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正文內(nèi)容

經(jīng)濟(jì)型旅店開業(yè)指導(dǎo)書-預(yù)覽頁

2025-06-22 23:53 上一頁面

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【正文】 室、沐浴室、吸煙室等位置)、通風(fēng)圖(空調(diào)系統(tǒng)、排風(fēng)系統(tǒng))、衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施圖(包括蒸汽、消毒柜位置等),取得公共場所衛(wèi)生許可證后。根據(jù)由中國頂尖財(cái)經(jīng)媒體《21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道》發(fā)起主辦第三屆中國旅店“金枕頭獎(jiǎng)”評(píng)選出的中國最佳經(jīng)濟(jì)型連鎖旅店品牌分別為:178。 莫泰168178。 欣燕都178。值得創(chuàng)業(yè)者重點(diǎn)關(guān)注的事,經(jīng)濟(jì)型旅店在設(shè)備和設(shè)施配置上要依賴社會(huì)化。經(jīng)濟(jì)型旅店的人員配備比星級(jí)旅店要少很多,%左右。通常旅店的培訓(xùn)包括以下幾方面的內(nèi)容:l 技能培訓(xùn)178。l 態(tài)度培訓(xùn):對(duì)必須完成的工作的態(tài)度進(jìn)行指導(dǎo)。對(duì)時(shí)事和業(yè)態(tài)的基本了解。細(xì)微的、人性化的服務(wù)會(huì)使一個(gè)過客在他鄉(xiāng)備感親切,也許會(huì)終生難忘,而旅館又何愁沒有回頭客。經(jīng)濟(jì)型旅店的經(jīng)營以房務(wù)為中心,餐飲、商務(wù)服務(wù)輔助。l 優(yōu)質(zhì)服務(wù):經(jīng)濟(jì)型旅店價(jià)格實(shí)惠,但服務(wù)質(zhì)量不打折扣。墻面以淡雅的顏色為主色調(diào),室內(nèi)用品與墻面的顏色相呼應(yīng)。l 品牌化連鎖經(jīng)營:據(jù)有關(guān)部門的調(diào)查,我國經(jīng)濟(jì)型旅店目前以單體形式經(jīng)營為主,抗風(fēng)險(xiǎn)能力較差。五、投資規(guī)模根據(jù)上海的實(shí)際情況和相關(guān)行業(yè)分析來看,由于投資的自有資金、區(qū)域、規(guī)模大小等不同的因素,投資一家經(jīng)濟(jì)型旅店,投資金額一般在400萬元—1000萬元左右,投資回報(bào)期在2—4年(投資金額和投資回報(bào)期,會(huì)因各種情況有所變化),投資金額主要用于店面的裝修、購買各種設(shè)備及服務(wù)用具和用品等。經(jīng)濟(jì)型旅店投資項(xiàng)目配置參考表序列產(chǎn)品名稱參考價(jià)格(元)價(jià)格說明一場地配置2,800,1改造、裝修費(fèi)用1,500,3000平方米500元/平方米=150萬元2消防系統(tǒng)300,3照明、通訊、電腦系統(tǒng)1,000,二客房配置650,1客房家電400,100間4000元/間=40萬元2客房用具、布草250,100間2500元/間=25萬元三其他配置900,1餐廳設(shè)備、設(shè)施400,2其他500,包括銅牌、標(biāo)識(shí)、工作服等***總 計(jì)4,350,投資者在投資時(shí)要特別注意客流量及目前所在地賓館、旅店的布局,避免盲目投資。第二以只提供簡單的住宿為主的社會(huì)旅館、招待所。但按照現(xiàn)行辦事流程和規(guī)則,主要涉及以下幾方面內(nèi)容:1. 選定經(jīng)營場所2. 籌措投資資金3. 店面裝潢裝飾4. 申請注冊公司5. 辦理稅務(wù)登記6. 辦理開戶手續(xù)7. 招聘服務(wù)員工8. 配置各類設(shè)備9. 其他事項(xiàng),(諸如員工培訓(xùn)、管理規(guī)章、行業(yè)審批、慶祝開業(yè)等)一、 選定經(jīng)營場所經(jīng)濟(jì)型旅店的選址盈利的主要因素就是位置的選擇,良好的位置是成功的基礎(chǔ)。由于投資成本的控制,從而使經(jīng)營成本的大大降低。l 市場因素:經(jīng)濟(jì)型旅店目標(biāo)客源市場相對(duì)比較大,但是這類旅店相對(duì)來講也比較多,消費(fèi)者或者消費(fèi)群體對(duì)這類旅店的選擇也比較多。