【正文】 作，如抓癢，摳鼻子，挖耳朵，梳頭發(fā)，剔牙，大呵欠等，打噴涕應(yīng)適當(dāng)遮掩。 熟知酒店和本部門的主要服務(wù)項(xiàng)目，能隨即應(yīng)答賓客的有關(guān)問題。 不能無故曠工，因有事不能前來工作 (或在崗不能繼續(xù)工作 )，應(yīng)事先向主管請假，如果遲到應(yīng)先向主管說明理由方能上崗，調(diào)班必須經(jīng)過主管同意， 如有家庭住址，通訊方式，婚姻狀況，嬰兒出生、學(xué)歷等私人情況發(fā)生，應(yīng)及時(shí)向行政人事部回。 1 服務(wù)員不準(zhǔn)攜帶包裹進(jìn)入工作區(qū)域，客人遺留物品一律上交部門。 1 根據(jù)時(shí)間有禮貌的向客人打招呼，盡可能稱呼客人姓氏或職稱。 1 客房服務(wù)員在離開客房時(shí)，須將客人離開忘記關(guān)上的燈、電視關(guān)上。 2 工作前、下班后將工作區(qū)域清理干凈，布置整齊。 2 客房服務(wù)員在工作時(shí)撤出的臟毛巾不得放在地面上，應(yīng)放在工作車上臟布巾口袋內(nèi)。 3 嚴(yán)禁向客人索要或變相索要小費(fèi)。 2023 酒店管理的規(guī)章制度模板篇 5 按照酒店規(guī)定自查儀容儀表后按時(shí)到崗，認(rèn)真閱讀交接班記錄，完成上一班未完成的工作，保證酒店服務(wù)的連續(xù)性。 隨時(shí)了解房態(tài)，及時(shí)與客房部溝通協(xié)調(diào)，負(fù)責(zé) OK 房、維修房的跟催工作。 了解當(dāng)天團(tuán)隊(duì)、會議、 VIP 及其它重要活動(dòng)情況。 1完成好上級交待的其它工作。密切注意客人動(dòng)態(tài)，隨時(shí)準(zhǔn)備為客人提供幫助。 熟悉本市標(biāo)志性建筑及城市道路。 控制好大堂燈光，協(xié)助維護(hù)好大堂秩序。 上下班及用餐時(shí)需要打卡，不得漏打或替人代打，如出現(xiàn)漏打要及時(shí)告之部門主管。 未經(jīng)允許不可在酒店內(nèi)攝影及攝像。 部門主管及保安人員有權(quán)隨時(shí)抽查有關(guān)證件。 員工餐廳就餐規(guī)定 為給員工提供一個(gè)清潔、衛(wèi)生、營養(yǎng)舒適的就餐環(huán)境，特制定本店員工餐廳管理?xiàng)l例，希望大家共同遵守： 開餐時(shí)間為 早餐： 6： 308： 00 中餐： 11： 0013： 00 晚餐： 16： 3018： 30 夜宵： 23： 3024： 30 用餐時(shí)需自備勺子、碗和筷子。 自覺保持員工餐廳的秩序，領(lǐng)取飯菜須依次排隊(duì)，不可爭先恐后。 外來的食品不準(zhǔn)帶入員工餐廳食用，員工餐廳的食品也不可帶出餐廳食用。 宿舍管理制度 為了搞好員工宿舍的管理，使大家有一個(gè)清潔舒適、安全有秩序的住宿環(huán)境，現(xiàn)規(guī)定如下宿舍管理?xiàng)l例，希望全體員工共同遵守： 自覺養(yǎng)成良好的社會公德和衛(wèi)生習(xí)慣，保持宿舍的良好秩序與衛(wèi)生環(huán)境。 養(yǎng)成良好的消防意識，做到安全用電、用火，不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)亂拉電線與插座，不準(zhǔn)使用高壓電器等，同時(shí)節(jié)約用水、用電，做到人走燈熄，斷電源，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患須及時(shí)向宿舍管理處或保安部報(bào)告。在房內(nèi)吸煙而燒壞 物品或引起火災(zāi)，將追究其經(jīng)濟(jì)責(zé)任，觸犯刑律的，追究其刑事責(zé)任。 1員工遇到問題和困難，可向人力資源部投訴，人力資源部盡量給予幫助。 4)在宿舍內(nèi)存放有刺激性氣味的物品。 2)拒絕管理，與宿舍管理員或本宿舍舍長發(fā)生爭執(zhí)。 2)在宿舍內(nèi)聚眾賭博、打架等。 