【正文】 某個零售店面積足夠大時，它把多種零售業(yè)態(tài)集中在一個店內(nèi)，使之相互融合、相互促進，增加企業(yè)效益。外延型融合有利于整個行 業(yè)資本結構的合理化，從而提高整個行業(yè)的資本運行效率，促進社會經(jīng)濟的發(fā)展。地區(qū)間的市場封鎖是我國經(jīng)濟改革和發(fā)展中遇到的一個實際問題。不同的零售店由于所在地區(qū)、經(jīng)營規(guī)模、經(jīng)營方式、經(jīng)營品種、經(jīng)營條件的不同，使得商圈規(guī)模、商圈形態(tài)存在很大的差別。送的人以“辛苦了”表示慰勞之意 使人感覺舒服的行禮方法 點頭（脖子或上身彎曲約 15 度）是視線相對時做的，稍離開一點比較好 普通禮（腰以上的上身彎曲約 30 度，眼睛看腳尖前約 30 公分處）是迎接顧客或送顧客時做的 手的位置在腳膝附近，在前面交叉，不可將手交叉在后面 商圈的測量 在進行市場商圈分析中，最基礎的工作是劃定市場商圈的范圍，也稱為市場商圈的測量。美國學者萊利先生研究了美國的都市商圈，總結出都市人口與零售引力的相互關系，被稱為萊利法則或萊利零售引力法則。 ②康維斯的均衡點法則。阿普波姆法則。 前述三個法則，除了萊利法則，就是萊利法則的變種。然而，實際上會有許許多多的因素交織在一起來決定商圈的大小的。哈夫博士是美國加利福尼亞大學的經(jīng)濟學者，是哈夫概率法則或曰哈夫模型的創(chuàng)立人。 ⑤凱恩的吸引力法則。其內(nèi)容是：通過比較兩個都市間的人口比、到第三地的時間比和賣場面積比來決定兩都市間的商圈分界線。這也就構成了中國城市超然于農(nóng)村的局面。 A．計算各商店的商圈范圍 假定：① 各商店的物品種類和價格 P 相同 ② 各商店的物品質量以及服務（ Service）相同 ③ 費用 f 隨距離 S 變動 那么，消費者的唯一選擇就是考慮哪一個商店離他最近，即 最小。 B 商店增加了 YOY′區(qū)域 ,但損失了 XOX′區(qū)域，最終變?yōu)?X′ OY′區(qū)域。 A 為 Z″ OX″區(qū)域， B 為 X″ OY″區(qū)域， C 為 Y″ OZ″區(qū)域。 1 零售業(yè)態(tài)的多元化、細分化和短期化傾向 不同的零售業(yè)態(tài)的產(chǎn)生是經(jīng)濟發(fā)展的產(chǎn)物。比如市場細分：有商家注意到了“白領”階層這一市場，于是開設了“白領商城”。商城開業(yè)以來，很快便受到“白領”階層的 青睞。 其二，在發(fā)達國家，各種零售業(yè)態(tài)都不同程度地經(jīng)歷過創(chuàng)新、發(fā)展、成熟幾個階段，有的已進入衰退階段。無疑，這是生產(chǎn)方式、消費方式的發(fā)展變化周期縮短與市場激烈競爭的必然結果。 1962 年，日本綜合超級市場與大型百貨店的銷售金額比例為 ∶ ， 1970 年為 ∶ ， 1982 年為 ∶ ， 1991 年為 ∶ 。若統(tǒng)一指令與片面追求全面投資和全面發(fā)展，有違于上述規(guī)律，則會造成重大資源浪費。 李駿陽先生在《論我國零售業(yè)發(fā)展趨勢》一文中，對超級市場發(fā)展的條件曾進行分析，其結論與上述分析基本相同。 （ 3）電冰箱已經(jīng)普及，汽車進入家庭，居民家庭有可能定期外出大量購物?！? 我國目前雖然人均國民收入還處于較低的水平，但我們屬于發(fā)展中國家，勞動力價格與發(fā)達國家相比還很低，但相對購買力還很強，中國目前各地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展不平衡，東部沿海地區(qū)部分城市人均國民收入已經(jīng)達到甚至超過 1000 美元，象上海、北京、廣州人均 GNP 達到 20xx~3000 美元，已經(jīng)具備了發(fā)展現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)的基本條件。 （ 2）超級市場將是中國零售業(yè)中的主力，它所代表的銷售方式，將成為中國零售業(yè)的主 導方式?？梢灶A言，管理優(yōu)良的連鎖的便利店系統(tǒng)將是中國零售業(yè)中最為盈利的系統(tǒng)之一。 （ 5）量販店在中國將具有相當強的競爭力。量販店源自日本，指大批量銷售的商店，又稱貨倉式商場，以廣州地區(qū)的貨倉式商場為例，按貨倉式商 場經(jīng)營特色可將其分為三種不同的類型：傳統(tǒng)型貨倉商場、平價型貨倉商場、便利型貨倉商場。這種新型的商店將會逐漸取代目前許多使人害怕的公路黑店，對整肅流通秩序作用不小，但對當?shù)氐呐l(fā)企業(yè)也會造成很大的沖擊。國有商業(yè)連鎖企業(yè)自有資金比例很低，一般不到流動資金的 10%，資產(chǎn)負債率超過 80%。 其三，稅收問題。 其五，經(jīng)營環(huán)節(jié)、經(jīng)營行為不規(guī)范，產(chǎn)品不規(guī)范，商品條形碼普及率較低，標價不規(guī)范。 需要明確的是，零售業(yè)的每一個業(yè)態(tài)由于它是生產(chǎn)力和購買力水平的綜合反映，因此這些業(yè)態(tài)店在中國各個地區(qū)的發(fā)展，還必須考慮到這種基本條件。目前一些小家電產(chǎn)品、鐘表等也都通過其銷售。 近年來，有些國家折扣店花樣翻新，例如日本，有百元店（出售商品每件皆為100 日元）、千元店（每件商品皆為 1000 日元）、免稅店（免消費稅），以吸引顧客。 3 郵購 這是通過商品目錄 或廣告宣傳資料，供顧客郵信訂購或電話訂購，待收到訂單以后再提供商品的銷售方式。如百貨業(yè)在 1992年下降 2%，但郵購業(yè)銷售額則上升 5%，比 1986 年增加兩倍。 （ 3）郵購推銷，即由零售商向“郵購經(jīng)紀行”購買郵寄名單，按郵寄名單上列的可能成為顧客的名單，進行選擇，直接向他們寄發(fā)推銷信、傳單等。 4 流動上門服務 它又稱“上門推銷”。一般大多數(shù)推銷員并不隨身攜帶貨物，而是先取得顧客訂單，然后再回公司辦理送貨上門，但也有隨身攜帶貨物，上門推銷。 5 自動售貨機 這種方式在國外許多國家廣泛使用。在日本主要是香煙、罐裝飲料。 6 目錄廉價展銷商店 所謂目錄展銷就是商店向顧客提供商品目錄。如果顧客親自看貨，商店也設有陳列室可供看樣選購。據(jù)有關資料統(tǒng)計，目前國際互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)通了 180 多個國家和地區(qū)，互聯(lián) 5 萬多個網(wǎng)絡，1600 多萬臺主機，直接用戶 8000 多萬人。 超級市場的演變 著名營銷專家菲力普有記載的世界上最早的自選商店開業(yè)于 1912 年，地點在加利福尼亞州，店鋪為兩家食品商店，但當時，顧客還要到柜臺處交款，不能稱為超級市場。在一層樓里，顧客從旋轉柵門的入口進場，按著預定的線路看到全部的商品，最后走到唯一的出口，付款后，走出又一個旋轉的柵門?？▊愊壬诩~約州長島創(chuàng)辦的金卡倫食品店。 1937 年后，隨著超級市場規(guī)模的擴大，俄克拉荷馬城一家超級市場的店主西 以大眾為目標市場、實行低價位經(jīng)營的超級市場出現(xiàn)后，一直處于不斷變化與完善過程中，其演化的軌道呈現(xiàn)為： （ 1）商品由食品走向綜合性日用品。 （ 2）規(guī)模由小店鋪到大市場。隨著零售業(yè)競爭的激烈，超級市場開始增加了一些服務項目，諸如信貸、送貨、退貨服務等。到 1983 年底，據(jù)北京、廣州、湖北等省市不完全統(tǒng)計，全國共有超級市場 40 多家， 80年代初我國開辦的自選商場中，北京市的發(fā)展速度最快，1982 年，北京首先開辦了三里屯和海淀自選商場，截止 1983 年底北京已有 25家自選商場問世。