【正文】 ，在職責(zé)范圍內(nèi)對生產(chǎn)用原料（瓶、瓶蓋）、輔助材料（消毒劑等）以生產(chǎn)出的半成品、成品等都要進(jìn)行嚴(yán)格檢查，把好質(zhì)量關(guān)，做到：不合格材料（瓶、蓋、消毒劑）不進(jìn)入工序，不合格的半成品不進(jìn)入下道工序，不合格的成品不包裝，產(chǎn)品包裝不合格的產(chǎn)品不出廠；對不合格的產(chǎn)品要及時(shí)隔離，做好標(biāo)記，并及時(shí)提出處理意見 或直接下達(dá)處理通知（須在權(quán)限范圍內(nèi)）。 f. 做好每日質(zhì)量記錄，并報(bào)化驗(yàn)員存檔。 B．水質(zhì)監(jiān)測 a. 定期（每周一次）進(jìn)行生產(chǎn)井觀察孔的水量、水溫及水位的動(dòng)態(tài)監(jiān)測，并匯總后繪圖表示。 b. 生產(chǎn)中若發(fā)現(xiàn)抽水設(shè)備故障，應(yīng)立即停機(jī)，馬上維修，以保證生產(chǎn)供水。 質(zhì)控標(biāo)準(zhǔn)的制訂及檢測方法 質(zhì)控點(diǎn)質(zhì)控標(biāo)準(zhǔn)及檢測方案參照國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，見附件《執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)》。s/cm 1次 /班 8 菌落總數(shù) 0CFU/ml 8瓶 /班 9 大腸菌群 0MPN/100ml 1次 /周 檢測方法 按國家標(biāo)準(zhǔn) GB173241998《瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的檢測方法。 C．凡發(fā)現(xiàn)某個(gè)時(shí)間段的樣品不合 格，應(yīng)將該時(shí)間段的水重新取樣復(fù)檢，若再不合格，報(bào)告廠長。 A．材料到達(dá)公司后，倉庫人員應(yīng)做以下工作： a. 按裝運(yùn)單檢查材料種類、數(shù)量、生產(chǎn)廠家（供應(yīng)商）和產(chǎn)品批號。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于倉管、采購、質(zhì)檢等部門對新進(jìn)瓶蓋的接收檢驗(yàn)。 d. 內(nèi)外表面光滑，不得有毛刺、生料和直徑大于 ，直徑小于 1個(gè)，否則為不合格蓋，該類不合格蓋不得超過 1/100，同時(shí)有斑點(diǎn)蓋的總數(shù)不得超過 1/100。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于采購、質(zhì)檢等部門對 pET瓶坯的接收入庫檢驗(yàn)。（不合格率≤ 1%） d. 瓶坯身表面擦痕面積不得大于表面積的 5%。同時(shí)過泡腳池，進(jìn)行鞋底消毒，消毒水要視具體情況，由專人負(fù)責(zé)，每班更換 23次。 f. 工作服、工作帽要定期清洗，口罩、靴要定期清洗更換。 i. 非無菌室操作人員原則上不允許進(jìn)入無菌室，確因工作需要者，須經(jīng)車間主任許可后方能進(jìn)入，進(jìn)入者要遵照上述 a/b之規(guī)定。 c. 預(yù)進(jìn)間消毒洗腳池，需每天上班前配制好消毒水。注意：消毒期間嚴(yán)禁同時(shí)開亮照明燈。 c. 生產(chǎn)過程中不得擅自離崗、串崗、換崗，確有需要離崗者，須將工作服、帽、口罩、靴等在更衣室妥善放置，嚴(yán)禁穿工作服進(jìn)入衛(wèi)生間。 b. 驗(yàn)瓶時(shí)所清理的不合格瓶要定位放置。 g. 操作人員嚴(yán)禁佩戴手表等任何首飾從事生產(chǎn)操作，不得穿裙子，不得染指甲、留指甲、 留長發(fā)、留胡須等，嚴(yán)禁穿高跟鞋上班。 B．環(huán)境衛(wèi)生要求 a. 班組長要定期檢查成品車間設(shè)施如門窗、玻璃、吹風(fēng)筒、打碼機(jī)、 推車等設(shè)施有無損壞，若有須及時(shí)填寫維修申請單交給車間主任以便及時(shí)解決。 水處理車間衛(wèi)生要求 A．員工個(gè)人衛(wèi)生要求 a. 上崗人員必須更換工作服、工作帽、手套。 e. 工作服、工作帽至少兩天左右要清洗一次。 ，須備專用工具，使用前要用消毒液沖洗后再用，嚴(yán)禁使用有油污、銹蝕的工具。 B． 地面應(yīng)衛(wèi)生干凈，無積水、油污、無紙屑、煙頭等雜物。 維護(hù)措施 A． 