【正文】 每天上午提供閱讀、學(xué)習(xí)環(huán)境，廳內(nèi)墻壁布滿書籍，會員可存放同時(shí)、借閱但書籍內(nèi)容要經(jīng)管理人員核查選定； 運(yùn)營時(shí)間與模式根據(jù)學(xué)生的生活習(xí)慣，早晨讀書、午間休息、下午學(xué)習(xí)、工作、夜間娛樂、交際； 餐飲設(shè)計(jì)根據(jù)學(xué)生胃口，大眾、不過于另類、有高價(jià)產(chǎn)品同時(shí)又通過其他方式回饋學(xué)生，讓他們感覺這是合理的價(jià)格；高層次的服務(wù)，學(xué)生尊重需求較高，對待學(xué)生要像朋友一樣，才能構(gòu)成顧客忠誠；學(xué)習(xí)，交流的場所?？Х犬a(chǎn)品各個品種價(jià)格差異很大，可以以中低檔為主，少量高檔咖啡為輔，迎合各個消費(fèi)層次的顧客的要求。 贈送：例如可以針對情侶市場開展一系列的促銷活動，價(jià)格優(yōu)惠，贈送小禮品等。：鑒于高校是人去相當(dāng)密集的場所可以利用咖啡消費(fèi)者的口碑傳播（例如可以招聘比較多的輪班流動的學(xué)生兼職服務(wù)員）通過每個人的交往半徑進(jìn)行人脈推廣。 ：鑒于潛在顧客年齡較輕（易于接受感性事物）可以采取軟文傳播方式。另一方面，鼓勵一部分的“體驗(yàn)者”消費(fèi)，起到引導(dǎo)和示范的作用，為以后進(jìn)一步的營銷做好做好準(zhǔn)備。 對于離校期：情感營銷為主，喚起這部分群體內(nèi)心的情感共鳴。第四部分購買決策分析一、消費(fèi)者市場特點(diǎn)　　 城南舊事咖啡館的目標(biāo)客戶群體人數(shù)眾多，涵蓋長江大學(xué)東校區(qū)的在校大學(xué)生以及校區(qū)附近的工薪階層，市場廣闊，不僅包括長江大學(xué)東校區(qū)也輻射到荊州職業(yè)技術(shù)學(xué)院　　 消費(fèi)者市場的目標(biāo)客戶群其興趣愛好廣泛具有明顯差異性且生活習(xí)慣不一　　 咖啡對某些目標(biāo)群體是生活必需品，故其購買周期頻繁，但對某些目標(biāo)群體只是娛樂消遣品，故其購買具有季節(jié)性　　 由于新產(chǎn)品層出不窮，城南舊事咖啡館的競爭對手多樣，有茶吧、奶茶店、超市、同類咖啡館，故可替代產(chǎn)品多，但消費(fèi)者對咖啡的需求是由少到多、由粗到精、由低級到高級，咖啡市場目前仍處于走上坡路階段，其潛力市場巨大且具有遠(yuǎn)大的發(fā)展前景　　 由于消費(fèi)者具有其自我特色，他們對咖啡館始終具有求新求異的心理　　 消費(fèi)者受非理性情感影響較大，易沖動購買即情感性購買消費(fèi)品咖啡 咖啡屬于易耗品，故城南舊事咖啡館應(yīng)始終堅(jiān)持保證產(chǎn)品質(zhì)量、完善服務(wù)、美化環(huán)境。因?yàn)橄M(fèi)者對產(chǎn)品具有一定的期望值，我們應(yīng)在廣告宣傳中突出產(chǎn)品的特色，并不斷打造至尊享受、卓越服務(wù)的產(chǎn)品形象。