酒店總經(jīng)理的管理方法和藝術(shù)（三）-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 酒店就是關(guān)心人、服務(wù)人、幫助人的產(chǎn)業(yè)。 1）要點(diǎn)： —— 酒店內(nèi)部重視員工的作用，最重要的一條，就是不僅把員工看作是管理的對(duì)象，更重要的是把員工看成酒店經(jīng)營(yíng)和對(duì)客服務(wù)的一支重要力量。 —— 要發(fā)動(dòng)員工關(guān)心酒店，參與管理。 2）重要性： 重視員工的一個(gè)重要表現(xiàn)和標(biāo)志是理解員工。這是因?yàn)椋? —— 員工也效仿管理人員的態(tài)度； —— 員工因受到不良對(duì)待情緒不好，就不可能對(duì)客人有良好的態(tài)度。只有正確地理解員工，才能有效的關(guān)心員工。這有利于各項(xiàng)服務(wù)工作的推進(jìn)，有利于酒店各項(xiàng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。特別是酒店人力資源管理部門，要學(xué)會(huì)運(yùn)用與員工面談的技巧和方法，通過與員工面談，達(dá)成酒店企業(yè)組織與全體員工之間的和諧關(guān)系和融洽的氣氛。 培養(yǎng)員工，提高員工素質(zhì)。 2）方法：酒店教育培訓(xùn)，必須事先進(jìn)行預(yù)測(cè)分析，根據(jù)需要來決定是否實(shí)施培訓(xùn)。適當(dāng)?shù)墓ぷ髦R(shí)與合適的工作態(tài)度是技能發(fā)展的先決條件。 1）建立酒店人力資源管理系統(tǒng)要注意以下幾點(diǎn)： —— 首先要弄清酒店組織的目標(biāo)，并將組織目標(biāo)作為人力資源管理計(jì)劃的依據(jù)。 2）酒店人力資源管理系統(tǒng)有以下幾個(gè)方面： —— 人力資源的獲得； —— 人力資源的挑選與招聘； —— 人力資源的培訓(xùn)與提高； —— 人力資源的激勵(lì)與報(bào)酬。 1）酒店人力資源發(fā)展計(jì)劃包括以下內(nèi)容： —— 酒店現(xiàn)有的人力資源狀況； —— 酒店依據(jù)一段時(shí)間內(nèi)對(duì)人力資源需求量的預(yù)計(jì)； —— 在人力資源的開發(fā)、發(fā)展期間，酒店外部影響因素和酒店內(nèi)部影響因素的分析。 —— 對(duì)采取的各種行動(dòng)措施進(jìn) 行具體的計(jì)劃、設(shè)計(jì)和安排。酒店設(shè)定的組織目標(biāo)和組織機(jī)構(gòu)，也需要與人力資源計(jì)劃相配合。最后，由人力資源部門具體按計(jì)劃逐一實(shí)施。酒店內(nèi)的溝通，是上級(jí)與下級(jí)、員工與員工以及部門之間的傳遞和溝通信息的過程。尤其是酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)展目標(biāo)的溝通，因?yàn)樗梢越o酒店每個(gè)員工一個(gè) 目標(biāo)感和方向感； —— 溝通對(duì)決策過程也非常重要。 組織發(fā)展。
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