【正文】 打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作實施方案》的要求全面開展清理整頓階段工作。（三）采取有效措施依法取締非法加工的黑窩點，進(jìn)一步規(guī)范食品添加劑的生產(chǎn)、流通和使用。二、工作重點在本次專項整治中，各市(地、農(nóng)墾)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局要認(rèn)真履行質(zhì)監(jiān)職責(zé)，圍繞各項專項整治目標(biāo)，突出重點，強(qiáng)化生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的整治，切實抓好各項整治任務(wù)的落實，確保完成整治工作目標(biāo)。（二）強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊監(jiān)管。（一）自查自糾階段（2008年12月10日至2009年1月10日）主要任務(wù)（1）督促食品和食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)開展自查自糾工作；（2）調(diào)查摸底，摸清食品和食品添加劑企業(yè)基本情況，掌握非法食品添加劑的品種和易被添加的食品類別。（2）設(shè)立舉報電話利用各類媒體廣泛宣傳發(fā)動群眾舉報違法犯罪行為，宣傳食品安全知識，引導(dǎo)百姓健康安全消費。摸清并認(rèn)真分析匯總非法食品添加物和濫用的食品添加劑的品種及易被添加的食品類別，并于2009年1月12日前將結(jié)果上報省局食品安全監(jiān)督管理處，由省局匯總后反饋給相關(guān)衛(wèi)生行政部門。認(rèn)真匯總既往發(fā)生的各種問題，分析產(chǎn)生問題的原因，并及時向省局報告。具體措施（1）依法查處。（3）清理規(guī)范。（2）建立和實施規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)和使用的管理制度。強(qiáng)化食品和食品添加劑市場準(zhǔn)入工作，嚴(yán)把食品和食品添加劑市場準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)查無證生產(chǎn)行為。（3）規(guī)范食品添加劑使用行為。加強(qiáng)對企業(yè)的培訓(xùn)教育，強(qiáng)化企業(yè)第一責(zé)任人的責(zé)任意識和守法生產(chǎn)經(jīng)營意識，使從業(yè)者提高素質(zhì)，熟悉食品添加劑安全使用知識，指導(dǎo)企業(yè)建立和完善自身管理制度，提高產(chǎn)品質(zhì)量水平。各地可根據(jù)實際將乳制品、肉制品、釀造食品和蛋白含量高的食品、飲料、葡萄酒及果酒等容易出現(xiàn)質(zhì)量問題的、敏感的、高風(fēng)險食品列為重點食品，加強(qiáng)監(jiān)管。各地要將易出質(zhì)量安全問題的小企業(yè)、小作坊、不重視食品安全問題，未把保障食品安全的各項制度、措施落在實處的企業(yè)、頻頻出現(xiàn)質(zhì)量問題的食品和食品添加劑企業(yè)列為專項整治的重點對象，加嚴(yán)監(jiān)管和監(jiān)控。要將企業(yè)的進(jìn)貨驗收、生產(chǎn)加工中的關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)、產(chǎn)品檢驗、銷售去向等作為重點環(huán)節(jié)，加強(qiáng)監(jiān)管，嚴(yán)密監(jiān)控，確保具有可追溯性。對工作中發(fā)現(xiàn)的各類新情況、信息、典型案件等要及時向省局通報。聯(lián)系人：李湘江、馬海軍聯(lián)系電話（傳真）：045187979196電子郵箱：hljspc第三篇：違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治情況匯報我們按照省商務(wù)廳和縣食安會的有關(guān)文件精神，并迅速召開了全體工作人員會議，明確了一把手親自抓，研究制定了專項整治工作方案，鑒于我縣沒有酒類生產(chǎn)企業(yè)，但有14家散裝酒作坊（經(jīng)銷店）的現(xiàn)實情況，把散裝酒類，特別是散裝保健酒、藥酒作為整治重點產(chǎn)品。發(fā)放《違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑自查表》15份，收回10份（其中散裝酒作坊或經(jīng)銷店8份，餐館2份）。出動執(zhí)法人員48人次，檢查了13個單位，其中餐館2家，散酒作坊（經(jīng)營店）11家。下一步，我們將按照整治方案，加大對農(nóng)村的散酒作坊（經(jīng)營店）和餐館的檢查。要加大對監(jiān)管部門的科技投入，用科學(xué)技術(shù)武裝監(jiān)管部門的執(zhí)法人員。二是根據(jù)全國專項整治抽檢工作電視電話會議精神，認(rèn)真做好我省的專項整治抽檢工作并完成國家專項抽檢任務(wù)的樣品采樣及檢驗工作。廣州市“瘦肉精”中毒事件發(fā)生后，羅志軍省長、李小敏副省長在衛(wèi)生部等八部門《關(guān)于廣州市“瘦肉精”中毒事件有關(guān)情況的通報》上作出了批示，要求全力做好我省的豬肉質(zhì)量安全工作，要有專門工作方案和具體防范措施，落實責(zé)任單位— 2 — 和責(zé)任人，加大監(jiān)測、根治力度，加大執(zhí)法查處力度，確保我省不發(fā)生“瘦肉精”中毒事件。