保健酒現(xiàn)狀及發(fā)展-預(yù)覽頁
【正文】 目走向理性的回歸，這一大主流注定了保健酒業(yè)是一個充滿了機(jī)遇與挑戰(zhàn)的行業(yè)，作為一種具有深刻歷史文化內(nèi)蘊(yùn)的民族產(chǎn)品，中國的保健酒市場潛力和潛在的消費(fèi)人群是非?？捎^的。在中國的保健酒人眼里，中國的保健酒市場似乎還沒有步入成熟就已經(jīng)進(jìn)入了衰老。，影響生命周期 常言道，有競爭的市場才會更有活力，目前整個保健酒市場競爭不溫不火，只有幾個顯見品牌比較活躍。正是由于這種將保健酒作為藥品并擴(kuò)大功效外延的傳播訴求，嚴(yán)重影響整個保健酒行業(yè)的發(fā)展。首先要明確產(chǎn)品是一般意義上的保健品，還是屬于酒的范疇；其次，要突出其個性化的作用，而不是只壯陽益壽，使消費(fèi)者在享受喝酒樂趣的同時，還能達(dá)到普遍意義上的保健效果，另外也不會在消費(fèi)時產(chǎn)生心理忌諱。其實(shí)，保健酒強(qiáng)調(diào)的是營養(yǎng)保健，給喝酒的人補(bǔ)營養(yǎng)保健康，是補(bǔ)身而不是祛病。 生產(chǎn)設(shè)備?？偨Y(jié)操作經(jīng)驗(yàn)，試著學(xué)習(xí)和借鑒其他酒的生產(chǎn)工藝來改造自己的生產(chǎn)工藝，來建立更科學(xué)、合理、高效的生產(chǎn)工藝，提升產(chǎn)品的科技含量和質(zhì)量水平。食品添加劑對食品的色香味，調(diào)整食品結(jié)構(gòu)，提高食品質(zhì)量檔次，改善食品加工條件，延長食品保質(zhì)期，以及食品資源的綜合利用等，都是十分重要的[6]。在保藏過程中，積極地、廣泛地做好在保藏過程中質(zhì)量與功效成分變化與哪些因素有關(guān)的科學(xué)研究。這樣的例子不勝枚舉。 我們可以發(fā)現(xiàn)保健品市場沒有優(yōu)秀的品牌，只有知名的品牌，這除了保健品行業(yè)發(fā)展時間較短外，跟保健品企業(yè)不重視品牌經(jīng)營也有關(guān)系。這就是因?yàn)槟壳昂芏嗟谋＝【破髽I(yè)盲目的跟風(fēng)，只注重產(chǎn)品而不注重品牌。產(chǎn)品開發(fā)，借助現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)現(xiàn)在大部分的保健酒都是依據(jù)模糊的中醫(yī)理論流傳下來的“藥酒秘方”，雖然祖宗留下來的東西大部分是好的，但并不一定完全適合現(xiàn)代人的需求?？铺乩赵谠u價中國當(dāng)今許多企業(yè)的營銷行為時曾經(jīng)告誡國內(nèi)營銷人員：顧客最重要的是產(chǎn)品。，人性化人情化訴求是抓住消費(fèi)者的法寶隨著市場的進(jìn)一步延展和細(xì)分，服務(wù)就成為建構(gòu)產(chǎn)品與顧客之間信任大廈的基石。在眾多的同質(zhì)化產(chǎn)品中，服務(wù)是推廣的最大賣點(diǎn)，也是核心競爭力的優(yōu)勢，因此保健酒企業(yè)要跟蹤顧客的需求變化，通過“專家+專賣+專柜”的方式，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的科技領(lǐng)先、品質(zhì)優(yōu)越，不斷打造品牌的興奮點(diǎn)，這樣才能維系現(xiàn)有的顧客。5總結(jié) 隨著人們消費(fèi)意識的增強(qiáng)，對保健酒的要求也越來越高，而經(jīng)歷了人們對保健酒市場的質(zhì)疑、傳統(tǒng)保健酒帶來的誠信問題、老的白酒優(yōu)勢廠商的加盟導(dǎo)致的競爭異常激烈。9 /
畢業(yè)設(shè)計相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1