基地構(gòu)成。游歷了名山大川的都市旅游者，在農(nóng)業(yè)旅游中找到了一種真正接近自我、回歸自然的鄉(xiāng)土感覺。 三、有機食品市場分析 據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計，在過去 10 年內(nèi)，有機農(nóng)產(chǎn)品，特別是有機水果和蔬菜的市場呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展的趨勢， 20xx 年有機農(nóng)產(chǎn)品的銷售額到達到 750億美元，同 比增 %，其中美國約 250 億美元，歐盟約 190 億美元，中國約 90 億美元，其他國家和地區(qū)約 200 億美元。 四、現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)人才培訓市場分析 據(jù)大部分媒體報道，近幾年來全國大中專院校涉農(nóng)專業(yè)招生人數(shù)逐年減少，有的農(nóng)業(yè)大中專院校都不 開設(shè)農(nóng)業(yè)專業(yè)課程，政府的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門很難招到農(nóng)業(yè)專業(yè)的大中專生。 二、微生物農(nóng)業(yè)生 產(chǎn) 技術(shù) 《報告》前部分已闡述。生產(chǎn)食用菌的原材料必須每批進 行 檢測，要達到有機農(nóng)產(chǎn)品使用標準。 六、綠化工程技術(shù)設(shè)計要求 林道設(shè)計要求 （ 1）主道：路面寬 4m，路面平整，呈龜 背 形，兩邊開溝，溝寬 50cm，深 30cm，溝外兩邊植樹，株距 。 園地周圍綠籬：挖壕深 1m，寬 1m，將土堆放內(nèi)側(cè)筑埂，埂高不少于 90cm，面寬不少于 80cm，上層栽種三行帶刺樹種。 （ 3）撩壕：寬 80cm，深 6070cm，要求從下而上，堅持表土入底，心土換表土。長綠闊葉 苗 ，栽植要適當進行修剪，剪除部分葉片。 八、有機食品使用肥料農(nóng)藥的準則 有機食品的生產(chǎn)不得使用外購的肥料，必須使用公司生產(chǎn)食用菌白玉菇后的廢菌渣。 白玉菇工廠化栽培選用的原材料必須達到有機標準，禁止使用任何肥料和農(nóng)藥，只能允許有限量的酒精、石灰用于防病滅蟲。 （ 2）轉(zhuǎn)換期：由常規(guī)生產(chǎn)系統(tǒng)向有機生產(chǎn)轉(zhuǎn)換通常需要二年時間，其后播種的蔬菜收獲后，才可作為有機產(chǎn)品；多年