【正文】 部填寫 《人員招聘申請單》，經(jīng)公司總經(jīng)理簽字后，報人力資源部，人力資源部根據(jù)實際情況擬定招聘計劃。 審查應(yīng)聘人員求職表，決定初試人員名單。 通知入選人員進(jìn)行身體檢查，合格者給予辦理入職手續(xù)。 由領(lǐng)班及主管就評估表項逐項打分。 由部門經(jīng)理簽名。 Policies Standards Procedures 政策 標(biāo)準(zhǔn) 程序 題 目 員工餐廳工作程序 部 門 員工餐廳 適用職務(wù) 員餐廚師長、員餐廚師 ************************************************************* 程 序 ： 一、采購： 按計劃制定每周菜譜。 采購回來用料，要檢斤，檢查質(zhì)量，符合標(biāo)準(zhǔn)。 關(guān)閉水、電開關(guān)，關(guān)鎖門柜 三、切配： 根據(jù)烹調(diào)菜肴需要切配。 按配份規(guī)格配制各類菜肴、主料、配料于配菜臺。 準(zhǔn)備所需米、面?zhèn)潺R開餐各種工具。 開餐時按順序劃卡（收餐票） 按要求為員工打菜。 七、結(jié)束開餐： 妥善保管剩余食品及調(diào)料清洗灶頭，清潔工作區(qū)域及用具。 服從上級領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真按規(guī)定要求完成各項任務(wù)。 自覺維護(hù)保養(yǎng)廚房設(shè)備及用具，不得將設(shè)備帶病操作，或?qū)Ｓ迷O(shè)備改做他用，損壞 公物按規(guī)定賠償。 廚房區(qū)域地面必須保持無積水、無油膩、無雜物、保持干燥。 廚房無蒼蠅、螞蟻、蟑螂、老鼠。 操作前應(yīng)檢查灶具的完好情況。下班前要認(rèn)真檢查各種閥門（煤氣 總閥、灶具閥等）是否關(guān)閉好。 經(jīng)常做好各種灶具的清潔保養(yǎng)工作，以便確保安全使用煤氣灶具。 取餐時請自 覺領(lǐng)取裝菜中餐盤。 餐后請自覺將餐具送回洗碗間，殘渣倒入泔水桶內(nèi)，將餐具放到洗碗間窗口處。 1就餐人員須自覺愛護(hù)飯店財產(chǎn)，不得隨意損壞及造成浪費(fèi)。 不得私拉電線、移燈位、裝插頭等，嚴(yán)禁用電爐、電鍋、電磁爐、酒精爐等，違者 沒收并處以罰款。 禁止在宿舍內(nèi)賭博、酗酒等一切違法活動。 1深夜二時后要求入宿者，須經(jīng)部門值班領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。 Policies Standards Procedures 政策 標(biāo)準(zhǔn) 程序 題 目 員工住宿規(guī)定 部 門 人力資源部 適用職務(wù) 住宿員工 ************************************************************** 目的： 為保證員工宿舍安靜、衛(wèi)生、秩序井然的良好環(huán)境，以供員工休息。 愛護(hù)公物，如有損壞或丟失公物者，則照價賠償。 保管好所用鑰匙，鎖好更衣柜。 愛護(hù)公物，不得在更衣柜上亂寫亂畫。 Policies Standards Procedures 政策 標(biāo)準(zhǔn) 程序 題 目 員工活動室管理制度 部 門 人力資源部 適用職務(wù) 全體員工 ************************************************************** 政策 ： 凡參加活動的員工要按規(guī) 定時間活動，服從管理人員管理。 活動中嚴(yán)禁利用活動物品進(jìn)行賭博。 程序 ： 員工如因個人原因要求 辭職，需提前一個月到人力資源部填寫《員工辭職申請表》經(jīng)批準(zhǔn)后由人力資源部通知部門填寫《員工職位變動單》。 