從北京市開辦的自選商場來看，經(jīng)濟效益都大大低于經(jīng)營同類商品的普通零售店。這些商店在一家總店控制下，經(jīng)營相同業(yè)務，采用集中進貨和集中決策。連鎖商店是西方國家零售商業(yè)普遍采用的一種組織形式。他們認為，連鎖店不僅有上面所說的正規(guī)連鎖，而且還包括自愿連鎖和加盟連鎖。 從紅茶店到食品店。哈特福德在紐約市的維齊街開了一家專售紅茶的小店，取名為“大美茶葉公司”。 1869 年公司名稱改為“大西洋和太平洋宏大茶葉公司”，商品由紅茶擴展到咖啡、面包、奶油、發(fā)醇粉、肥皂等日用品，他們以食品為主。P 打出廉價商店的招牌，其特征為：停止過去送貨上門和賒帳的作法，將商品售價降至最低點；每一家店鋪的面積雖小，但整潔、衛(wèi)生，把減少的流通費用用于降低物價。 1879 年伍爾活恩兄弟開辦廉價雜貨連鎖店； 1887 年巴爾的摩雜貨批發(fā)公司和紐約曼哈頓藥品聯(lián)合公司的連鎖店創(chuàng)建； 1898 年辛那提雜貨批發(fā)公司等一批連鎖店產(chǎn)生。 早期的連鎖商店，無論在范圍上、規(guī)模上，還是在內(nèi)部管理上都是不完善的。它們主要是生產(chǎn)商和批發(fā)商產(chǎn)品分銷體系的延伸， 店名相同，經(jīng)營商品一致，規(guī)模不大。自愿連鎖組織起源于歐美。 連鎖店在國外的發(fā)展已經(jīng)相當普遍，或許有人會理所當然地認為它一定是舶來品，卻不知它的鼻祖就在我們中 國。 從歷史上分析，公元前 200 年正處于我國西漢初年，戰(zhàn)爭已經(jīng)平定，軍事割據(jù)局勢結束，天下統(tǒng)一，百姓安居樂業(yè)，經(jīng)濟繁榮，商賈眾多。便利店由于其對消費者需求滿足的特殊功能，已成為世界上發(fā)展十分迅速，又具有很大市場競爭力的零售商業(yè)業(yè)態(tài)。其次，都市化發(fā)展，商圈擴大，通勤時間長，雙職工、獨身家庭增多，引起購買行為變化，要求新的經(jīng)營類型以適應這種變化。超級市場和便利店的混合型發(fā)展 ,從另一個方面說明了中國連鎖商業(yè)發(fā)展的年輕化和不成熟。倉儲式商場是將商品的銷售和儲存場所合而為一，減少了商品倉儲費用和人員，減少了經(jīng)營成本，降低了流通費用。倉儲商店是一種經(jīng)營中低檔商品、廉價銷售的零售企業(yè)。這種經(jīng)營方式一出現(xiàn)就迅速受到消費者歡迎， 90 年代美國倉儲式商業(yè)銷售增長 15%左右。 近年來，倉儲式商場在我國多數(shù)大城市也悄悄興起。自國內(nèi)首家倉儲式商場 —— 廣州“廣客隆”于 1993 年開業(yè)以來，在這短短的幾年內(nèi)，倉儲式商場迅速地向全國拓展，給我國零售業(yè)帶來了前所未有的沖擊和震憾。食品超級市場可以說是新型業(yè)態(tài)在我國的發(fā)展先驅，我國第一批超級市場就是以食品超市為主要發(fā)展業(yè)態(tài)的，目前我國幾家大的連鎖公司主 要業(yè)態(tài)也是食品超市。食品超市對以上傳統(tǒng)店具有競爭的強勢地位，且具有取而代之的性質。生鮮食品超級市場的目標顧客基本上與食品超市的目標顧客一致，但在需求目標的滿足上存在著差異，即生鮮食品超市以消費者的最基本生活需求為主。生鮮食品超市的店鋪營業(yè)面積一般要在 800~1000 平方米，與食品超市相比，它要以較大的面積陳列蔬菜、水果、活鮮魚等生鮮食品。大型綜合性超市在功能上實際上是生鮮食品和百貨商店的結合。這種業(yè)態(tài)店的競爭弱勢是選址難度大，制約條件多，對現(xiàn)代化技術手段依賴性強，對人才素質和公司資金實力要求都較高。這些商品有一個特點即“細、小、雜、零”。 另外，連鎖店在經(jīng)營管理上要定位在“八個統(tǒng)一”，即店名店貌、價格、服務規(guī)范、廣告宣傳四個統(tǒng)一外，還有統(tǒng)一管理、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一核算。