關(guān)于下發(fā)全市餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫-全文預(yù)覽
【正文】 3．被檢查單位類(lèi)別： ；4．食品衛(wèi)生許可證情況：： （如無(wú)，是否已查處？ ）；5．豬肉是否建有進(jìn)貨索證索票和臺(tái)賬？ ； 6．豬肉是否來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)？ ；7．是否采購(gòu)、使用病死豬、病害豬等不合格肉品？ ；8．食品添加劑是否建有進(jìn)貨索證索票和臺(tái)賬？ ； 9．食品添加劑產(chǎn)品標(biāo)簽上是否符合要求（如省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)的食品衛(wèi)生許可證號(hào)、使用范圍、使用量等）？ ；10．使用的食品添加劑其使用范圍、使用量是否符合GB2760標(biāo)準(zhǔn)？ ； 11．是否使用非食品添加物加工食品？ （非食品添加物名稱(chēng)： ，添加在何食品上 ） ； 12．食品進(jìn)貨索證索票制度建立和使用非法食品情況（是打√號(hào)，否打號(hào)）品種索取購(gòu)貨憑證（生產(chǎn)單位衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件等）登記臺(tái)帳違法行為豬肉亞硝酸鹽泡打粉酵母色素香精香料其他食品添加物（如甲醛、罌粟殼、硼酸與硼砂等）檢查員： 檢查日期：。五、專(zhuān)項(xiàng)整治工作宣傳培訓(xùn)和取得的社會(huì)效果。、實(shí)施和推廣情況，查處采購(gòu)和使用非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑和采購(gòu)使用私屠濫宰、病死豬病害豬肉的情況；（餐飲單位）、重點(diǎn)人群（學(xué)校）和重點(diǎn)食品抽檢所開(kāi)展工作的情況；、食源性疾病和往年同期比較的情況。（1）、（2）、（3）、（4）、（5）：是每二周內(nèi)工作數(shù)據(jù)；（6）：是自開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治以來(lái)的累計(jì)數(shù)。（五）加強(qiáng)督促檢查，確保整治成效市衛(wèi)生局局專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組將根據(jù)本方案的要求視情分階段對(duì)各區(qū)縣專(zhuān)項(xiàng)整治情況進(jìn)行明察暗訪和督導(dǎo)檢查，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題，督促落實(shí)整改措施，推動(dòng)專(zhuān)項(xiàng)整治工作全面順利開(kāi)展。各區(qū)縣要做好專(zhuān)項(xiàng)整治工作信息報(bào)送工作，及時(shí)掌握各地專(zhuān)項(xiàng)整治工作進(jìn)展情況，明確專(zhuān)人負(fù)責(zé)，及時(shí)向市衛(wèi)生局專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報(bào)告有關(guān)情況，每?jī)芍軋?bào)告一次專(zhuān)項(xiàng)整治報(bào)表。要加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，對(duì)專(zhuān)項(xiàng)整治中發(fā)現(xiàn)涉嫌犯罪的案件要及時(shí)向公安部門(mén)移送。各區(qū)縣衛(wèi)生行政部門(mén)也應(yīng)成立相應(yīng)的工作機(jī)構(gòu)，主要負(fù)責(zé)人要親自過(guò)問(wèn)，分管負(fù)責(zé)人要直接抓，要深入一線(xiàn)，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、督查督辦，確保領(lǐng)導(dǎo)到位，保障有力，統(tǒng)籌安排好本次專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。（3）加強(qiáng)餐飲業(yè)行業(yè)誠(chéng)信和自律機(jī)制建設(shè)。（2）完善和規(guī)范食品添加劑、豬肉采購(gòu)和使用的管理制度。監(jiān)督餐飲單位落實(shí)食品添加劑、豬肉進(jìn)貨索證索票和臺(tái)帳制度，確保所使用的食品添加劑和豬肉的衛(wèi)生安全。抽檢的重點(diǎn)品種、重點(diǎn)食品類(lèi)別要以水發(fā)食品
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