北京華聯(lián)綜合超市銷售區(qū)域手冊(cè)-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 為說(shuō)明牌。 在賣場(chǎng)貨架的端頭，有說(shuō)明該條通道賣哪一類商品的信息指示牌。 提貨卡貼某項(xiàng)產(chǎn)品的條碼190。190。 叉車使用必須注意安全190。 用來(lái)放置商品和庫(kù)存的金屬架。 高的銷售額，高的商品周轉(zhuǎn)率及資金周轉(zhuǎn)率190。 具有平價(jià)量販商場(chǎng)的概念和形象二、 商品陳列的基本原則1. 以銷售決定陳列空間商品日銷量預(yù)計(jì)銷售天數(shù)（訂貨周期/天）商品空間尺寸=所占用空間同時(shí)考慮到季節(jié)性、同類商品的臨近擺放以及陳列上的視覺(jué)美感2. 在依銷售決定面積的同時(shí)，注意每個(gè)商品的最小陳列尺寸，以該商品不會(huì)因?yàn)樘〉年惲斜活櫩秃鲆暈樵瓌t3. 陳列時(shí)注意黃金陳列線的運(yùn)用（~）4. 沖動(dòng)性商品放在臨近主通道的地方陳列，日常性的消耗品陳列在店的后方或較次要的位置5. 輕小的商品放在貨架的上面，較重較大的商品放在貨架的底下，以增加安全感及視覺(jué)美感6. 陳列時(shí)要求盡量將商品的主要彩面面向顧客7. 陳列須是滿貨架陳列8. 優(yōu)先選擇相對(duì)垂直陳列的原則9. 屬性相同、可替代的商品盡量陳列在一起，陳列方式盡量一致 圖示 滿貨架陳列 樣品與陳列一一對(duì)應(yīng) 相鄰貨架層次一致 優(yōu)先選擇相對(duì)垂直陳列原則 三、商品陳列的流程熟知品項(xiàng)、貨架類型尺寸確定每類商品所需貨架數(shù)量確定每個(gè)貨架的商品數(shù)目畫陳列圖，并計(jì)算陳列量實(shí)際陳列局部調(diào)整商品陳列確定備注：商品陳列一但確定，不能隨意更改排面 四、貨架、端架及堆頭陳列貨架陳列190。 貨架貨物陳列要類別清晰，相關(guān)性強(qiáng)190。 利潤(rùn)高、回轉(zhuǎn)率高的商品190。 端架陳列的尺寸 長(zhǎng)度：兩排貨架之間寬度 寬度：棧板的寬度 高度≤190。 由部門主管提出計(jì)劃，樓面經(jīng)理審批190。 華聯(lián)快訊的品項(xiàng)190。 商品盡量做成方形陳列，~190。目的：190。 提高公司知名度手段：190。 商品陳列的藝術(shù)，使其富于吸引力190。 友情卡 二、促銷的類型按時(shí)間：190。 周年促銷活動(dòng)190。 發(fā)現(xiàn)沒(méi)有到貨，要及時(shí)同采購(gòu)聯(lián)系190。 促銷品的碼放：按促銷品項(xiàng)預(yù)先做陳列計(jì)劃，再根據(jù)到 貨情況進(jìn)行修正 端架和堆頭碼放參照第三單元商品的陳列 貨架促銷品的陳列同正常商品陳列一樣， 但須隨時(shí)保持豐滿、充足190。 四、店內(nèi)促銷的要素何時(shí)做店內(nèi)促銷一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的店長(zhǎng)、部門經(jīng)理和一位稱職的員工，應(yīng)當(dāng)善于隨時(shí)隨地的把每一個(gè)機(jī)會(huì)都變?yōu)榇黉N活動(dòng)。190。 銷售淡季190。 店內(nèi)廣播/背景音樂(lè)190。 銷售高峰期的叫賣190。 根據(jù)季節(jié)、當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗增加的臨時(shí)性促銷商品 如：雨天可將雨傘、雨靴臨時(shí)堆放在收銀臺(tái)前端銷售 五、促銷結(jié)束的注意事項(xiàng)價(jià)格更動(dòng)：190。 日期：ＯＰＬ訂單日期190。 供應(yīng)商電話190。 送貨時(shí)間：運(yùn)輸時(shí)間190。 下次自動(dòng)定單日：下一次出現(xiàn)ＯＰＬ的日期190。 上一次銷售日期，上一次收貨日期190。 訂貨單位：華聯(lián)的訂貨單位190。 