第七部分_奧斯卡新華影城賣品工作手冊-預(yù)覽頁
【正文】 檢查票紙是否足夠，進入服務(wù)狀態(tài)。 維修： 及時報修損壞設(shè)備和物品，如解決不了的，填寫相應(yīng)的 《設(shè)備損壞維修表》 （見表格文件夾或本部分表格表 5） 營業(yè) 服務(wù)六步曲： 問候顧客（您好，歡迎光臨）站姿端正，保持微笑，主動熱情。 道謝（謝謝光臨，祝您觀影愉快）。 7）、注意高峰期與低峰時貨品的準備量是否充足，切忌報廢和斷貨。嚴禁員工將私人物品存放在賣品部。 14）、重要事件詳細記錄在 《交接班記錄本》 上。 結(jié)業(yè) 程序： 最后一場電影開始 15 分鐘后結(jié)束營業(yè)，關(guān)機退出系統(tǒng)將營業(yè)收入及回收券等上交值班經(jīng)理，并由值班經(jīng)理簽字準確填寫《賣品部日報表》。 將未售貨品按規(guī)定標準做適當保存?zhèn)溆茫粰z查冷藏箱及冷凍冰箱溫度是否正常；關(guān)閉所有應(yīng)該關(guān)閉的設(shè)備電源。 若發(fā)現(xiàn)收銀誤差，當值員工應(yīng)賠付相應(yīng)款項：員工除了 2‰的免賠外，其它誤差全額自行賠付，并填寫 《現(xiàn) 金誤差記錄表》 （見表格文件夾或本部分表格表 7） 。 經(jīng)值班經(jīng)理檢查后下班。因此盤點負責(zé)人在所有盤點工作完成后要對盤點數(shù)據(jù)的合理性予以解釋分析，經(jīng)影城總經(jīng)理核準簽字后上報相關(guān)部門。 （三）盤點流程： 視賣品所用系統(tǒng)而定。 四、贈品發(fā)放操作流程 賣品部贈品只是用于贈送影城關(guān)系客戶以及處理顧客投訴。征得總經(jīng)理口頭同意后，由組長填寫損耗表中的贈品數(shù)量及用途，當班值班經(jīng)理代替總經(jīng)理簽字后生效。 五、貨品進出庫操作流程 進貨： 到貨時， DM 和組長清點貨物， DM 給供應(yīng)商簽 《送貨單》（此 單由供貨商提供） ，組長填寫 《進庫單》 （見表格文件夾或本部分表格表 8），貨物進倉。 領(lǐng)貨的時候注意看產(chǎn)品的保質(zhì)期，如果快到期的貨品要及時通知 DM。 四、保持 各衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備齊全，整潔完好 ， 防止交叉污染。 八、 食品 入庫前進行衛(wèi)生質(zhì)量驗收 ， 做到先進先出，保證食品質(zhì)量。 十二、 員 工 著裝 統(tǒng)一 整潔 ，并佩戴工作帽 ，個人衛(wèi)生符合要求 ，經(jīng)常洗手 。
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