蘇教版化學(xué)選修6《亞硝酸鈉和食鹽的鑒別》5-預(yù)覽頁
【正文】 ? 3. 固體或半固體樣品檢測：取粉碎均勻的樣品 10ml比色管中，加蒸餾水或去離子水（純凈水）至刻度，充分震搖后放置，取上清液（或過濾或離心得到的上清液） ，蓋上蓋，將試劑搖溶， 10分鐘后與標(biāo)準(zhǔn)色板對比，該色板上的數(shù)值乘上 10即為樣品中亞硝酸鹽的含量 mg/ kg， L（以 NaNO2計）。 ? ：食用腌制蔬菜、熟剩菜等易產(chǎn)生亞硝酸鹽，有不法分子從工業(yè)用鹽中提取的散裝食鹽更是亞硝酸鹽的一大來源，亞硝酸鹽是一種氧化劑，可使正常低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去輸氧能力而使組織缺氧。同時高滲葡萄糖可提高血液滲透壓，能增加解毒功能并有短暫利尿作用。 食鹽：白色晶體 工業(yè)鹽：略帶淺黃色的白色固體 1. 觀色法 ? 氯化鈉是立方晶體，或是細小的結(jié)晶粉末，呈白色；而亞硝酸鈉則是斜方晶體，略帶有淺黃色，通過兩者外觀上的差異可對它們進行初步鑒別。 ? 再分別在 2支試管中滴入 2滴稀硫酸溶液，搖勻。L1亞硝酸鈉和氯化鈉溶液，再加入 1滴管的食用醋酸（或稀硫酸）。L1亞硝酸鈉和氯化鈉溶液，并向其中滴加幾滴 mol ? 再分別滴入 KSCN溶液。L1亞硝酸鈉和氯化鈉溶液，再加入幾滴 1%酚酞溶液，將二支試管加熱至沸，盛亞硝酸鈉的那支試管呈
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