同時(shí)要了解旅店在這里選址有沒有規(guī)劃問題,包括新的道路建設(shè)、批租等等。l 其他因素:此外,勞動(dòng)力保障及其他價(jià)格因素、環(huán)保因素及當(dāng)?shù)厣鐣?huì)因素(如好客性)等都需要列入經(jīng)濟(jì)型旅店的選址考慮因素中??头康脑O(shè)計(jì)原則是以消費(fèi)需求為前提,方便員工的操作;針對(duì)目標(biāo)市場、經(jīng)久耐用,符合常人的生活慣例;體現(xiàn)出品牌的內(nèi)涵和家庭的溫馨感,客房設(shè)計(jì)不求豪華,但需安全、衛(wèi)生、實(shí)用。同時(shí)要考慮走菜和拆臺(tái)的通道,客人進(jìn)來的通道、收銀區(qū)域(包括酒水供應(yīng)區(qū)、收款區(qū)),要有食品展示區(qū)域和餐廳用洗手間。對(duì)符合登記條件的,工商行政管理部門將發(fā)給《申請登記表》,申請人填寫完《申請登記表》后,將《申請登記表》送交發(fā)表的工商行政管理所,工商行政管理所將有關(guān)文件報(bào)送區(qū)縣級(jí)工商行政管理局審查,申請者獲得營業(yè)執(zhí)照后,即成為個(gè)體合法工商戶,就可以開始營業(yè)。l 管理部經(jīng)理178。 能做好旅館的物資管理和供應(yīng)工作,做到既不脫節(jié)又不積壓;178。 能經(jīng)常與員工溝通,保證上下級(jí)政令暢通;根據(jù)經(jīng)濟(jì)型旅店的要求基礎(chǔ)工作人員中有前臺(tái)接待、行李員、客房服務(wù)員、餐廳服務(wù)員、工程維修員等,經(jīng)營者將根據(jù)旅店的規(guī)模適當(dāng)合理的安排招聘。 臥床178。 軟裝飾l 電器設(shè)備178。 頂燈178。 電話l 衛(wèi)生設(shè)施178。 面鏡178。 樓道閉路電視178。對(duì)符合登記條件的,工商行政管理部門將發(fā)給《申請登記表》,申請人填寫完《申請登記表》后,將《申請登記表》送交發(fā)表的工商行政管理所,工商行政管理所將有關(guān)文件報(bào)送區(qū)縣級(jí)工商行政管理局審查,申請者獲得營業(yè)執(zhí)照后,即成為個(gè)體合法工商戶,就可以開始營業(yè)。根據(jù)中國人民銀行關(guān)于結(jié)算賬戶管理的有關(guān)規(guī)定,每個(gè)法人僅可開立一個(gè)基本帳戶,用以提取現(xiàn)金及日常結(jié)算支付等,并可根據(jù)經(jīng)營業(yè)務(wù)的需要,再開立其他的一般帳戶。九、其他事項(xiàng)員工培訓(xùn)、管理規(guī)章、行業(yè)審批、慶祝開業(yè)等,經(jīng)營者根據(jù)實(shí)際情況給予組織。怎樣有效管理好這個(gè)平臺(tái)——經(jīng)濟(jì)型旅店,使之能夠健康持續(xù)發(fā)展,為投資者帶來穩(wěn)定的回報(bào),相信這是每一位經(jīng)濟(jì)型旅店業(yè)者一直在思索和面臨的問題。一、經(jīng)濟(jì)型旅店經(jīng)營管理理念經(jīng)濟(jì)型旅店的產(chǎn)生和發(fā)展可謂迅猛,尤其是在我國,它的發(fā)展尤如雨后春筍,速度之快讓國際大都市的上海都有點(diǎn)應(yīng)接不暇。實(shí)踐顯示,在過去的幾年里,全國各地尤其是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū),如上海、北京等省市,陸續(xù)開張的全新概念經(jīng)濟(jì)型旅店正在迅速地崛起,但是在經(jīng)營過程中存在諸多不足,應(yīng)有的市場沒有得到充分發(fā)揮,其主要原因在于缺乏明確的經(jīng)營管理理念,導(dǎo)致顧客流失。二、經(jīng)濟(jì)型旅店的競爭策略面對(duì)激烈的市場競爭,經(jīng)營者既不能消極逃避,也不能墨守陳規(guī),必須積極面對(duì)競爭,充分利用各種信息和渠道,制定出科學(xué)的競爭策略,才能在激烈的競爭中立于不敗之地。制定競爭策略之前,必須明確經(jīng)濟(jì)型旅店的目標(biāo)顧客。將自己的競爭優(yōu)點(diǎn)向顧客宣傳,使之成為顧客、乃至競爭對(duì)手都能接受和承認(rèn)的優(yōu)點(diǎn),也就獲得了真正的競爭優(yōu)勢。 要請顧客來旅店參觀、洽談業(yè)務(wù)b) DM直接通信推銷178。 四頁式有銜信箋178。 賬單材料c) 旅店網(wǎng)絡(luò)推銷178。 