武漢變遷與武漢城市發(fā)展-預(yù)覽頁
【正文】 的適合高職高專特點(diǎn)的人才培養(yǎng)模式。 二、為什么要開設(shè)《酒店督導(dǎo)管理》課程 適應(yīng)酒店行業(yè)迅速發(fā)展對一線管理人才的需求 ? 近二十年來我國酒店業(yè)發(fā)展迅速，人才流動很大，酒店對高素質(zhì)服務(wù)人員和一線管理人員的需求一直處于緊缺狀態(tài)，本課程的開設(shè)很好地適應(yīng)了這一行業(yè)形勢要求。本課程從 1998年開始開設(shè)，至今已在酒店管理專業(yè)學(xué)生中講授了八屆，近 30個班次， 1200人次。 ? 師資由主講《酒店經(jīng)營與管理》的老師擔(dān)任。 在武漢天安假日酒店進(jìn) 行實(shí)踐教學(xué) ? 成立了課程指導(dǎo)委員會，在專業(yè)指導(dǎo)委員會的幫助下，重新審定了《酒店督導(dǎo)管理》的課程大綱。 3．提升時期（ 2023－ 2023年） 洲際酒店集團(tuán)外籍總經(jīng)理給 04級學(xué)生上課 酒店管理專業(yè)指導(dǎo)委員會會議 ? 依據(jù)課程體系，進(jìn)行教學(xué)設(shè)計，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代教育技術(shù)與課程的整合。不斷充實(shí)和完善課程體系，和酒店企業(yè)共建課程，資源共享，充實(shí)了專業(yè)指導(dǎo)委員會專家團(tuán)隊。 4．深化時期（ 2023－ 2023年） （一）教學(xué)內(nèi)容以職業(yè)能力培養(yǎng)為重點(diǎn) 四、課程設(shè)計的理念與思路 工作計劃 業(yè)務(wù)組織 員工激勵 服務(wù)控制 酒店基層管理者的職業(yè)能力 服務(wù)的督導(dǎo)與一線管理 ? 《酒店督導(dǎo)管理》設(shè)計相對獨(dú)立的課程單元和教學(xué)模塊，以確保學(xué)生能了解和掌握目標(biāo)崗位所要求具備的職業(yè)能力。每年通過召開“專業(yè)指導(dǎo)委員會”的工作例會，對聯(lián)合開發(fā)和引進(jìn)的課程進(jìn)行修訂與完善。開放性的教學(xué)方法。 五、課程內(nèi)容及教學(xué)方法 以酒店餐廳、客房等一線服務(wù)部門基礎(chǔ) 管理崗位為主體參照 課程內(nèi)容選取依據(jù) 以領(lǐng)班、部長的具體工作內(nèi)容、工作流程 為依據(jù) 以酒店基層管理人員的綜合素質(zhì)要求為基礎(chǔ) 本課程還設(shè)計了一部分有利于專業(yè)拓展能力的教學(xué)內(nèi)容，如領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)與團(tuán)隊建設(shè)、酒店員工培訓(xùn)等教學(xué)章節(jié)，為學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。 ? 我們在講授“工作的安排與計劃”時，安排他們在專業(yè)教師的指導(dǎo)下直接參與專業(yè)管理運(yùn)營活動和企業(yè)項(xiàng)目工作任務(wù)，如學(xué)生全程參與“ 2023海峽兩岸餐飲酒店高峰論壇”的會議設(shè)計與服務(wù)工作、參與企業(yè)服務(wù)質(zhì)量手冊制定等項(xiàng)目任務(wù)。 （四）多種教學(xué)方法的運(yùn)用 進(jìn)行體驗(yàn)式的職業(yè)化教學(xué) 五、課程內(nèi)容及教學(xué)方法 ? 專業(yè)教學(xué)中，推進(jìn)體驗(yàn)式教學(xué)，學(xué)生上課按酒店的職業(yè)規(guī)范要求管理，重視課堂教學(xué)與學(xué)生的互動，鼓勵學(xué)生積極開展討論、從事社會調(diào)查、摸擬操作，促進(jìn)理論知識學(xué)習(xí)與社會實(shí)踐有效結(jié)合。 教學(xué)方法綜合應(yīng)用舉例 ? 如在講授“領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)”前，我們設(shè)計了這么一個情景，要求學(xué)生在課前思考，并做出自己的工作方案。 先后從其它酒店應(yīng)聘過來的小蘇和小鄭，入職 6個月時間。 ? 學(xué)生們帶著自己做出的工作方案走進(jìn)課堂，上課時我們將學(xué)生分成每 8— 10人一組，小組成員共同設(shè)想歐陽在管理中的情景和會遇到的困難，通過分析討論總結(jié)出典型的管理情景，設(shè)計出對應(yīng)的解決方案，再讓團(tuán)隊成員扮演成不同的角色將情景表演出來，從而使學(xué)生感悟領(lǐng)導(dǎo)人的角色和領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)的運(yùn)用。 ? 通過課外實(shí)踐教學(xué)，讓學(xué)生根據(jù)教師提出的知識點(diǎn)要求，自己動手進(jìn)行資料收集、實(shí)踐方案設(shè)計、各類調(diào)查工作設(shè)計，由此形成與課程知識緊密結(jié)合的實(shí)踐論文。電子化教學(xué)整體設(shè)備好，運(yùn)用充分。中心有酒店專業(yè)模擬前臺、模擬酒吧、模擬客房、模擬西餐廳、模擬中餐廳；在這里各個專業(yè)學(xué)生都可以運(yùn)用相關(guān)的實(shí)踐教學(xué)設(shè)備實(shí)現(xiàn)酒店一線服務(wù)與基層管理能力的培養(yǎng)。同時，課程組教師還利用與酒店企業(yè)的課題機(jī)會，帶領(lǐng)學(xué)生參與和完成了大量的酒店調(diào)查任務(wù)。 :42:2023:42Mar2322Mar23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。 。 , March 22, 2023 ? 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒有。 :42:2023:42:20March 22, 2023 ? 1意志堅強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 3月 22日星期三 11時 42分 20秒 23:42:2023 March 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來秋。 :42:2023:42Mar2322Mar23 ? 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯兒。 2023年 3月 22日星期三 下午 11時 42分 20秒 23:42: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我
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