淮揚(yáng)特色美食文化爾雅滿分答案-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 急千金要方》B、孔府菜D、紅樓菜D、粵菜D、魯菜起源于春秋戰(zhàn)國(guó)，成形于秦漢，成熟于三國(guó)兩晉南北朝時(shí) 時(shí)光里的美食味道1【單選題】清代北京旗人還把餃子稱作“煮餑餑”。A、湯圓3【單選題】到了( AC、宋朝 節(jié)日又煮肥龜，令極熟，去骨加鹽豉麻蓼，名曰俎龜粘米……”（《太平御覽》卷三一引）。C、餛飩 5【單選題】唐僖宗聽說新科進(jìn)士在曲江開宴，便命御膳房用綾包裹一種食品賞賜給他們，這是( BC、餃子 6【單選題】佩茱萸，賞菊，飲菊花酒和吃( C ”這種形狀已經(jīng)類似今天的( BB、餃子 )的積淀和凝聚，也是古代人們社會(huì)生活的現(xiàn)代折射。D、節(jié)日文化 √12【判斷題】梁吳均《續(xù)齊諧記》說，楚人屈原因遭受讒言不被國(guó)王重用，在五月六日投汨羅江而死。√16【判斷題】元宵作為中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的象征，開始在全國(guó)乃至世界范圍內(nèi)流傳。）一書中對(duì)寺廟素餐、野外蔬果、天庭仙宴以及魔怪妖宴分別做了細(xì)細(xì)描繪。D、《搜神記》A、吳承恩3【單選題】（ DC、《西游記》）等地的飲食習(xí)俗及市井飲食業(yè)盛況。D、成都、重慶B、《黃帝內(nèi)經(jīng)》B、香A、你吃了嗎？4【單選題】孫中山先生說：“辯味不精，則烹調(diào)之述不妙”，將（ B）視作烹調(diào)的第一要義。D、食材新鮮C、老子B、墨子A、康熙8【單選題】中國(guó)飲食文化傳統(tǒng)的四大基礎(chǔ)理論中烹飪的核心原則是（D ）A、孔孟食道9【單選題】有中國(guó)歷史上“食經(jīng)”之稱的《隨園食單》一書的作者是（D ）A、易牙10【單選題】哪一個(gè)不是中國(guó)飲食文化傳統(tǒng)的四大基礎(chǔ)理論（ D）A、孔孟食道11【單選題】我國(guó)最早的食療專論是 （D ）A、《隨園食單》
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