食用菌深加工可行性研究報告-預覽頁
【正文】 建設條件、技術方案、環(huán)境保護、投資估算、資金籌措、經濟效益測算和評價等。綜上所述，本項目在技術上可行，經濟上比較合理，財務效益和國民經濟效益均符合有關可行性報告編制要求，條件具備，項目可以興建?，F在逐漸增加了靈芝、竹蓀、雞腿菇、杏鮑菇、楊樹菇、大球蓋菇、阿魏菇等20多種，品種達30余種，但在高溫的夏季，采用傳統(tǒng)技術大部分食用菌還無法生產，栽培的品種更少。通過工廠化生產，將有助于食用菌產量的迅速提高，人們購買新鮮食用菌更加便易，需求量和消費量也將明顯增加。日本的食用菌栽培技術和設備先進，已實現生產的園藝化和機械化，部分產品實現了周年生產周年供應。在歐洲，法國是最大的食用菌生產國。荷蘭還建有蘑菇堆肥中心，向國外出口蘑菇堆肥。三、杏鮑菇市場分析杏鮑菇是我國食用菌家族中的新秀，由于其質地脆嫩，具有一股淡淡的杏仁香味，適合保鮮、加工和烹調，深受消費者歡迎。②日本市場：近兩年來，日本杏鮑菇市場需求猛增，產品供不應求，這極大地刺激我國杏鮑菇生產和基地的形成。 預計今后幾年內杏鮑菇的價格會有所下降，但下降幅度不會太大，產地收購價基本保持在6元/公斤（反季節(jié)及工廠化生產除外）。近20年來，我國的草菇生產有了很大的發(fā)展，北方各省利用麥秸、棉子皮、種過其它蘑菇的菌糠進行草菇栽培，創(chuàng)造了適合北方氣候特點的多科栽培模式。隨著人們生活水平的不斷提高，草菇罐頭在北方的銷量也逐年增加。區(qū)內生活、加工用水電充足，排污方便。中心有中高級研究人員10名，從事生物技術、食用菌產業(yè)化研究多年，對各種野生食、藥用菌種的分離和選育技術有著豐富的經驗，每年都舉辦多期食、藥用菌培訓班。第四章 建設規(guī)模及建設內容一、建設規(guī)模建工廠化食用菌廠一座，年產杏鮑茹24萬公斤，草茹9萬公斤。建生產場地1000平方米，包括800平方米的混凝土地面和水池設施以及200平方米的鋼架大棚。草菇是高溫菇種，在5月－9月利用自然溫度，10月－翌年4月利用加溫設施實現周年栽培生產。二、技術路線稻草粉、甘蔗渣等 溫度、濕度↓ ↙/ \ 栽培料配制→裝袋→滅菌→冷卻→接種→發(fā)菌管理→出菇管理↑ \ /甘蔗葉、玉米芯等 光照、通氣→采收→鮮銷或加工三、技術目標技術指標(1)草菇生物學效率30％、杏鮑菇生物學效率80％以上。選用栽培食用菌的適宜配方主要解決利用我區(qū)的農作物副產品如蔗渣等栽培一些食用菌生長發(fā)育所需要的營養(yǎng)，并協調處理培養(yǎng)料的吸水、保水及通氣問題。二、污染源本項目的污染源主要是用來培育食用菌的培養(yǎng)基。在總體布置上，建筑物之間的間距均按國家防火規(guī)定要求合理布置，各區(qū)設備置消防給水管道設施，室內設置泡沫滅火器。搞好安全衛(wèi)生，為職工創(chuàng)造良好的生產勞動條件，對提高勞動者的積極性，提高產品質量，增加經濟效益等都有積極作用，故在安全衛(wèi)生方面，要按照《勞動法》、《食品衛(wèi)生法》等有關法規(guī)、完善各種安全衛(wèi)生制度，從根本上保障職工的安全與健康。三、勞動管理按國家《勞動法》和《企業(yè)法》規(guī)定，除承擔單位現有的人員和技術力量外，在全市范圍內招聘技術人才，其余員工采取就地招聘。四、人員培訓根據現有的技術力量和項目規(guī)模及管理需要，對員工除上崗前的培訓外，定期分批將各管理部門有關人員選送到有關大專院校、科研單位進修學習，提高各層次人員的科技素質，更好地為項目服務。項目計劃工期為一年。工程建設從2003年4月開始，計劃在2004年3月底完成。二、建設投資估算１、估算依據及說明(1) 對于本項目的土建工程投資估算，主要參照目前類似建筑物的造價，并結合當前建筑材料現行市場價格進行估算。詳見附表7。３、計算期計算期包括生產經營期和建設期，建設期1年，生產經營期為10年，計算期為11年。稅金及附加根據《中華人民共和國增值稅暫行條例》和《中華人民共和國工農業(yè)稅暫行條例》及地方有關規(guī)定，本項目銷售免稅。項目技術人員及管理人員共12名，月平均工資為1500元，生產員工按件取酬。1維修費按建設投資的4％計列。總成本費用估算，可變成本92萬元。，稅后利潤提留15％作盈余公積金。從以上各項指標結果看出，本項目的各項盈利指標均大于基準收益（盈利）水平。結果表明，％，財務就能保本，若超過此收入有盈利，反之則虧損。具體成果見附表10。從各種因素變化情況看，產品銷售價格的變化最為敏感，其次是經營成本。五、社會效益分析項目完成后，將改變我區(qū)食用菌生產夏季品種單一、依靠外地供貨的局面，并且充分利用農作物的副產品，投入少，效益顯著。
公司管理相關推薦
鄂ICP備17016276號-1