關(guān)于下發(fā)全市餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫-預(yù)覽頁
【正文】 、使用著色劑和膨松劑的面點(diǎn)、使用護(hù)色劑的醬鹵肉等為主。杜絕私宰肉、病害豬肉等不合格肉品進(jìn)入餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)。（3）各區(qū)縣要采取明查暗訪等方式，要結(jié)合全國打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組公布《食品中可能添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）》，調(diào)查摸清違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的情況及易被添加的食品類別，以及餐飲業(yè)豬肉采購加工情況。（3）調(diào)查掌握餐飲業(yè)豬肉來源和加工情況。同時，著力建立長效監(jiān)管機(jī)制，把整治與規(guī)范、監(jiān)管與自律的各項(xiàng)措施有效結(jié)合并抓好落實(shí)。關(guān)于下發(fā)全市餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治以及打擊私屠濫宰病死豬病害豬肉非法交易專項(xiàng)整治實(shí)施方案的通知各區(qū)縣衛(wèi)生局,市衛(wèi)生監(jiān)督所：根據(jù)省衛(wèi)生廳關(guān)于開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治及打擊私屠濫宰和病死豬病害豬肉非法交易專項(xiàng)整治的要求，我們組織制訂了《南京市餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治以及打擊私屠濫宰病死豬病害豬肉非法交易專項(xiàng)整治實(shí)施方案》，現(xiàn)下發(fā)給你們，請認(rèn)真貫徹執(zhí)行。二、工作安排本著標(biāo)本兼治、著力治本的原則，嚴(yán)厲打擊在餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法犯罪行為，嚴(yán)防私宰肉、病害豬肉等不合格肉品進(jìn)入餐飲環(huán)節(jié)。（2）調(diào)查掌握餐飲業(yè)常用食品添加劑的品種和易被添加的食品類別。要通過各種形式在餐飲業(yè)中廣泛宣傳《食品衛(wèi)生法》、《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）、《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》和《江蘇省食品索證管理辦法》等法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范，要向社會公布投訴舉報(bào)電話或電子郵箱，根據(jù)群眾舉報(bào)線索及時追蹤調(diào)查，對舉報(bào)屬實(shí)者實(shí)施獎勵措施。（二）清理整頓階段（2009年1月11日－3月10日）主要任務(wù)（1）采取有效措施，加大監(jiān)督檢查力度，使餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑現(xiàn)象得到明顯糾正。（2）要有針對性地開展衛(wèi)生監(jiān)督抽檢工作。（4）落實(shí)進(jìn)貨索證索票和臺帳制度。（三）規(guī)范鞏固階段（2009年3月11日－4月10日）主要任務(wù)（1）完善治本措施，在餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)建立健全有效的食品添加劑、豬肉采購和使用的監(jiān)管機(jī)制。要進(jìn)一步加大日常監(jiān)管的力度，發(fā)現(xiàn)仍在餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、采購使用私宰肉、病害豬肉等不合格肉品的，依法從重處理。市衛(wèi)生局已經(jīng)成立專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，并下設(shè)辦公室（具體人員名單見附件1）。（二）加大對違法犯罪行為的查處力度各區(qū)縣要加大專項(xiàng)整治的工作力度，對重大典型案件的查處要及時公布查處結(jié)果。（四）加強(qiáng)信息溝通，建立報(bào)告制度。專項(xiàng)整治報(bào)表和專項(xiàng)整治總結(jié)提綱見附件2和附件3。*：本轄區(qū)餐飲單位本底數(shù)，可以2008年末單位數(shù)填表；**：附2萬元以上大案的案情簡述。二、重點(diǎn)整治工作采取的措施和工作開展情況。；
教學(xué)教案相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1