Policies Standards Procedures 政策 標(biāo)準(zhǔn) 程序 題 目 員工調(diào)職程序 部 門 人力資源部 適用職務(wù) 招聘干事 ************************************************************** 目的 ： 為了讓已在會館任職的員工能按照程序調(diào)配到自己喜歡的崗位，做到人盡其才。 由員工應(yīng)試的部門經(jīng)理進(jìn)行面試，并簽署面試結(jié)果。 所有提升員工 在新崗位應(yīng)有試用期三個月，試用期期間仍執(zhí)行原崗位工資。骨折、發(fā)燒等例外，但應(yīng)在 24 小時內(nèi)通知本部門，并在上班后當(dāng)天填報《請假申請表》，否則會館按曠工處理。 3) 員工請事假的天數(shù)應(yīng)嚴(yán)格遵循《員工手冊》有關(guān)條款。 Policies Standards Procedures 政策 標(biāo)準(zhǔn) 程序 題 目 員工餐廳用餐標(biāo)準(zhǔn) 部 門 人力資源部 適用職務(wù) 員工餐廳 ************************************************************** 標(biāo)準(zhǔn) ： 為了確保員工吃好吃飽，保證標(biāo)準(zhǔn)的實施， 就飯菜種類確定如下： 早餐 /夜餐：（ 1）酥餅（或蛋糕）、過水面、豆?jié){、雞蛋、四個熗拌菜 （ 2）花卷、豆沙包（或炸餅、炸油條、饅頭）二米粥、雞蛋、四個熗拌菜 午餐 /晚餐：一個主菜（葷）、三個付菜（素）、一個湯（每人可要兩個菜），午餐有 水果或飲料，節(jié)日期間每餐有水果或飲料。 年假由部門經(jīng)理統(tǒng)一安排，結(jié)合 會所 淡、旺季人員需求情況 (原則上旺季不休年假 ,提前十五天填寫《員工請假申請表》，報人力資源部審批。 當(dāng)年休產(chǎn)假的員工不再享受年假，若產(chǎn)假跨年度，則廢除其中 一年年假。 正?；榧佟痘橐龇ā芬?guī)定為三天，晚婚假為五天 。 會所 員工沒有通過會所 在社會上辦理的生育指標(biāo)及不按程序辦理的一切后果自負(fù)，并且不享受一切生育待遇（假期、報銷及工資）。 標(biāo)準(zhǔn)： 掌握更衣室情況，了解更衣箱分布情況及浴室衛(wèi)生間設(shè)備。 對離職員工應(yīng)收回更衣箱鑰匙和衣架，并進(jìn)行登 記。 保持更衣室內(nèi)清潔，地面無雜物，衛(wèi)生間無死角，勤打掃。 核實丟失原因，并繳納補(bǔ)償金以做懲戒。 提高員工工作能力和技巧，不斷采用先進(jìn)的操作方式。 標(biāo)準(zhǔn)： 培訓(xùn)為經(jīng)營管理服務(wù)。 與各有關(guān)部門協(xié)商，選拔培訓(xùn)員。 負(fù)責(zé)以培養(yǎng)、選拔管理人員為目的的換崗培訓(xùn)、管理崗位見習(xí)培訓(xùn)。 Policies Standards Procedures 政策 標(biāo)準(zhǔn) 程序 題 目 員工宿舍管理程序 部 門 人力資源部 適用職務(wù) 宿舍管理員 ************************************************************** 程序： 一、接夜班 白班人員 8 時到崗，與夜班 進(jìn)行交接，了解夜班工作情況，查看各項工作記錄后由接班人簽名。 二、清理房間 按員工填寫的退宿時間，提示員工退宿。做好更換記錄。 保持宿舍公共區(qū)域地面潔凈，無雜物和 衛(wèi)生死角。 布草一星期一送，將送領(lǐng)布草點清楚，并做好登記。 如有未完成的工作，提交夜班，繼續(xù)完成或注意。 17:00 時至 19:00 時做好入住前準(zhǔn)備工作。 六、接待倒班員工入住 19:00 時準(zhǔn)時接待員工入住，對住宿員工要認(rèn)真核對，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。 將當(dāng)天住宿人數(shù)按部門統(tǒng)計，并將統(tǒng)計情況填在登記表中的部門入住人數(shù)欄內(nèi)。 提示住宿員工愛護(hù)宿