【正文】 de residue analysis）的特點(diǎn) 對待測樣品中微量農(nóng)藥殘留進(jìn)行定性、定量分析。 ? 方法要求 準(zhǔn)確、快速、靈敏、安全、簡便 。 ? 防止空氣混入，影響穩(wěn)定性 ? 載氣及尾吹氣純度要求高 ? 操作溫度 250～ 300℃ ? 63Ni為管制的放射源 ? 在含有鹵素的有機(jī)氯類、擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留分析中獲得廣泛的應(yīng)用。DDT） 。 分子式 ： C14H9Cl5。 外觀與性狀 ：白色或淡黃色粉末 。 對酸穩(wěn)定 ， 強(qiáng)堿及含鐵溶液易促進(jìn)其分解 。 其粉體與空氣可形成爆炸性混合物 , 當(dāng)達(dá)到一定濃度時遇火星會發(fā)生爆炸 。 就醫(yī) 。 就醫(yī) 。 緊急事態(tài)搶救或逃生時 ， 應(yīng)該佩戴自給式呼吸器 。 其他防護(hù) ：工作現(xiàn)場禁止吸煙 、 進(jìn)食入飲水 。 應(yīng)急處理 泄漏應(yīng)急處理 ：隔離泄漏污染區(qū) ， 周圍設(shè)警告標(biāo)志 ，建議應(yīng)急處理人員戴好防毒面具 ， 穿化學(xué)防護(hù)服 。 有害燃燒產(chǎn)物 ：一氧化碳 、 二氧化碳 、 氯化氫 。 操作人員必須經(jīng)過專門培訓(xùn) ， 嚴(yán)格遵守操作規(guī)程 。 避免產(chǎn)生粉塵 。 廢棄物的處置 廢棄的管理： 建議用焚燒法處置 。 d） ，狗經(jīng)口 ， 39 ～ 49個月內(nèi) ， 全部死亡 。 d） ，猴經(jīng)口 ， 70天內(nèi) ， 全部死亡 。 DDE從體內(nèi)排放尤為緩慢 ， 生物半減期約需 8年 。 從漂移 1000 km 遠(yuǎn)的灰塵和從南極溶化的雪水中仍可檢測到微量的 DDT。 d） ， 小鼠經(jīng)口 ，2年 ， 肝腫瘤危險性提高 。 根據(jù)目前現(xiàn)有的資料 ， 還沒有證據(jù)確證 DDT對人類有致癌作用 。 理化性質(zhì) 外觀與性狀 ：無色結(jié)晶 ， 具有樟腦氣味 ， 工業(yè)品通常是淺黃棕色的乳劑 。 穩(wěn)定性和反應(yīng)活性 ：在水溶液中穩(wěn)定 ， 但遇堿液時容易水解 ， 加熱轉(zhuǎn)化為甲硫基異構(gòu)體 。 與強(qiáng)氧化劑接觸可發(fā)生化學(xué)反應(yīng) 。 眼睛接觸 ：提起眼瞼 ， 用流動清水或生理鹽水沖洗 。 如呼吸困難 ， 給予輸氧 。 用清水或 2％ ～ 5％ 碳酸氫鈉溶液洗胃 。 眼睛防護(hù) ：戴安全防護(hù)眼鏡 。 單獨(dú)存放被毒物污染的衣服 ， 洗后備用 。建議應(yīng)急處理人員戴自給正壓式呼吸器，穿防毒服。大量泄漏：收集回收或運(yùn)至廢物處理場所處置。 操作注意事項 密閉操作，局部排風(fēng)。使用防爆型的通風(fēng)系統(tǒng)和設(shè)備。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材及泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。 亞急性和慢性毒性： 人經(jīng)口進(jìn)入本品 mg/d(相當(dāng)于 mg/kg)， 經(jīng) 4周未出現(xiàn)中毒癥狀 。 皮膚污染者及時用肥皂水反復(fù)清洗 。 急性中毒癥狀消失后 ， 繼續(xù)觀察一周 ， 不宜過早下床活動 。由于其殺蟲譜廣、藥效高，對哺乳類動物毒性一般較低 (對水生動物毒性較大 )，環(huán)境中殘留時間較短，故目前市售的各種家庭用殺蟲劑大多含此類農(nóng)藥。 