淺談學(xué)校食堂管理(文件)
【正文】 水平意味著食堂要經(jīng)常接受來(lái)自衛(wèi)生執(zhí)法部門(mén)的檢查與監(jiān)督，考慮到此種因素，食堂對(duì)員工的培訓(xùn)就從衛(wèi)生執(zhí)法部門(mén)的檢查與監(jiān)督中開(kāi)始，每次檢查中，負(fù)責(zé)人均全程陪同，并虛心請(qǐng)教，在對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行整改的同時(shí)，提高了食堂負(fù)責(zé)人的業(yè)務(wù)素質(zhì)。 （4）求知欲望：為學(xué)之道不進(jìn)則退，員工需要不斷地充實(shí)自己，更新自己。 第一、嚴(yán)格遵守規(guī)章制度。做到飯熟菜香、味美可口、飯菜定量、食品足稱、平等待人。 第四、堅(jiān)持實(shí)物驗(yàn)收制度，搞好成本核算。對(duì)無(wú)故損壞各類設(shè)備、餐具者，要照價(jià)賠償。 第七、計(jì)劃采購(gòu)，嚴(yán)禁采購(gòu)腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。 。種子的潛力蘊(yùn)藏在種子之中，推而廣之，學(xué)校食堂管理工作在創(chuàng)造環(huán)境，提供最佳成長(zhǎng)的必要條件方面可以扮演一個(gè)大角色。做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時(shí)要穿戴工作衣帽。 第五、愛(ài)護(hù)公物。學(xué)生就餐一律刷卡消費(fèi)，禁止收取現(xiàn)金。 第二、樹(shù)立全心全意為學(xué)生服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德。所有規(guī)章制度的建立都圍繞一個(gè)中心，確保每天按時(shí)、按質(zhì)、按量開(kāi)好每一餐。 （2）樹(shù)立形象：食堂作為提供飲食服務(wù)的部門(mén)，接觸學(xué)生頻繁，因此，食堂員工應(yīng)牢記“三服務(wù)、兩育人――為教學(xué)服務(wù)、為科研服務(wù)、為廣大師生服務(wù)、管理育人、服務(wù)育人”的宗旨，并落實(shí)在實(shí)際工作中，以自己的一言一行帶動(dòng)學(xué)生。 對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，首先要結(jié)合本部門(mén)特點(diǎn)，從實(shí)際出發(fā)。 培訓(xùn) 不論配置如何，激勵(lì)怎樣，還有一個(gè)問(wèn)題就是培訓(xùn)。 因此，結(jié)合食堂
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