食用菌工廠化生產(chǎn)及深深加工項目計劃書-預(yù)覽頁
【正文】 行業(yè)。本項目采用標準化廠房生產(chǎn)，提供最適宜食用菌生長的條件，產(chǎn)品外觀品質(zhì)遠遠優(yōu)于采用一般大棚栽培形式生產(chǎn)的食用菌品質(zhì)；且生產(chǎn)全過程中，無任何農(nóng)藥使用，產(chǎn)品沒有任何農(nóng)藥殘留，屬綠色無公害食品。同時，由于采用標準化生產(chǎn)，其復制性強，生產(chǎn)規(guī)模的擴展性好，可在較短時間內(nèi)用較少的資金，像堆積模塊一樣擴建新的產(chǎn)能。3 項目目的、內(nèi)容及目標 項目目的采用日本先進的食用菌工廠化生產(chǎn)技術(shù)、設(shè)備及管理經(jīng)驗，建造國內(nèi)先進的集生物工程育種、人工模擬生態(tài)環(huán)境、智能化控制、自動化機械作業(yè)于一體的食用菌標準化周年生產(chǎn)工廠和保健品、即食產(chǎn)品加工工廠。 項目產(chǎn)品計劃擬生產(chǎn)即白色金針菇和杏鮑菇。216。（2） 本省金針菇市場結(jié)構(gòu)：現(xiàn)本省金針菇市場70%產(chǎn)品依靠外省供應(yīng)。216。 工廠化生產(chǎn)食用菌市場分析（1） 工廠化食用菌產(chǎn)品在中國市場的消費主要面向高端消費階層和中高端消費階層，賓館、飯店、火鍋連鎖店的消費量也十分巨大；此消費階層能夠接受相對較高的價格；近幾年工廠化產(chǎn)品的銷售價格與發(fā)達國家的差距不是很大，在國內(nèi)銷售利潤往往能夠達到25%~40%，因此還是國內(nèi)銷售為主。而金針菇工廠的生產(chǎn)主要原料為農(nóng)業(yè)下腳料，價格漲幅有限，工廠的利潤率基本能夠得到保障。隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人民生活水平的提高，消費者對食品的要求，不再局限于填飽肚子，而更看重的是衛(wèi)生、安全、營養(yǎng)與保健功能。同樣，食用菌即食產(chǎn)品的市場潛力也很大。5 國內(nèi)工廠化生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)狀 金針菇工廠（1） 工廠分布與規(guī)模：2010年，中國大陸生產(chǎn)工廠化金針菇3噸以上規(guī)模一共22家，總計生產(chǎn)能力約190噸/天，其中10噸以上規(guī)模5家，臺資企業(yè)福茂的生產(chǎn)能力最強為25噸/天，上海雪國高榕日產(chǎn)13噸居第2位，其余3家生產(chǎn)能力均為10噸/天。216。產(chǎn)品質(zhì)量與競爭力比較：216。216。（3） 從成本上看，～，漳州模式成本約7～8元/公斤。菌類功能食品開發(fā)，在原料選擇和產(chǎn)品形式多樣化、系列化、多層次利用和向技術(shù)密集化方向發(fā)展，是當前的主要特點。 原料市場簡析本項目采用的原材料主要有兩大類：一是菌種；二是培養(yǎng)基。 培養(yǎng)基：本項目食用菌采用的培養(yǎng)基主要以玉米芯、啤酒糟、棉仔殼等低價值的農(nóng)業(yè)下腳料作為主要原材料，食用菌原料非常充足，且價格低廉。 產(chǎn)品技術(shù)路線：本項目采用日本食用菌工廠化生產(chǎn)的技術(shù)路線，根據(jù)不同菌種的生長需要，適當選擇培養(yǎng)基。216。 其他注意事項項目的生產(chǎn)過程中應(yīng)加強管理，及時掌握溫度、濕度的變化，嚴密防止培育環(huán)境的污染，以免造成損失。 工程建設(shè)周期：24個月。 預(yù)測綜合成本：，成本組成如下：科目名稱每公斤成本（元）年成本（萬元）主要原料765燃料306包裝物電力直接工資制造費用（折舊）制造費用（其它）菌種費用直接成本合計營業(yè)費用管理費用財務(wù)費用間接費用合計綜合成本合計備注：未考慮銀行貸款。 計劃銷售收入：5040萬元/年。 投資利潤率：% 對核心管理團隊的依賴本項目技術(shù)和管理難度大，需專業(yè)管理團隊經(jīng)營。SelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointselectionParagraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaphFormatLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLinesTSelectionParbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbagraphFoLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointse11111111111111111111111111111111lectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPoctionParagraphFormatLineSpaci2222222222222222222222ngLinesToPoints2SelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointselectionParagraphFccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccormatLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLines ★本站上傳的文檔，在文檔排版上進行過整理，并未對內(nèi)容進行增加或刪除，因此，本站并不保證文檔質(zhì)量，因此下載之前，務(wù)必先預(yù)覽一番，因為預(yù)覽與下載的內(nèi)容完全一樣，所以如果發(fā)現(xiàn)內(nèi)容有問題，請不
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