【正文】 質(zhì)量安全工作，要有專門工作方案和具體防范措施，落實(shí)責(zé)任單位— 2 — 和責(zé)任人，加大監(jiān)測、根治力度，加大執(zhí)法查處力度，確保我省不發(fā)生“瘦肉精”中毒事件。會議還建議以省政府辦公廳或省食品安全委員會名義下發(fā)通知，要求各地、各部門充分認(rèn)識防范“瘦肉精”中毒工作的重要性和緊迫性，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。我省餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)開展專項(xiàng)整治第二階段督查工作為進(jìn)一步落實(shí)全國和全省打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組第二次電視電話會議精神，及時了解各地專項(xiàng)整治工作開展情況，推進(jìn)全省餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治工作的深入開展，省衛(wèi)生廳組成4個督查組，于3月3日至10日分別對全省11個省轄市、22個縣（市、區(qū)）專項(xiàng)整治第二階段工作進(jìn)行了督查。本次督查共實(shí)地查看了77個餐飲單位和學(xué)校食堂，其中餐飲單位66個，學(xué)校食堂11個。情況顯示，專項(xiàng)整治工作開展以來，農(nóng)林部門積極開展檢測檢查，共抽樣258批，對違法違規(guī)企業(yè)立案查處；質(zhì)監(jiān)部門摸清全市添加劑生產(chǎn)、使用單位的基本狀況，并召開專項(xiàng)整治現(xiàn)場會，加大速凍食品、小麥粉等的監(jiān)管力度；工商部門抽檢410批次食品，尤其將大米、茶葉、奶制品、兒童食品、豆制品、蔬菜等六類品種作為重點(diǎn)；衛(wèi)生部門共出動執(zhí)法人員10910人，檢查餐飲單位戶次數(shù)共計(jì)13893家（其中社會餐飲單位12267家，學(xué)校食堂677家，建筑工地食堂440家，其它集體食堂509家），在檢查中發(fā)現(xiàn)不合理使用食品添加劑的單位46家，未按規(guī)定索證索票的餐飲單位266家；采購豬肉時未按規(guī)定及時索— 4 — 證索票單位146家。對于在督查中發(fā)現(xiàn)的超市現(xiàn)場制售食品的添加劑管理問題及郊區(qū)縣獸藥經(jīng)營單位管理問題，華文主任要求工商及農(nóng)林部門分別按照各自職責(zé)，督促相關(guān)單位加強(qiáng)添加劑索證索票及購銷臺帳、使用記錄的管理，確保將整治行動順利推進(jìn)到第三階段。市食品藥品安全委員會辦公室先后兩次組織糧食、質(zhì)監(jiān)、工商、食品藥品部門開展小麥粉添加劑聯(lián)合專項(xiàng)檢查，抽檢各類小麥粉中添加劑含量。農(nóng)林部門重點(diǎn)針對牛奶、豬肉和食用菌等農(nóng)產(chǎn)品開展抽檢。工商部門從1月11日至3月10日，對全市— 5 — 93家農(nóng)貿(mào)市場共抽查速測各類農(nóng)副產(chǎn)品41639批次，%。全市共抽檢樣品91件，合格79件，%。糧食部門在江陰市開展了糧食生產(chǎn)、流通企業(yè)小麥粉添加劑專項(xiàng)抽檢，共抽取了14個品牌的15件樣品。徐州市部署開展添加劑專項(xiàng)整治抽檢工作3月24日，徐州市召開專題會議，部署專項(xiàng)整治抽檢工作。會上，對春節(jié)期間及專項(xiàng)整治第一階段食品質(zhì)量檢測及后處理情況進(jìn)行總結(jié)和通報(bào)，并對再次開展“打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治”抽檢工作進(jìn)行部署。此次食品檢測工作由食安委辦公室牽頭，聯(lián)合各相關(guān)檢測機(jī)構(gòu)采取飛行、隨機(jī)抽檢方式，分別從十二個縣（市、區(qū)）采集樣品，并按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的項(xiàng)目和方法及時進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測。同時市食安委辦公室將繼續(xù)加強(qiáng)對不合格食品的督查督辦工作，確保全市人民飲食安全。督查組一行聽取了各縣（市、區(qū)）政府、開發(fā)區(qū)管委會食品添加劑專項(xiàng)整治工作情況匯報(bào)，查看了食品添加劑專項(xiàng)整治工作文件和監(jiān)管檔案等資料，并現(xiàn)場檢查了食品添加劑生產(chǎn)、銷售和和使用單位23家。一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。二是突出重點(diǎn)，各環(huán)節(jié)強(qiáng)化監(jiān)管。質(zhì)監(jiān)部— 7 — 門督促食品和食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)開展自查自糾工作，全面清查和核實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)（作坊）使用添加劑情況，確定了抽檢的重點(diǎn)品種、重點(diǎn)類別和重點(diǎn)地區(qū)。在餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)，衛(wèi)生監(jiān)督部門重點(diǎn)加強(qiáng)對各餐飲單位食品原料采購索證制度的建立健全、臺帳記錄以及建立健全食品添加劑使用管理制度等監(jiān)督檢查，強(qiáng)化添加劑“五?！惫芾砑磳５曩徺I、專柜存放、專人保管、專用工具和專門臺帳，對亞硝酸鹽等重點(diǎn)物品實(shí)行“三雙”管理，即雙人開鎖、雙人使用、雙人簽字。