xxxx餐飲行業(yè)財(cái)務(wù)分析-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 安飯莊、老孫家飯莊、西安烤鴨店、五一飯店、德發(fā)長(zhǎng)餃子館、同盛祥飯莊、東亞飯店、清雅齋飯莊、聯(lián)合食品分公司、永寧宮大酒店、桃李村飯店、解放路餃子館等飯店、酒店等１５家分公司，１０家子公司，近４０家經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)，其地理位置均處西安市黃金繁華地段，且多為百年歷史的老店、大店、名店、特色店和 “中華老字號(hào) ”，已形成了 “以餐飲服務(wù)、酒店賓館、食品加工、休閑娛樂(lè)四大產(chǎn)業(yè)為支柱，種植養(yǎng)殖、技能培訓(xùn)、醫(yī)療衛(wèi)生、建筑裝潢、地產(chǎn)開(kāi)發(fā)為輔助 ”的特色的產(chǎn)業(yè)群體，成為古都西安最具代表性的對(duì)外接待 “窗口 ”。西安當(dāng)?shù)氐睦献痔?hào)幾乎都囊括在公司旗下，公司擁有整個(gè)西部地區(qū)唯一的餐飲業(yè)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。 08年開(kāi)始，公司向市場(chǎng)化體制轉(zhuǎn)變， 10年徹底貫徹市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)理念。2023年收入增速將加快，利潤(rùn)貢獻(xiàn)加大；2023年新開(kāi)大店較多， 2023年將減少，開(kāi)辦費(fèi)用下降；公司餐飲門(mén)店大部分位于繁華的黃金地段， 2023年園博會(huì)將對(duì)公司業(yè)績(jī)有很大提升；預(yù)計(jì) 2023年第三季度，公司將完成募集資金改造核心門(mén)店和后期保障系統(tǒng)的非公開(kāi)發(fā)行， 202 2023年公司的門(mén)店改造裝修均依靠銀行貸款和自有資金，增發(fā)后，預(yù)計(jì) 2023年公司的財(cái)務(wù)負(fù)擔(dān)將有所減輕。說(shuō)明資產(chǎn)擴(kuò)張有一部分來(lái)源于負(fù)債。公司主要財(cái)務(wù)分析 ———— 西安飲食股份有限公司2023年本季度其他營(yíng)業(yè)額所占比重下降，主營(yíng)業(yè)務(wù)收入有所上升。資產(chǎn)負(fù)債率變化幅度不大，基本在 ，說(shuō)明長(zhǎng)期償債能力較弱。資產(chǎn)負(fù)債率下降，小于 ，長(zhǎng)期償債能力有所下降。20232023營(yíng) 運(yùn)能力分析2023 2023 2023 2023資產(chǎn) 周 轉(zhuǎn) 率 應(yīng) 收 賬 款周 轉(zhuǎn)率 存 貨 周 轉(zhuǎn) 率 全聚德資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率波動(dòng)較大，應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率小幅度下降，說(shuō)明催帳能力小幅度減弱。營(yíng)業(yè) 收入增 長(zhǎng) 率凈資產(chǎn)潤(rùn)增 長(zhǎng) 率稅后利 潤(rùn)增 長(zhǎng) 率2023 % % %2023 % % %2023 % % %2023 % % %全聚德?tīng)I(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)率有上升趨勢(shì)，凈資產(chǎn)增長(zhǎng)率上升幅度不明顯，稅后利潤(rùn)增長(zhǎng)率也呈小幅度上升趨勢(shì)。公司主要財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析 —— 現(xiàn)金流量分析2023 2023 2023 2023｜ 銷(xiāo) 售商品收到的 現(xiàn) 金｜｜ ｜ ｜ ｜｜ 現(xiàn) 金 凈 流量 (萬(wàn)元 ) ｜ ｜ ｜｜投 資 活 動(dòng) 的現(xiàn) 金 凈 流量（萬(wàn)元）｜ ｜ ｜ ｜｜籌 資 活 動(dòng) 的現(xiàn) 金 凈 流量（萬(wàn)元）｜ ｜ ｜ ｜湘鄂情銷(xiāo)售收入的現(xiàn)金流量 2023 2023 2023 2023經(jīng)營(yíng)現(xiàn)金凈額 (萬(wàn) ) 現(xiàn)金凈流量 (萬(wàn) ) 投資活動(dòng)的現(xiàn)金凈額 (萬(wàn) ) 籌資活動(dòng)的現(xiàn)金凈額 (萬(wàn) ) 西安飲食經(jīng)營(yíng)現(xiàn)金額大體波動(dòng)下降，投資活動(dòng)現(xiàn)金額為正且逐年遞增，說(shuō)明企業(yè)投資方面資金運(yùn)用不充分。 負(fù)債方面，三大公司均以流動(dòng)負(fù)債為主，其中湘鄂情的非流動(dòng)負(fù)債很少167。大眾消費(fèi)成為餐飲消費(fèi)的主要力量； 1．消費(fèi)需求更趨多樣化，快餐的多元化、細(xì)分化和個(gè)性化趨勢(shì)需要加強(qiáng)。企業(yè)要立足市場(chǎng)需求，需開(kāi)拓經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域和創(chuàng)新發(fā)展模式，以求得更大的發(fā)展空間。小型化加簡(jiǎn)單化的店態(tài)模式可以降低開(kāi)發(fā)、設(shè)計(jì)、選址和投入的難度與壓力，增加店鋪的可復(fù)制性，更好地避免或降低企業(yè)經(jīng)營(yíng)中多而廣、大而全造成的壓力與風(fēng)險(xiǎn)。發(fā)展中，企業(yè)不應(yīng)過(guò)于追求單一固定的模式和自我理想模式而束縛不前，要貼近市場(chǎng)，抓住本質(zhì)、銳意進(jìn)取?！ ≡诓惋嬓袠I(yè)的發(fā)展中，品牌企業(yè)的示范帶頭作用十分重要和關(guān)鍵。 要進(jìn)一步推進(jìn)我國(guó)傳統(tǒng)烹飪技術(shù)工藝的更新與發(fā)展，注重適合生產(chǎn)工藝要求的專(zhuān)門(mén)設(shè)備研究開(kāi)發(fā)力度，加快理論水平、科技應(yīng)用和產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，提高快餐業(yè)的科技含量和質(zhì)量水平，使餐飲行業(yè)發(fā)展上一新的臺(tái)階?！ ≈袊?guó)餐飲行業(yè)發(fā)展需要借鑒西式的管理體系與運(yùn)作模式，以解決理念創(chuàng)新、基礎(chǔ)薄弱、人才缺乏和規(guī)模效益的問(wèn)題。 通過(guò)行業(yè)組織、社會(huì)機(jī)構(gòu)和企業(yè)的共同作用，我國(guó)的社會(huì)化組織程度將迅速提高，企業(yè)聯(lián)合的步伐加快，以盡快形成行業(yè)運(yùn)作有效機(jī)制和相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈之間聯(lián)合聯(lián)動(dòng)的深層次合作，形成社會(huì)化大生產(chǎn)所需求的集合能力，為行業(yè)發(fā)展提供支撐和保障。演講完畢，謝謝觀看！
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