倉庫工作人員要樹立高度的衛(wèi)生意識，主動(dòng)同不衛(wèi)生的習(xí)慣和行為作 斗爭，努力使倉庫在生產(chǎn)過程中保持清潔，盡可能減少倉庫油污和灰塵對成品和包裝物的污染。 適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)適用于泵房、水處理車間、洗瓶間、灌裝車間、成品車間、倉庫、化驗(yàn)室、辦公室及廚房的衛(wèi)生狀況評定。 。 。 作業(yè)指導(dǎo)書 檢瓶工崗位作業(yè)指導(dǎo)書 崗位名稱 驗(yàn)瓶 崗位編號 直接上級 責(zé)任人 檢桶操作工 所屬部門 職責(zé) 崗位 1. 將有珍珠白 斑點(diǎn)和結(jié)晶斑點(diǎn)的 pFT 瓶了檢出 。 4 抓住瓶頸，托住瓶底，在光線處將瓶旋轉(zhuǎn)一圈，觀察瓶身是否色澤一致。 2. 結(jié)晶斑點(diǎn)和異物是檢瓶工的檢查重點(diǎn)，對此兩項(xiàng)的檢查絕不容許漏檢。 3. 上崗前后從事其它無關(guān)活動(dòng)后，應(yīng)將手洗干凈。 5. 下班后，將洗瓶罐水排放 ，沖洗水罐，并對現(xiàn)場進(jìn)行清理，將地面打掃干凈。 4. 除加入臭氧純凈水外，未經(jīng)同意，不得采用其它純凈水。 2. 上崗前后從事其它無關(guān)活動(dòng)后，應(yīng)將手洗干凈。 3. 維持、維護(hù)灌裝間的設(shè)備、環(huán)境衛(wèi)生。 5. 確認(rèn)機(jī)器運(yùn)行正常，洗桶噴頭壓力、灌裝頭灌裝量符合要求；套標(biāo)、燈檢崗位就位后，開始生產(chǎn)。 將干凈的毛巾用消毒液浸濕，擰干后將灌裝頭的灌裝入水管、支撐架、密封室玻璃內(nèi)壁擦干凈。 將地面積水用掃把掃干凈，不能有積水。 要求 崗位質(zhì)量 1. 嚴(yán)格按照開機(jī)程序進(jìn)行操作。 2. 進(jìn)工作間要過洗腳池進(jìn)行靴底 消毒（洗腳池用“高孟酸鉀”配消毒水）。 附件：《執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)》 A．中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn) GB173231998《瓶裝飲用純凈水》 B．中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn) GB173241998《瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 附表 1： 衛(wèi)生評比記分表 評比標(biāo)準(zhǔn) 各車間得分 水處理 洗瓶間 灌裝間 成品間 倉庫 化驗(yàn)室 辦公室 物件擺放整齊、有 整齊，但歸類 凌亂無序 5940 序、分類清楚10080 不清 7960 地面干凈、無積水、無雜物 10080 比較干凈，但有積水、雜物7960 不干凈，塵埃多，有雜物5940 環(huán)境清潔，無蚊蠅蟑螂等有害物10080 環(huán)境清潔，但有蚊蠅蟑螂960 不清潔，有蚊蠅蟑螂等有害物5940 空氣清新、通風(fēng)良好 10080 空氣不十分流通，但無異味7960 空氣不流通，有異味 5940 門窗四碧無塵，無破損 10080 潔凈但有破損7960 不潔凈有破損5940 排水溝通暢，無積水，淤泥 10080 有積水，不太干凈 7960 不通暢有淤泥5940 機(jī)器設(shè)備定期擦拭清洗，消毒，干凈整潔 10080 沒有定期清洗有些灰塵7960 很長時(shí)間沒有清理很不干凈5940 更衣室，洗手池整潔，消毒設(shè)施完備10080 整潔但設(shè)施不完 善 7960 不整潔不完善5940 按規(guī)定著裝，不戴裝飾物 10080 按規(guī)定著裝，但戴裝飾物7960 沒按規(guī)定著裝，戴裝飾物 5940 上崗人員衣著整潔，手腳衛(wèi)生，沒留指甲，長發(fā)，不涂指甲油，不留胡須 10080 衣著整潔，手腳衛(wèi)生，但留指甲，長發(fā)，涂指甲油，留胡須 7960 衣著不整潔，手腳不衛(wèi)生，留指甲，長發(fā)，涂指甲油，留胡須5940 ∑ Ai為各項(xiàng)得分總和 ∑ ai為各項(xiàng)實(shí)際得分總和 實(shí)際得分 =∑ ai/∑ Ai X 100 附表 2：成品水出廠檢測表 名稱： XX食品飲料公司 檢測項(xiàng)目： 瓶裝純凈水 日期 /序號 項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn) 實(shí)際檢測結(jié)果 色度 ≤ 5度 渾濁度 ≤ 1度 嗅和味 無異味、異臭 肉眼可見物 不得檢出 凈含量 負(fù)偏差 1% pH 電導(dǎo)率 1018