工裝衣扣如有缺失，要盡快補(bǔ)齊。頭發(fā)不能油膩或有頭屑。女員工要保持淡雅清裝，不使用濃味的化妝品 (必須化妝后上崗 )上班前不吃帶異味的食品。女員工不能用氣味濃烈的香水。 員工在酒店不能大聲喧嘩或放聲大笑，更不能打鬧嬉戲。 走路時(shí)不能奔跑，腳步應(yīng)輕快無聲，不能做怪動(dòng)作。 客人離店時(shí)要問候客人、并致告別語： “ 您走好，歡迎下次光臨 ” ， 任何員工對客人的詢問都是第一責(zé)任人，有義務(wù)耐心為客人解答，使用禮貌用語。 四、工作紀(jì)律 嚴(yán)禁攜帶私人物品到工作區(qū)域。 上班時(shí)間嚴(yán)禁打私人電話，干與工作無關(guān)的事情。 嚴(yán)禁使用客梯及其他客用設(shè)備。 1當(dāng) 班期間要認(rèn)真仔細(xì)，各種營業(yè)表格嚴(yán)禁出現(xiàn)錯(cuò)誤。 1積極參加部位班組例會及各項(xiàng)培訓(xùn)工作，努力提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。 2工作中要注意相互配合、理解、溝通，嚴(yán)禁出現(xiàn)推委現(xiàn)象。 2當(dāng)班時(shí)間不能打瞌睡或睡覺，保持清醒的頭腦。 2對客服務(wù)要將普通話，禁止講方言。 禮賓部工作用具必須擺放整齊，定期維護(hù)，做好交接班記錄。 PoS 機(jī)銀行進(jìn)賬單上，身份證號、簽名齊全。 私自篡改房價(jià)、折扣、沒有簽字的，由當(dāng)事人補(bǔ)齊 。 1各分部之間做好溝通，齊心協(xié)力，保證完 善的服務(wù)。 病假須持醫(yī)務(wù)室或醫(yī)院證明，經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假。 七、獎(jiǎng)勵(lì)制度 每月根據(jù)員工的日常表現(xiàn)，評選出 “ 明星員工 ”“ 微笑大使 ” 等榮譽(yù)稱號，并給予相當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)。并在日常工作中，互相監(jiān)督，不斷提高服務(wù)水平，把工作提高到一個(gè)新的水平。 巡視屬下各部門，關(guān)注運(yùn)作情況，檢查廚房出品質(zhì)量，檢查工作進(jìn)度，抽查服務(wù)質(zhì)量，搞好出品、營銷分析，找出成本、服務(wù)等方面出現(xiàn)的問題，提出改進(jìn)的措施。 親自收集客人對餐飲質(zhì)量的意見，處理重要投訴，研究市場變化，及時(shí)發(fā)現(xiàn)消費(fèi)動(dòng)態(tài)，調(diào)整酒店的餐飲營銷策略，抓住可行的盈利機(jī)會。 1制定服務(wù)技術(shù)、烹飪技術(shù)的培訓(xùn)計(jì)劃，建立定期考核制度，親自負(fù)責(zé)培訓(xùn)下級業(yè)務(wù)骨干，指導(dǎo)并檢查各分部門的員工培訓(xùn)。 1定期組織檢查消防器具，做好通緝協(xié)查、防火、防盜工作，對本部門的安全負(fù)責(zé)。 制定本系統(tǒng)的經(jīng)營管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程，制定餐飲經(jīng)營方針、經(jīng)營策略，策劃促銷推廣的大型活動(dòng)和重要宴會。 親自組織和安排大型團(tuán)體就餐和重要宴會，負(fù)責(zé) VIP 客人的迎送。 1抓好主管部門的服務(wù)質(zhì)量檢查工作，跟進(jìn)服務(wù)質(zhì)量檢查發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)，提高酒店的整體服務(wù)質(zhì)量水平。 1完成副總經(jīng)理、總經(jīng)理布置的其他工作。 嚴(yán)禁替他人簽卡，如 有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀(jì)律處分。