生物必修一---酶的作用和本質(zhì)-預(yù)覽頁
【正文】 觀點哪些是合理的 ,哪些是不正確的？ 巴斯德認(rèn)為發(fā)酵與 活細(xì)胞 有關(guān)，發(fā)酵是整個細(xì)胞而不是細(xì)胞中某些物質(zhì)起作用， 李比希 引起發(fā)酵的是 細(xì)胞中的某些物質(zhì) ，但這些物質(zhì)只有在酵母細(xì)胞死亡并裂解后才能發(fā)揮作用 巴斯德認(rèn)為發(fā)酵與 活細(xì)胞 有關(guān)是合理的，但是認(rèn)為發(fā)酵是 整個細(xì)胞而不是細(xì)胞中某些物質(zhì)起作用是不合理的， 李比 希 引起發(fā)酵的是 細(xì)胞中的某些物質(zhì) 是合理的 ，但認(rèn)為這些 物質(zhì)只有在酵母細(xì)胞死亡并裂解后才能發(fā)揮作用是不正確。 第 5章 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用 第一節(jié) 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶 酶的作用和本質(zhì) 對細(xì)胞來說，能量的獲得和利用都必需通過化學(xué)反應(yīng)。 酶不需要加熱 ， 而且催化效率更高 . 在細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)在常溫 、 常壓下進(jìn)行的 ， 只有酶最符合條件 ， 所以酶對于細(xì)胞代謝至關(guān)重要 。 薩姆納從刀豆中提取到了脲酶，并用丙酮作溶劑的提取液中 出現(xiàn)了結(jié)晶，然后證明了脲酶是蛋白質(zhì)，之前沒有成功的原因 因是技術(shù)上的困難，無法
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