OPL天數(shù)＝兩個(gè)OPL間隔的時(shí)間＋運(yùn)輸時(shí)間＋安全天數(shù)190。 考慮到節(jié)假日、周末、店內(nèi)促銷等因素190。 補(bǔ)貨的區(qū)域先后次序：端架－堆頭－貨架190。 補(bǔ)貨時(shí)不能隨意更動(dòng)陳列排面，依價(jià)格卡所示陳列范圍補(bǔ)貨，否則影響商品陳列，違反者將按規(guī)則處罰190。 補(bǔ)貨時(shí)，有存貨卡板的地方，必須同時(shí)有員工作業(yè)，不允許有通道堆放卡板，又無(wú)人或來(lái)不及安排人員作業(yè)的情況 二、理貨的基本原則190。 理貨的商品先后次序是：快訊商品→主力商品→易混亂商品 →－般商品 190。 一般理貨時(shí)遵循從左到右，從上到下的順序190。 若該品項(xiàng)貨物不足時(shí)，采取拉排面的方法，即將商品拿到貨架前方擺放，使商品看起來(lái)充實(shí)190。 安全使用叉車和工具，不要傷及自己、同事、顧客190。 貨物在卡板上碼放，從收貨部到樓面，均遵循安全、穩(wěn)固、交叉碼放原則，以免貨物倒下傷人 第八單元 三級(jí)數(shù)量帳一、三級(jí)數(shù)量帳的意義 建立三級(jí)數(shù)量帳，主要是：190。 了解損耗情況，及早堵塞損耗方面的漏洞190。 每天營(yíng)業(yè)前半小時(shí),核算員盤點(diǎn)庫(kù)存商品,確定無(wú)誤后登記存貨數(shù)量190。理貨員同核算員一同參加。 內(nèi)部轉(zhuǎn)貨手續(xù)未嚴(yán)格執(zhí)行190。 陳列不當(dāng)，商品損壞190。 條碼貼錯(cuò)３．客服：190。 收假鈔190。 產(chǎn)品銷路不對(duì)，造成積壓190。 冷凍設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)不夠，溫度失控導(dǎo)致生鮮食品變質(zhì)７．偷盜／鼠盜 二、損耗控制之措施190。 員工輕拿輕放商品，零星商品要及時(shí)收回190。 檢查條形碼與商品是否正確對(duì)應(yīng)190。 提貨區(qū)提貨時(shí)，要單貨一致，每日做登記核查190。 每一次都必須確保核實(shí)每一樣商品均被掃瞄過(guò)190。 工程部對(duì)電路、設(shè)備、發(fā)電機(jī)房要隨時(shí)（定期）檢修、保養(yǎng)，盡量減少因停電或電路損壞造成的損失 三、防盜的意識(shí)及防盜措施防盜意識(shí)190。 識(shí)別盜賊：表情慌張，東張西望拆包拆箱，藏放商品破壞防盜扣，防盜簽盯著員工看，或巡看有沒(méi)有工作人員190。 貴重商品采用柜臺(tái)售賣（或精品區(qū)售賣）190。 員工帶物品進(jìn)店要做登記，下班離店時(shí)要做安全檢查190。 庫(kù)存區(qū)有通道或空位，便于走叉車和取貨190。 照明適度，溫度適當(dāng) 二、庫(kù)存區(qū)碼放的基本原則賣場(chǎng)庫(kù)存區(qū)：190。 庫(kù)存盡量采用先縱后橫的碼放方式190。 食品與百貨庫(kù)存區(qū)域分開190。 商品要有庫(kù)存單，且每項(xiàng)填寫正確190。 任何時(shí)間、地點(diǎn)，商品不能從庫(kù)存區(qū)上掉下來(lái)190。 嚴(yán)格遵守安全碼放原則190。 上高貨架的商品碼放在卡板上后，要用收縮膜纏包后才可上架 四、倉(cāng)庫(kù)的防火190。 庫(kù)房?jī)?nèi)要留有通道190。 對(duì)商品做到一有三無(wú)： 有序整齊 無(wú)灰塵 無(wú)不相關(guān)的物品擺放 無(wú)破包／破損（特別是流體食物） 二、主要措施190。 檢查樓面主管每日營(yíng)業(yè)前須檢查本部門衛(wèi)生狀況樓面主管須每日晚間補(bǔ)貨、理貨時(shí)，安排清潔工作凡遇地面有污跡時(shí)，要及時(shí)通知保潔人員處理保潔工作不能損壞商品，不影能響客人購(gòu)物54 / 54
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