【超市管理】蔬果陳列技巧-預覽頁
【正文】 富感及價值感，激起顧客的購買欲，就得大力仰賴果菜的陳列技巧與方法了。 新鮮感：產(chǎn)品質(zhì)感和陳列創(chuàng)新的新鮮感 陳列設備和工作臺 陳列區(qū)環(huán)境：地面、墻面 （按類型、品質(zhì)來進行集中陳列便與顧客的挑選）另外，要注意持續(xù)不斷地檢查、整理、補貨、挑揀爛貨，通過以上手段去降低損耗，商品就是在這樣反反復復的形象維護中銷售出去的！ 二、蔬果陳列的五項基本方式：頂層商品數(shù)量較少，底層商品數(shù)量最多，既穩(wěn)妥，又有一定的立體感，以體現(xiàn)出商品純正的自然色。將商品散開放置在容器中稱為置放。 4. 交疊。 圖片：裝飾的目的就是為了產(chǎn)生良好的視覺效果，使商品顯得更新鮮一點，更整齊一點，以達到促銷的目的。 目前超市中蔬果陳列的基本形態(tài)可以歸納為以下幾種：第二層商品的重心要放在底層商品重心所在的位置，以此向上排放。首先用擋板將商品的兩側(cè)固定起來，防止其松垮塌落。 3) 芹排形：這是陳列蔥、芹菜、英白等長形蔬菜的一種形式，擺放時，蔬菜根部向外，數(shù)層對齊，莖部向里，呈縱向排列。 7) 斜立形：這是陳列大白菜的一種形式，顆顆白菜緊靠在一起，根部朝下斜立著。它與斜立形的區(qū)別在于：斜立形是站立著的，而它是平躺的。這類果菜怕擠壓，不能堆積，只能散放。在運用堆積形陳列商品時，前面的商品要排放整齊，兩個側(cè)面可用擋板或商品自身進行固定，第二層商品的重心應該在底層兩個商品的連結(jié)點上，依次上堆，數(shù)量遞減。 13) 搭配形：將兩種以上的商品陳列在一起，來獲得理想的對比視覺效果。 2) 田園化裝飾： 另外可以懸掛新增商品的知識小貼士（如：新品的介紹）?！?蔬果是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙佟⑶規(guī)缀醪筒捅貍涞氖挛?，其種類繁多，季節(jié)性強，顏色也富于變化。
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