收入較高的工薪階層更容易接受咖啡這種產(chǎn)品，教育程度高的目標(biāo)群體更愿意體驗(yàn)咖啡　　這是消費(fèi)者最普遍的特點(diǎn)，消費(fèi)者希望在咖啡館獲得的不僅僅是對咖啡品質(zhì)的一種認(rèn)可、同時(shí)也希望獲得身心的放松和精神的升華　　提高咖啡的認(rèn)知度，對城南舊事咖啡館進(jìn)行有力的宣傳四、改變消費(fèi)者態(tài)度　　　　、提升產(chǎn)品質(zhì)量、增強(qiáng)其產(chǎn)品多樣性　　、渲染咖啡氛圍　　，通過改變自己的產(chǎn)品以迎合消費(fèi)者已有態(tài)度第五部分 購買決策過程一、消費(fèi)者購買決策的角色　　購買城南舊事咖啡館產(chǎn)品的群體　　這部分購買者已經(jīng)習(xí)慣并接受城南舊事咖啡館的產(chǎn)品并會長期對其進(jìn)行長期購買　　這部分購買者想象力以及聯(lián)想力豐富，易受促銷、宣傳誘導(dǎo)五、消費(fèi)者購買心理過程　　　　對產(chǎn)品的特色、質(zhì)量、屬性、環(huán)境、服務(wù)進(jìn)行綜合比較進(jìn)而進(jìn)行選擇　　城南舊事咖啡館應(yīng)該加強(qiáng)銷售地點(diǎn)的促銷活動并開展發(fā)放優(yōu)惠券、VIP顧客積分活動七、消費(fèi)者的滿意程度　　、廣告宣傳是否到位，但城南舊事咖啡館在廣告宣傳時(shí)應(yīng)注意實(shí)事求是來樹立消費(fèi)者合理的產(chǎn)品預(yù)期?！　?，消費(fèi)者購后的滿意程度取決于消費(fèi)者對產(chǎn)品的預(yù)期性能與產(chǎn)品使用中的實(shí)際性能之間的對比。二、品牌知名度 作為城南咖啡館的品牌產(chǎn)品——自制紅葡萄酒和純手工糕點(diǎn)，已經(jīng)有了它自己的市場和知名度，通過這個品牌產(chǎn)品去提高大眾對城南咖啡館的認(rèn)知度，最后打造出屬于自己的品牌和店面特色。在如今為追逐收益最大化的市場中，也在競爭愈演愈烈的市場背景下，城南舊事咖啡館對產(chǎn)品負(fù)責(zé)，對顧客負(fù)責(zé)。建議推出早餐，午餐和晚餐，主要產(chǎn)品就是三明治、漢堡包、通心粉、煲仔飯類，以此增加本店經(jīng)濟(jì)效益；推出特惠下午茶的活動，吸引更多顧客。，對于一家咖啡館，應(yīng)該有自己的明星咖啡。例如武漢大學(xué)城旁的小咖啡館一杯咖啡至少20元，沙市地區(qū)的小咖啡店價(jià)格也達(dá)到15元（該數(shù)據(jù)為我們實(shí)地調(diào)查體驗(yàn)得到），而城南舊事咖啡館的咖啡價(jià)格最低9元，最高18元，且均為現(xiàn)磨咖啡。事實(shí)表明長江大學(xué)東校區(qū)大學(xué)生的消費(fèi)能力是有限的，他們更傾向于選擇價(jià)位在510元的飲品。本店的明星產(chǎn)品，雖然廣泛地得到消費(fèi)者的認(rèn)可和追捧，但是都只是在本店進(jìn)行銷售。四．促銷（promotion）（一）增加知名度1，各種常規(guī)宣傳。3，文化沙龍。城南舊事咖啡館本身藝術(shù)氣息濃厚，如果可以與與某一位畫家合作，舉辦一個小型畫展，本店的名氣一定會有很大提升。任何一個人只要在店內(nèi)消費(fèi)一次就可辦理積分卡。（城南舊事咖啡館）所有店主，每月舉辦一次折扣活動，以促進(jìn)一巷的繁榮。在學(xué)生人流量較大離一巷又比較近的小西門，大西門派發(fā)小傳單800張；在派發(fā)小傳單的同時(shí)贈送極具本店特色的小禮品200份；在漢科公寓，新風(fēng)公寓宣就近的學(xué)生宿舍宣傳板貼宣傳海報(bào)共計(jì)4平米；在漢科、新風(fēng)和校內(nèi)部分地方拉橫幅共計(jì)16米；通過，校內(nèi)朋友網(wǎng)等網(wǎng)絡(luò)工具宣傳該店；在人流量大的地區(qū)，設(shè)置專門的攤位吸引路人前來享受免費(fèi)的咖啡和甜點(diǎn)；自拍ＤＶ，將本店與情感訴求結(jié)合。