加入旅店專業(yè)信息網(wǎng)四、經(jīng)濟(jì)型旅店的促銷策略經(jīng)濟(jì)型旅店經(jīng)營的促銷方式多種多樣,人們開展促銷方面有很多不同的做法,目前比較常用的促銷方式有以下九種:d) 價(jià)格促銷:在這類促銷中,刺激購買的誘因都是以價(jià)格為基礎(chǔ)的,價(jià)格是其中主要的吸引因素,因而在促銷信息中往往被突出地加以強(qiáng)調(diào)。g) 介紹型促銷:這類促銷的設(shè)計(jì)目的是為了向市場介紹信的服務(wù)項(xiàng)目,介紹型促銷還可設(shè)計(jì)用來爭取回頭客。在接待規(guī)格上給予客人特別承認(rèn),具體形式包括為其提供可享用會(huì)員制樓層等免費(fèi)升級(jí)待遇以及使用免費(fèi)套間客房等。l 經(jīng)濟(jì)型旅店成功促銷的要訣178。 決定實(shí)施方法178。 全面溝通178。 計(jì)劃外采購或臨時(shí)增加的項(xiàng)目,并制定計(jì)劃或報(bào)告財(cái)務(wù)部審核;178。 財(cái)務(wù)部根據(jù)旅店本年的營業(yè)實(shí)績、物資的消耗和損耗率、第二年的營業(yè)指標(biāo)及營業(yè)預(yù)測做采購物資的預(yù)算;178。 采購員根據(jù)核準(zhǔn)的采購計(jì)劃,按照物品的名稱、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量、單位適時(shí)進(jìn)行采購,以保證及時(shí)供應(yīng)。 餐飲部用的食品、餐料、油味料、酒、飲品等等,由行政總廚、大廚或宴會(huì)部下單采購部,采購人員要按計(jì)劃或下單進(jìn)行采購,以保證供應(yīng)。 l 付款:178。l 報(bào)銷:178。l 采購部業(yè)務(wù)操作制度178。 按旅店及本部門制定的工作程序,完成現(xiàn)貨采購和期貨采購;178。 將到貨的品種、數(shù)量和付款情況報(bào)告給有關(guān)部門,同時(shí)附上采購申請單或經(jīng)銷合同;178。收集這些資料有助于了解目標(biāo)市場的基本情況,了解“誰是我們的客人”。l 習(xí)俗、愛好檔案:這是客史檔案中最重要的內(nèi)容,包括客人旅行的目的、愛好、生活習(xí)慣、宗教信仰和禁忌,住店期間要求的額外服務(wù)。 煙感報(bào)警器178。 制定防火手冊178。 應(yīng)急燈是否完好178。 所有防火設(shè)備器材是否都放置在指定位置及有無故障178。 對(duì)進(jìn)入旅店的外來人員加強(qiáng)監(jiān)視178。 制定出嚴(yán)格的獎(jiǎng)罰措施178。 加強(qiáng)更衣室管理178。i. 旅店網(wǎng)絡(luò)營銷互聯(lián)網(wǎng)就像一個(gè)通往世界的窗口,讓世界變得更小,使旅店與客戶的溝通變得更自由、更及時(shí)、更近距離,也讓旅店市場營銷的對(duì)象變得更多元化,l 重視互聯(lián)網(wǎng)給予旅店的信息價(jià)值:旅店通過互聯(lián)網(wǎng)宣傳企業(yè)形象,比以往的宣傳方式更快捷、更清晰,利用多媒體技術(shù),可以把旅店的整體設(shè)施、設(shè)備到內(nèi)部的環(huán)境、裝修、還有特色服務(wù),都在互聯(lián)網(wǎng)上非常動(dòng)態(tài)的表現(xiàn)出來。同時(shí),客人也可以給旅店提出很多意見和反饋,網(wǎng)站綜合整理這些意見后,在反饋到旅店的管理層。l 通過與旅行社簽訂協(xié)議,通過旅行社來入住的旅客數(shù)量來給予旅行社一定比率的傭金;l 與旅游景點(diǎn)合作,入住旅店的旅客在參觀景點(diǎn)的時(shí)候可以有一定的優(yōu)惠或參觀景點(diǎn)的旅客在入住旅店的時(shí)候有一定的折扣,從而達(dá)到雙贏的目的;l 旅店與汽車公司合作,提供汽車租賃服務(wù);l 提供人性化服務(wù),比如代購車票、旅游景點(diǎn)門票等服務(wù)l 提供客人保存貴重物品的保險(xiǎn)箱服務(wù)l 在旅店內(nèi)提供超市現(xiàn)金卡的銷售服務(wù),在指定超市購買商品時(shí)有一定優(yōu)惠;l 與旅店附近的餐飲、娛樂場所合作,聯(lián)合推行優(yōu)惠價(jià)格服務(wù)等;l 在旅店內(nèi)可以銷售當(dāng)?shù)氐穆糜斡闷?、旅游紀(jì)念品等;l 提供商務(wù)服務(wù),包括電腦、無線上網(wǎng)、漫游電話等相
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