商品盤點管理及內(nèi)部管理知識分析培訓-預覽頁
【正文】 未進行庫存更正 對一些清貨商品，未計算降價損失 生鮮品失重等處理不當 商品變價未登記或任意變價 若發(fā)生重大差異時，應立即采取下列措施： 重新確認盤點區(qū)域，看是否漏盤； 檢查收貨，有無大量異常進貨，并且未錄入電腦； 檢查有無大量異常退貨，并且未錄入電腦； 查庫存更正及清貨變價表； 檢查是否有新來生鮮處理員工，技術(shù)不熟練； 重新計算； 商品 盤損的多少，代表著管理人員的管理水平及責任感。 在 4‰ 以下予以獎勵。 1． 盤點的組織 盤點作業(yè)人員組織 ， 一般由各店自己負責落實 ， 若為全面盤點 ， 應由總部營運部 、 電腦部 、 財務部 、 采購部在各門店進行盤點時分頭指導和監(jiān)督盤點 ， 并由營運部總監(jiān)統(tǒng)籌安排 。 全面盤點組織構(gòu)架圖 （ 如下圖 ） 電腦部初盤復盤抽盤樓面各部門 財務部各店店長營運部總監(jiān) 第四單元 盤點配置圖及其表格 一 、 盤點配置圖 一般而言 ， 盤點配置圖上除包括賣場的冷凍柜 、 冷藏柜 、 貨架 、 大陳列區(qū)之外 ， 還應包括后場的倉庫區(qū) 、 冷庫等 ， 只要是商品儲存 、 陳列之處均要標明 。 （ 6）收銀臺前小端架、斜口籠統(tǒng)一編一個排面號。 門店各部門寫出《組盤點安排計劃表》 責任到人明確范圍， 二、告知 告知顧客 若營業(yè)中盤點而影響顧客購物則通過廣播形式告知顧客 ， 以取得諒解： “ 尊敬的顧客朋友 ， 您好 ，我們的盤點給您購物造成了不便 ， 請您諒解 ， 順祝您購物愉快 ！ ” 若停業(yè)盤點則應提前 1— 3天，以廣播方式及公告方式，通知顧客，避免顧客徒勞往返，公告形式如下 尊敬的會員朋友 ， 您好 ！ 本店因業(yè)務需要 ， 定于 年 月 日 點至 年 月 日 點 ， 進行內(nèi)部總盤點 。 量 販 店 店 長 敬 上 年 月 日 停業(yè)盤點通知 告知供應商 盤點前，由采購員在訂貨時注明，或以電話告知，或發(fā)函通知，避免廠商于盤點時段送貨，并在收貨處提前一個星期貼出通知。 商品整理，環(huán)境整理 實際盤點前兩天對商品進行整理 ， 使盤點工作更有序 、 有效 ， 及早清除不良商品 ， 其整理的重點是： （ 1） 檢查貨架或冷凍、冷藏價格卡是否與商品陳列位臵一致，不一致時，要將其調(diào)整一致或更換新卡； （ 2） 將商品陳列整齊，以利于清點數(shù)量，象陳列端頭、陳列架、附壁陳列架、隨機陳列架、堆頭等； （ 3）清除壞品、退貨商品，該報廢的報廢，該退貨的退到收貨區(qū)，包裝破損商品要及時處理； （ 4） 清除賣場及作業(yè)場死角，檢查維修檢測區(qū)、收貨區(qū)、結(jié)帳區(qū)等是否有滯留商品； （ 5）將各項設(shè)備、備用品、工具存放整齊； （ 6） 庫存商品的整理要注意兩點：一是把小箱子放在大箱前；二是避免商品數(shù)量不足整箱的當作整箱計算； （ 7）盤點前最后整理： 一般在盤點前兩小時，對商品進行最后整理，主要是陳列架上的商品。 進行交叉初點 鎖庫 盤數(shù)填寫盤點表 確認盤點無誤 簽字確認 兩組核對 有差異 共同復盤 無差異 抽盤合格 交盤點表 核數(shù)量 分配錄入 核對 回收核數(shù) 柜組盤點結(jié)束 第六單元 盤點的具體操作 一、 盤點作業(yè)流程圖 二 、 盤點的規(guī)定 1． 初點規(guī)定： （ 1） 先點倉庫（庫存區(qū)）、冷凍庫、冷藏庫，再點賣場 （ 2）盤點貨架或冷凍柜、冷藏柜時，依序由左而右，由上而下 如圖示： （ 3） 每一貨架或冷凍柜、冷藏柜均視為獨立單位，使用單獨的盤點表。 ４ ． 差異處理 此處講的差異是初點和復點不一樣及抽點與初點、復點的結(jié)果不一樣。 第七單元 盤點結(jié)果的分析和處理 盤點作業(yè)結(jié)束后 ， 實際庫存和電腦庫存相核對 ， 若有差異要追查原因 ， 堵疏防漏 。 盤點是展示我們平時努力工作的績效的重要方法 ， 是對我們 “ 戰(zhàn)果 ” 的清點
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