增加明顯產(chǎn)品的產(chǎn)量；增設(shè)510元類的消費(fèi)品；提供早餐，午餐，晚餐，如三明治，通心粉，漢堡包，煲仔飯等，下午茶的供應(yīng)并在周一推出下午茶特惠套餐（因?yàn)楸镜杲?jīng)統(tǒng)計(jì)在周一人流量最少）。如果一巷整條街的環(huán)境變得干凈，舒適，安全，有可以坐下來的長條凳子，干凈的街道，藝術(shù)感的墻面等，那么相對于其他的巷子它就有著無法抵擋的魅力。商家聯(lián)合，主要改善措施有如下三方面：1，取締一巷口各類小招牌，商家集體出資對巷口進(jìn)行美化，設(shè)置有藝術(shù)性的引導(dǎo)標(biāo)牌，這樣就能是一巷既安全、有整潔。比如，與其他巷子不同，一巷是一條有路燈的巷子，這是一種資產(chǎn)，但是如果路燈壞了，沒有人來維修或者維修不及時(shí)，就會對人流量產(chǎn)生很大影響。通過各種宣傳方式讓人們?nèi)L試一次，通過它自身的升級留住顧客。短期可用：海報(bào)、橫幅、噴繪、宣傳單、網(wǎng)絡(luò)、擺點(diǎn)、優(yōu)惠券、視頻等.財(cái)務(wù)預(yù)算具體另行協(xié)商第十部分 方案控制由于高校學(xué)習(xí)環(huán)境的特殊性，商家應(yīng)做好整個年度的運(yùn)營計(jì)劃來應(yīng)對不同時(shí)期導(dǎo)致消費(fèi)者數(shù)量的變化。在實(shí)際操作過程中，各商家可能會僅僅從自身短期利于出發(fā)，拒絕聯(lián)合方案。雖然目前商家經(jīng)營遭遇瓶頸，但依舊擁有著廣闊的發(fā)展空間和良好的市場前景。為了向各位新老朋友們提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我店特設(shè)置簡單問卷調(diào)查，謝謝您的支持！性別　　　　　　　　　　年級　　　　　　　　　　年齡　　　?。緼 去過 B 沒有？ 提示：選擇“去過”跳過此題（多選） C 咖啡館位置不方便 D 其它？A上午 B中午 C下午 D晚上？ ，同時(shí)又不失您的體面？ …？ ？ ？ ？ ？ ？（可多選） ？（可多選） ，哪些東西也是必要的？(可多選) ？ A. 有 ，您是通過什么樣的渠道得知它的呢？A．朋友介紹 ，對它的印象怎么樣？ ？ ？ ，希望享受何種待遇？ 我們設(shè)計(jì)了300份調(diào)查問卷，所設(shè)計(jì)問題盡可能考慮到了我們分析過程中所需要的數(shù)據(jù)。，在所有調(diào)查的人當(dāng)中，68%的人更喜歡下午去喝咖啡，原因可能就是下午喝咖啡更有氛圍也有利于工作一天后的放松與休閑。，60%的人希望咖啡館的桌子是2~4人的紫色咖啡桌，僅有40%的人希望咖啡館的桌子容量在4人以上。對于一家咖啡館，看重咖啡的價(jià)格水平，咖啡館服務(wù)員的態(tài)度，咖啡的口感的人各占18%。在喝咖啡時(shí)希望能有點(diǎn)心餅干，水果拼盤，堅(jiān)果小零食的人各占20%。店家宣傳和偶然發(fā)現(xiàn)的人各占15%，29%的人是通過其他途徑去城南舊事咖啡館的。45 / 4