20xx魯教版（五四）化學(xué)九年級(jí)111《食物中的有機(jī)物》ppt課件2-預(yù)覽頁
【正文】 (1)構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)； (2)機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的原料； (3)為人體提供能量。 你知道哪些物質(zhì)屬于糖類 ？ 糖類是由哪幾種元素組成的 ？ 糖類物質(zhì)都有甜味嗎 ？ 人體攝入的糖類物質(zhì)主要是什么 ？ 哪些食物富含淀粉 ？ 如何檢驗(yàn)淀粉 ？ 討論交流：閱讀課本的有關(guān)知識(shí)，完成下列問題。 淀粉 人體 麥芽糖 二氧化碳、水和熱量 脂肪 酶 攝入 酶 葡萄糖 淀粉 酶 酶 酶 人體內(nèi)糖類的代謝過程： C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O 酶 【 淀粉及葡萄糖在人體內(nèi)的轉(zhuǎn)化 】 淀粉 葡萄糖 淀粉酶 水 氧氣 水和二氧化碳 C6H12O6+ 6O2 ====== 6CO2+ 6 H2O 緩慢氧化 初步認(rèn)識(shí)一種研究復(fù)雜事物的簡(jiǎn)化方法 —— 模型思維法 淀粉的化學(xué)式為 (C6H10O5)n，相對(duì)分子質(zhì)量從幾萬到幾十萬。（因脂溶性維生素 A、 D、 E、 K只有溶解于脂肪后才能被人體所吸收。 實(shí)驗(yàn)探究 取頭發(fā)用火柴點(diǎn)燃，聞一聞灼燒后的氣味 ,這就是 _______氣味。水手們?yōu)槭裁磿?huì)得壞血病呢？ 一位隨船醫(yī)生通過細(xì)心觀察發(fā)現(xiàn)，水手在航海中很難吃到新鮮的水果和蔬菜。 不能 水果或蔬菜 黃瓜中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是維生素 C和 B的含量比西瓜高出 1～ 5倍。它們多數(shù)在人體內(nèi)不能合成，需要從食物中攝取。 維生素可以調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病和維持身體健康的
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