0003宴會(婚宴)營銷工作流程-預(yù)覽頁
【正文】 ：sopsamp。必要時邀請相關(guān)部門同事予以協(xié)助。根據(jù)宴會時間及規(guī)模確認(rèn)預(yù)訂情況預(yù)留場地，以便再次跟客戶取得聯(lián)系。三、簽訂協(xié)議客戶確定在本飯店舉辦宴會時，營銷人員再次邀請客戶蒞臨飯店，雙方就宴會事宜達(dá)成協(xié)議，并簽字確認(rèn)，以保障客戶及飯店的自身權(quán)益。簽約確認(rèn)后協(xié)同客戶至收銀處繳納宴會定金（定金以預(yù)估整體婚宴消費(fèi)金額的10%為標(biāo)準(zhǔn)或收取_________元整的定金）。營銷人員應(yīng)根據(jù)宴會預(yù)訂單隨時跟進(jìn)各相關(guān)部門準(zhǔn)備工作落實情況。營銷人員需根據(jù)預(yù)定更改情況跟進(jìn)落實準(zhǔn)備工作。宴會當(dāng)天，再次與客戶取得聯(lián)系，了解宴會有關(guān)事宜（同上）是否有變更，并了解其是否有專門的宴會負(fù)責(zé)人（或婚宴總管），并取得賓客方宴會負(fù)責(zé)人（或婚宴總管）的聯(lián)系電話，以便保證宴會的順利接待。宴會舉行前，營銷人員需與賓客方宴會負(fù)責(zé)人（或婚宴總管）仔細(xì)核對宴會整體流程及細(xì)節(jié)要求。c) 婚車布置：主要以粉紅色彩帶裝飾，并配以喜字及公仔等。根據(jù)要求組織安排迎賓人員于宴會場地入口處陪侍、疏導(dǎo)賓客入場，營銷人員配合控制賓客入場時的安全。宴會間與廚房保持聯(lián)系，避免上菜速度或快或慢。八、賬單結(jié)清宴會接近尾聲時，營銷人員應(yīng)與負(fù)責(zé)結(jié)賬的餐廳主管開始逐一清點(diǎn)所有必須計價項目。九、總結(jié)追蹤宴會結(jié)束后，負(fù)責(zé)該場宴會營銷人員親自拜訪或打電話給賓客表達(dá)感謝之意。
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