相比這三種業(yè)態(tài)，它的競爭優(yōu)勢是全天侯營業(yè)，能迅速完成交易過程，商品品質高，綜合服務性強。倉儲式商場的店鋪營業(yè)面積一般應在 1 萬平方米以上，采用倉儲式貨架，有很大的停車場所?？铺乩障壬J為： 一家百貨商店經(jīng)營幾條產(chǎn)品線，通常包括服裝、家用裝飾品、日用品，每條產(chǎn)品線都作為一個獨立的部門來管理。 19 世紀中期，法國巴黎城已初具規(guī)模，街道繁華，店鋪林立。 1852 年，他與人合伙在巴黎創(chuàng)辦了博馬爾謝商店，實行了一套全新的經(jīng)營策略，經(jīng)營面積僅有 100m2，但比傳統(tǒng)店鋪大得 多。緊接著巴黎相繼出現(xiàn)了盧浮百貨商店（ 1855年）、市府百貨商店（ 1856 年）、春天百貨商店（ 1865 年）、撒馬利亞百貨商店（ 1869年）、拉法耶特百貨商店（ 1894 年）。這由法國百貨商店的興衰過程可見一斑。在這個時期，百貨商店的營業(yè)額迅速增加，堅持實行薄利多銷策略，毛利率限定在 14%~20%之間。百貨商店面臨威脅，但仍保持著優(yōu)勢地位。一些百貨商店的銷售面積越來越小，也有的不得不關門倒閉。 1840 年鴉片戰(zhàn)爭前，中國有一些經(jīng)營日用手工業(yè)品的店鋪，一般稱為雜貨鋪或雜貨店。這就是我國百貨商店的雛型。營業(yè)面積 1 萬多平方米，裝修得富麗堂皇，共設有近 20 個商品部，花色品種達 1 萬多種，售貨員三四百人。在工業(yè)自銷和零售業(yè)自采的結合中，首先得益的是零售大店，特別是大型百貨商店。在這期間，我國在財稅體制上的改革，實行了地方政府對中央政府進行承包。把百貨商店的發(fā)展推向頂峰，并進而推向下坡路的是百貨商店的換名形式 —— 商廈。精品商廈的成功，似乎就意味著開百貨商店就一定成功，意味著借錢開店也一定會成功。但對其具體說明和定義的文字表述差別很大。這種商店經(jīng)營的商品范圍很窄，可以僅經(jīng)營一類商品，例如鞋類、領帶類、面包類、器皿類等；也可以擴展地經(jīng)營若干種類相互關聯(lián)緊密的商品，例如食品店、服飾店和文具店等。他認為，根據(jù)產(chǎn)品線的狹窄程度可以將專業(yè)店進一步分類。例如，出售具有傳統(tǒng)特色的商品，店堂布置突出古典美；出售流行、新潮品，店堂裝飾突出現(xiàn)代感。最初的零售業(yè)是獨立商人的行為，他們在集市上購物，又在集市上賣掉，大家都聚集在一個露天的大廣場之中。這種集市在古代羅馬、希臘和中國，以及法老統(tǒng)治時代的埃及都存在。被史學家們稱為“巴黎的肚子”的中央菜市場，就已經(jīng)有了復雜的建筑和結構：蓋頂?shù)暮吐短斓膱鏊?，支撐附近房屋拱廊的立?。這不僅是整個經(jīng)濟形勢使然，而且還有一個重要原因是附近店鋪的產(chǎn)生和發(fā)展。早在 12 世紀，巴黎就有肉鋪街，爾 后又出現(xiàn)了五金街、首飾街??形成了專業(yè)性市場。城市集中了新興的工業(yè)及大批手工工匠，當時出現(xiàn)的第一批店鋪就是面包房、肉鋪、鞋鋪、鐵匠鋪、成衣鋪和其他小手工業(yè)者的作坊。可見，最早的專業(yè)店是產(chǎn)銷結合，廠店一體，由生產(chǎn)者兼營的。 專業(yè)商店獨立化是行商發(fā)展為坐商的結果。除了一些雜貨店外，還出現(xiàn)了一些專門形式的商店，諸如按斤兩出售的食品店；按尺寸出售的綢布店；按件數(shù)出售的五金店等。 19 世紀上半期，是西方專業(yè)商店發(fā)展最為迅速的階段，但大多以小店鋪為主。一部分成為滿足人們?nèi)粘Ｉ钚枰膶I(yè)店，例如：肉店、面包店、鞋店、帽店和食品雜貨店；另一部分成為滿足人們新潮消費的精品店，例如：時裝店、珠寶店、首飾店、香水店、化妝品店等。第二次世界大戰(zhàn)后，專業(yè)商店向高檔化