部分患者體溫輕度升高，嚴(yán)重中毒者可因呼吸、循環(huán)衰竭而死亡，目前尚無人類發(fā)生慢性中毒的證據(jù)。 處置原則 擬除蟲菊酯遇堿可以分解，因此對污染的皮膚應(yīng)盡可能用肥皂水清洗。 泄漏應(yīng)急處理 疏散泄漏污染區(qū)人員至安全區(qū)，禁止無關(guān)人員進(jìn)入污染區(qū)，建議應(yīng)急處理人員戴自給式呼吸器，穿化學(xué)防護(hù)服。 黃曲霉毒素 真菌毒素（ mycotoxins）是真菌的次級代謝產(chǎn)物，是農(nóng)產(chǎn)品的主要污染物之一，目前已知的真菌毒素有 200多種，其中研究較為深入的有十幾種。這種霉菌存在油、變質(zhì)的蔬菜、干草以及任何適合它生長的地方。黃曲霉素 B2和 G2是母體化合物的雙氫衍生物。全國的分布情況；華中、華南、華北產(chǎn)毒株多、產(chǎn)毒量也大，而東北、西北地區(qū)則較少。 真菌毒素對我國農(nóng)產(chǎn)品的影響 我國是一個農(nóng)業(yè)大國，小麥、玉米、大米及花生等是居民的主要食品原料，各類糧油食品均不同程度地被真菌及其毒素污染，幾乎所有的真菌毒素在我國農(nóng)產(chǎn)品中均可檢出。 國際上以黃曲霉毒素、苯并毒性作用作為 10，000，別的物質(zhì)與之相比。 黃曲霉毒素 原發(fā)性肝細(xì)胞癌在美國及西歐一些國家非常罕見，卻是非洲及東南亞地區(qū)常見的惡性腫瘤。 AFM1除了隨乳汁排出外，還有部分存留在肌肉中。在紫外光照射下產(chǎn)生熒光。一般在中性及酸性溶液中較穩(wěn)定，但在強(qiáng)酸性溶液中稍有分解，在 pH 910的強(qiáng)堿溶液中分解迅速，但此反應(yīng)可逆，即在酸性條件下又能恢復(fù)原來結(jié)構(gòu)。 經(jīng)衍生化提高其檢出限 測定黃曲霉毒素的條件 由于黃曲霉毒素分子結(jié)構(gòu)缺乏具有活性的功能基團(tuán)與熒光基團(tuán)直接反應(yīng)， 需要先行衍生化，然后再與熒光基團(tuán)直接反應(yīng)或用熒光檢測器 HPLC色譜儀進(jìn)行檢視 應(yīng)用于谷物、食品中黃曲霉毒素的分析方法 應(yīng)用最廣泛的黃曲霉毒素定量方法 主要是薄層色譜（ TLC） 高效液相色譜（ HPLC），黃曲霉毒素可通過正相或反相 HPLC分離然后用熒光檢測器檢測。常規(guī)的分析方法難以達(dá)到實(shí)驗要求。 測定黃曲霉毒素的過程分三步：提取、凈化與富集、定量檢測。 中藥中的黃曲霉毒素的測定 早在八十年代就展開對中藥中黃曲霉毒素進(jìn)行測定，采用的是免疫酶標(biāo)法（ ELISA）由于免疫試劑盒較昂貴，誤差大，就未進(jìn)行深入的方法學(xué)研究。加熱、冷凍都無法去除。 盡可能的減少在中藥材種植及儲藏過程中感染霉菌的情況發(fā)生。 2實(shí)施嚴(yán)格的檢測標(biāo)準(zhǔn) 我國的檢驗體系欠發(fā)達(dá)，以美國為例，現(xiàn)有近 60種認(rèn)證體系。 黃曲霉毒素的分析方法 應(yīng)用最廣泛的黃曲霉毒素定量方法 主要是薄層色譜（ TLC） 高效液相色譜（ HPLC），黃曲霉毒素可通過正相或反相 HPLC分離然后用熒光檢測器檢測。加熱、冷凍都無法去除。 盡可能的減少在中藥材種植及儲藏過程中感染霉菌的情況發(fā)生。 2實(shí)施嚴(yán)格的檢測標(biāo)準(zhǔn) 我國的檢驗體系欠發(fā)達(dá)，以美國為例，現(xiàn)有近 60種認(rèn)證體系。 測定黃曲霉毒素對實(shí)驗室的要求 鑒于上述黃曲霉毒素的毒性對人體的危害性大，對實(shí)驗室和實(shí)驗操作人員都有嚴(yán)格的規(guī)定和要求； 本實(shí)驗必須要有專用的實(shí)驗室，有條件最好實(shí)驗操作臺和測定儀器房間為一體。 對接觸過黃曲霉毒素的所有玻璃器皿用 1％次氯酸鈉和丙酮清洗。 謝謝大家