qdas 0001 s-20xx 大連愛思必食品有限公司 青芥辣-預(yù)覽頁
【正文】 本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 。本標(biāo)準(zhǔn)由大連愛思必食品有限公司提出并起草。——Q/DAS 0001S2010。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。 山梨糖醇液：應(yīng)符合GB 7658的規(guī)定。 玉米油：應(yīng)符合GB 19111的規(guī)定。表1 感官要求項(xiàng) 目要 求色 澤嫩綠色，色澤明亮組織狀態(tài)膏（醬）狀滋、氣味辣味撲鼻，天然辣味突出雜 質(zhì)無肉眼可見外來雜質(zhì) 理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2規(guī)定。 生產(chǎn)加工過程的要求應(yīng)符合GB 14881的規(guī)定。 鹽分的測(cè)定按GB/T 。 辣度的測(cè)定按附錄A規(guī)定進(jìn)行。 志賀氏菌3Q/DAS 0001S2013。 出廠檢驗(yàn) 每批產(chǎn)品必須經(jīng)生產(chǎn)廠質(zhì)量檢驗(yàn)部門按本標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格并附合格證后方可出廠。 判定規(guī)則產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)全部項(xiàng)目符合本標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，判定為合格品。 包裝包裝材料應(yīng)符合QB/T1684的規(guī)定。4 Q/DAS 0001S2013附錄A 辣度的測(cè)定（異硫氰酸烯丙脂）試液乙醇氨水（10%）硝酸（6M）硫酸鐵銨（8%）硫氰酸銨（）硝酸銀（）儀器圓底燒瓶容量瓶蒸餾裝置小漏斗水浴鍋移液管 三角瓶程序稱取5g青芥辣于500ml圓底燒瓶中（如圖1），加入20℃25℃蒸餾水100ml，塞于堵上瓶口，時(shí)時(shí)晃動(dòng)，大約20min后，加入20ml乙醇，使用下列裝置蒸餾此溶液。 5Q/DAS 0001S2013用過濾紙冷卻定容了的溶液，用50ml移液管吸濾液至150ml三角瓶中，加入6M硝酸6ml和8%硫酸鐵銨5m
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