我省餐飲消費環(huán)節(jié)開展專項整治第二階段督查工作為進(jìn)一步落實全國和全省打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組第二次電視電話會議精神，及時了解各地專項整治工作開展情況，推進(jìn)全省餐飲消費環(huán)節(jié)專項整治工作的深入開展，省衛(wèi)生廳組成4個督查組，于3月3日至10日分別對全省11個省轄市、22個縣（市、區(qū)）專項整治第二階段工作進(jìn)行了督查。情況顯示，專項整治工作開展以來，農(nóng)林部門積極開展檢測檢查，共抽樣258批，對違法違規(guī)企業(yè)立案查處；質(zhì)監(jiān)部門摸清全市添加劑生產(chǎn)、使用單位的基本狀況，并召開專項整治現(xiàn)場會，加大速凍食品、小麥粉等的監(jiān)管力度；工商部門抽檢410批次食品，尤其將大米、茶葉、奶制品、兒童食品、豆制品、蔬菜等六類品種作為重點；衛(wèi)生部門共出動執(zhí)法人員10910人，檢查餐飲單位戶次數(shù)共計13893家（其中社會餐飲單位12267家，學(xué)校食堂677家，建筑工地食堂440家，其它集體食堂509家），在檢查中發(fā)現(xiàn)不合理使用食品添加劑的單位46家，未按規(guī)定索證索票的餐飲單位266家；采購豬肉時未按規(guī)定及時索— 4 — 證索票單位146家。市食品藥品安全委員會辦公室先后兩次組織糧食、質(zhì)監(jiān)、工商、食品藥品部門開展小麥粉添加劑聯(lián)合專項檢查，抽檢各類小麥粉中添加劑含量。工商部門從1月11日至3月10日，對全市— 5 — 93家農(nóng)貿(mào)市場共抽查速測各類農(nóng)副產(chǎn)品41639批次，%。糧食部門在江陰市開展了糧食生產(chǎn)、流通企業(yè)小麥粉添加劑專項抽檢，共抽取了14個品牌的15件樣品。會上，對春節(jié)期間及專項整治第一階段食品質(zhì)量檢測及后處理情況進(jìn)行總結(jié)和通報，并對再次開展“打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治”抽檢工作進(jìn)行部署。同時市食安委辦公室將繼續(xù)加強(qiáng)對不合格食品的督查督辦工作，確保全市人民飲食安全。一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任。質(zhì)監(jiān)部— 7 — 門督促食品和食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)開展自查自糾工作，全面清查和核實食品生產(chǎn)企業(yè)（作坊）使用添加劑情況，確定了抽檢的重點品種、重點類別和重點地區(qū)。各縣（市、區(qū)）通過專題培訓(xùn)集中學(xué)習(xí)、張貼公告和食品生產(chǎn)企業(yè)添加劑使用公示牌、短信平臺發(fā)送整治信息、利用媒體專欄和網(wǎng)站、集中宣傳等形式在食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)及廣大群眾中廣泛開展了宣傳教育活動，努力營造專項整治的良好氛圍。督查方式以聽匯報、查資料、看現(xiàn)場為主，對督查發(fā)現(xiàn)的整治中抽查評估、案件查處等工作不到位的單位，督查組現(xiàn)場責(zé)令立即整改。通過檢查共發(fā)現(xiàn)56 項不符合要求項，檢查人員當(dāng)場開出了不符合項報告，要求企業(yè)進(jìn)行限期整改，并將對企業(yè)整改情況進(jìn)行跟蹤驗證。整治活動開展以來，共出動執(zhí)法人員746人次，檢查單位1195家，受理舉報投訴4起，整治重點單位9家，對2個批次不合格白酒、其它6個批次不合格食品進(jìn)行了相應(yīng)處理。針對個別攤販存在“兩證”（衛(wèi)生許可證和健康證）不全現(xiàn)象，執(zhí)法人員當(dāng)場開具了衛(wèi)生監(jiān)督意見書，要求商家立即整改，合法經(jīng)營。二、制定工作方案，強(qiáng)化工作措施，加強(qiáng)對重點地段、單位的衛(wèi)生監(jiān)督檢查按照省市對開展打擊餐飲行業(yè)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治行動的統(tǒng)一部署，制定了工作方案，在縣電視臺發(fā)布了《關(guān)于打擊餐飲行業(yè)濫用食品添加劑和非食用物質(zhì)添加入食品的行為的通告》、縣衛(wèi)生局下發(fā)了《打擊餐飲行業(yè)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治行動工作的通知》；縣衛(wèi)生監(jiān)督所對城區(qū)重點單位，如：舉辦大型聚餐活動的餐飲單位、承辦“年夜飯”的餐飲單位、大中型餐飲單位、學(xué)校食堂、旅游休閑景區(qū)、車站等餐飲單位等，下發(fā)整治告知書和省衛(wèi)生廳公布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）》，共94份，結(jié)合開展了2009年春節(jié)期間食品安全衛(wèi)生工作進(jìn)行巡回監(jiān)督檢查，指導(dǎo)縣餐飲行業(yè)對食品添加劑的清理、管理，自查自糾，及時糾正濫用、違法使用添加劑的行為，要求餐飲單位建立食品添加劑管理制度，對使用食品添加劑、添加物進(jìn)行申報，現(xiàn)有45家餐飲單位對使用食品添加劑進(jìn)行了申報。報送： 縣政府辦、市衛(wèi)生局、市衛(wèi)生監(jiān)督所