淺談學校食堂管理-預覽頁
【正文】 應該有多少崗位，確定崗位的工作職責及該崗位對人員的具體要求。而潛在能力是可以發(fā)展從而在未來從事某種工作的能力。而對于某些靈活性的工作，就需要更多地考慮人員的潛在能力。 食堂的工作主要圍繞兩條線開展，既保證不發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，又努力增加經營品種，提高經濟效益。應結合學校的總體氛圍及食堂的具體特點來研究及不斷完善員工激勵機制。 （3）應滿足員工在達到預定目標后收入有所增加的需要，這一點應結合食堂實際制定出目標管理及分配考核辦法。這就需要從組織高層領導一直到基層干部都要有一種信念，一種行為。 其次，對員工進行培訓重點需要考慮如下幾方面： （1）團隊精神：要想做好一件事情，決不能一意孤行，更不能以個人利益為前提，而必須經過不斷地協(xié)調、溝通、商議、集合眾志成城的力量，以整體利益為出發(fā)點才能做出為大眾所接受并進一步支持的決定。 三、制度管理 食堂如何保證每天三餐按時開放，保證學生都能吃上可口的飯菜，那就是靠各種規(guī)章制度來約束。按時上下班，堅守工作崗位，服從組織安排，遇事要請（銷）假，未經同意不得擅自離開工作崗位。 第三、遵守財經紀律。做到日清月結，賬物相符。 第六、做好炊事人員的個人衛(wèi)生。 著名學者道格拉斯?麥格雷戈曾對管理工作有這樣一個比喻：根據(jù)我們對人性的了解，一種可供選擇和更合乎時宜的模式是一種類似農業(yè)模式，如何采集各種有用的“種子”，把它們播入適宜的土壤，為了它們施肥、澆水、調節(jié)光照，必要時再進行移植等
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