食用菌深加工可行性研究分析報(bào)告-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 二章 市場(chǎng)分析及預(yù)測(cè)一、我國(guó)食用菌產(chǎn)銷情況我國(guó)是食用菌生產(chǎn)大國(guó)，每年生產(chǎn)600多萬(wàn)噸各種食用菌，這極大地豐富了人民的物質(zhì)生活。近年來(lái)，隨著人們收入水平的迅速提高，消費(fèi)能力迅速增強(qiáng)，但由于生產(chǎn)能力不足，價(jià)格仍居高不下。二、世界各國(guó)食用菌產(chǎn)銷情況在全球范圍內(nèi)，食用菌的生產(chǎn)主要集中在亞洲和歐美。韓國(guó)也是亞洲主要的食用菌生產(chǎn)國(guó)，利用稻草作為栽培原料年產(chǎn)平茹3萬(wàn)噸，蘑菇2萬(wàn)噸。法國(guó)還建有歐洲最大的蘑菇菌種生產(chǎn)中心，生產(chǎn)谷粒菌種，銷售到各個(gè)國(guó)家。德國(guó)的蘑菇產(chǎn)量約5萬(wàn)噸。 目前，我國(guó)杏鮑菇的市場(chǎng)主要有兩個(gè)方面：①國(guó)內(nèi)市場(chǎng)：國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的消費(fèi)量在逐年增加，以各大高檔飯店鮮菇消費(fèi)為主。B鹽漬菇出口：將杏鮑菇加工成鹽水菇出口日本。四、草茹市場(chǎng)分析中國(guó)是草菇的生產(chǎn)消費(fèi)大國(guó)，此外，日本、泰國(guó)、越南、馬來(lái)西亞等國(guó)草菇的栽培也很普遍。草菇的另一個(gè)銷售市場(chǎng)是內(nèi)銷，草菇的國(guó)內(nèi)銷售市場(chǎng)潛力巨大。項(xiàng)目建設(shè)條件分析如下：交通條件：華僑投資區(qū)距南寧市49公理，省道邕色公路橫貫全境，市政柏油硬化道路東接水（任）南（寧）高速公路，轄區(qū)內(nèi)路網(wǎng)發(fā)達(dá)，交通極為便利。技術(shù)條件：廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所是專業(yè)從事農(nóng)業(yè)微生物、食用菌等研究為主的科學(xué)研究機(jī)構(gòu)。菌種廠建筑總面積1000M2，栽培試驗(yàn)場(chǎng)和生產(chǎn)場(chǎng)地地5000M2，菌種培養(yǎng)室300M2，有實(shí)驗(yàn)室、接種室、菌種培養(yǎng)室和滅菌鍋、超凈工作臺(tái)等完備的實(shí)驗(yàn)設(shè)施和設(shè)備。其中杏鮑茹培養(yǎng)出茹房500平方米，草茹培養(yǎng)出茹房400平方米。（二）儀器設(shè)備購(gòu)置項(xiàng)目需購(gòu)置的主要儀器設(shè)備為制冷機(jī)25臺(tái)、裝袋機(jī)1臺(tái)、攪拌機(jī)1臺(tái)、粉碎機(jī)1臺(tái)、滅菌鍋4個(gè)、接種箱20個(gè)。通過(guò)不同材料的栽培料配方的含水量、PH值、持水性、透氣性、滅菌時(shí)間、接種量的大小、菌絲萌發(fā)的快慢、接種成功率和產(chǎn)量的高低等，形成科學(xué)的生產(chǎn)技術(shù)。工廠化栽培進(jìn)行2－3種珍稀菇種、每天都有鮮菇出產(chǎn)的周年栽培。為工廠化生產(chǎn)示范推廣提供保證。四、環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)污水：PH6～9，BODs≤150mg/升，CODcr≤150mg/升，懸浮物≤300mg/升 。并建立嚴(yán)格的規(guī)章制度，嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行操作，防止意外事故的發(fā)生。二、組織機(jī)構(gòu)及勞動(dòng)定員工廠下設(shè)生產(chǎn)部、技術(shù)部、供銷部、財(cái)務(wù)部、行政部。企業(yè)員工享受國(guó)家及企業(yè)規(guī)定的待遇，包括社會(huì)勞動(dòng)保險(xiǎn)、人身保險(xiǎn)、醫(yī)療衛(wèi)生保險(xiǎn)等。通過(guò)采取各種措施，使項(xiàng)目實(shí)施自始至終都能按最先進(jìn)的技術(shù)水平進(jìn)行生產(chǎn)，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和科技含量。估計(jì)工程設(shè)計(jì)2個(gè)月，三通一平1個(gè)月，土建5個(gè)月，設(shè)備采購(gòu)3個(gè)月，設(shè)備安裝、調(diào)試1個(gè)月，引種、培育2個(gè)月。 月份名稱 2003年 2004年4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3工程設(shè)計(jì) 三通一平 土建 設(shè)備采購(gòu) 安裝調(diào)試 引種、培育 第九章 投資估算與資金籌措一、項(xiàng)目總投資。(3)其他費(fèi)用按國(guó)家或自治區(qū)規(guī)定的費(fèi)率估算。第十章 經(jīng)濟(jì)效益分析一、估算依據(jù)１、產(chǎn)量項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后預(yù)計(jì)年產(chǎn)杏鮑茹24萬(wàn)公斤，草茹9萬(wàn)公斤。５、總投資估算，其中:⑴；⑵。杏鮑茹的生物轉(zhuǎn)化率為80%，草茹的生物轉(zhuǎn)化率為30%，兩種茹每天投培養(yǎng)基干料重量均為1000公斤。1折舊費(fèi)和攤銷費(fèi)按平均年限法折舊，房屋建筑物按10年折舊，設(shè)備及其他按10年折舊，殘值率按5％計(jì)算。二、經(jīng)濟(jì)效益估算銷售收入估算經(jīng)測(cè)算，項(xiàng)目主要收入來(lái)源為杏鮑茹和草茹，年銷售杏鮑茹24萬(wàn)公斤，草茹9萬(wàn)公斤，廢料年產(chǎn)量約600噸，其中70%左右可作肥料，收入較少可忽略不計(jì)。詳見(jiàn)附表3。三、效益評(píng)價(jià)指標(biāo)盈利能力分析投資凈利潤(rùn)率＝年凈利潤(rùn)/投資總額100%=％財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率%，％,財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值，（ic=10％），投資回收期，（均含建設(shè)期1年）。銷售稅金為0萬(wàn)元，年均銷售收入255萬(wàn)元。敏感性分析為尋找項(xiàng)目的敏感因子和分析項(xiàng)目在各種可變狀態(tài)下的盈利能力、清償能力。10％時(shí)，其稅前稅后財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率均在10％以上，遠(yuǎn)大于基準(zhǔn)收益水平。②加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)成本管理，進(jìn)行經(jīng)營(yíng)成本網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃，做到事前控制，事后核算，達(dá)到企業(yè)管理預(yù)期的目
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