各縣（市、區(qū)）通過專題培訓(xùn)集中學(xué)習(xí)、張貼公告和食品生產(chǎn)企業(yè)添加劑使用公示牌、短信平臺發(fā)送整治信息、利用媒體專欄和網(wǎng)站、集中宣傳等形式在食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)及廣大群眾中廣泛開展了宣傳教育活動，努力營造專項(xiàng)整治的良好氛圍。宿遷市對專項(xiàng)整治第二階段工作進(jìn)行第二次督查為了解各地、各部門打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動第二階段工作開展情況，及時總結(jié)成績，查找不足，將整治行動順利推進(jìn)到第三階段（規(guī)范鞏固階段），宿遷市食安辦于3月12日至13日對專項(xiàng)整治第二階段進(jìn)行第二次督查。督查方式以聽匯報(bào)、查資料、看現(xiàn)場為主，對督查發(fā)現(xiàn)的整治中抽查評估、案件查處等工作不到位的單位，督查組現(xiàn)場責(zé)令立即整改。蘇州出入境檢驗(yàn)檢疫局順利完成食品添加劑整治第二階段工作為更好的貫徹落實(shí)食品添加劑專項(xiàng)整治的各項(xiàng)任務(wù)，蘇州出入境檢驗(yàn)檢疫局依據(jù)策劃，嚴(yán)格實(shí)施六項(xiàng)“確定”：確定檢查人員、檢查時間、檢查企業(yè)、檢查依據(jù)、檢查重點(diǎn)、檢查結(jié)果的判定，細(xì)排嚴(yán)查，規(guī)范了出口食品生產(chǎn)企業(yè)添加劑的使用和管理。通過檢查共發(fā)現(xiàn)56 項(xiàng)不符合要求項(xiàng)，檢查人員當(dāng)場開出了不符合項(xiàng)報(bào)告，要求企業(yè)進(jìn)行限期整改，并將對企業(yè)整改情況進(jìn)行跟蹤驗(yàn)證。宿遷市宿豫區(qū)對食品企業(yè)添加劑使用情況進(jìn)行分類監(jiān)管宿遷市宿豫區(qū)根據(jù)食品企業(yè)添加劑使用情況將食品企業(yè)分三類進(jìn)行監(jiān)管。整治活動開展以來，共出動執(zhí)法人員746人次，檢查單位1195家，受理舉報(bào)投訴4起，整治重點(diǎn)單位9家，對2個批次不合格白酒、其它6個批次不合格食品進(jìn)行了相應(yīng)處理。本次行動共出動衛(wèi)生執(zhí)法人員42人次,兵分四路，分別趕赴玉山、前進(jìn)和玉龍等7家大型菜場周邊及正儀社區(qū)等青團(tuán)子生產(chǎn)銷售集中點(diǎn),對21家青團(tuán)子生產(chǎn)銷售單位進(jìn)行了檢查。針對個別攤販存在“兩證”（衛(wèi)生許可證和健康證）不全現(xiàn)象，執(zhí)法人員當(dāng)場開具了衛(wèi)生監(jiān)督意見書，要求商家立即整改，合法經(jīng)營。第五篇：全省衛(wèi)生部門打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治.全省衛(wèi)生部門打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工 作 動 態(tài)（第 1 期）（靖州縣衛(wèi)生局）2009年2月4日為了貫徹落實(shí)衛(wèi)生部等9部門《關(guān)于開展全國打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治的緊急通知》和“省衛(wèi)監(jiān)1號行動”精神，按照省、市衛(wèi)生行政部門對開展打擊餐飲行業(yè)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動的統(tǒng)一部署，現(xiàn)將前段工作匯報(bào)如下：一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確工作責(zé)任為加強(qiáng)對專項(xiàng)工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，縣衛(wèi)生局成立了以縣衛(wèi)生局長唐志勇為組長的“靖州縣打擊餐飲行業(yè)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)行動領(lǐng)導(dǎo)小組”，縣衛(wèi)生監(jiān)督所、縣疾控中心領(lǐng)導(dǎo)為成員。二、制定工作方案，強(qiáng)化工作措施，加強(qiáng)對重點(diǎn)地段、單位的衛(wèi)生監(jiān)督檢查按照省市對開展打擊餐飲行業(yè)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動的統(tǒng)一部署，制定了工作方案，在縣電視臺發(fā)布了《關(guān)于打擊餐飲行業(yè)濫用食品添加劑和非食用物質(zhì)添加入食品的行為的通告》、縣衛(wèi)生局下發(fā)了《打擊餐飲行業(yè)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動工作的通知》；縣衛(wèi)生監(jiān)督所對城區(qū)重點(diǎn)單位，如：舉辦大型聚餐活動的餐飲單位、承辦“年夜飯”的餐飲單位、大中型餐飲單位、學(xué)校食堂、旅游休閑景區(qū)、車站等餐飲單位等，下發(fā)整治告知書和省衛(wèi)生廳公布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）》，共94份，結(jié)合開展了2009年春節(jié)期間食品安全衛(wèi)生工作進(jìn)行巡回監(jiān)督檢查，指導(dǎo)縣餐飲行業(yè)對食品添加劑的清理、管理，自查自糾，及時糾正濫用、違法使用添加劑的行為，要求餐飲單位建立食品添加劑管理制度，對使用食品添加劑、添加物進(jìn)行申報(bào)，現(xiàn)有45家餐飲單位對使用食品添加劑進(jìn)行了申報(bào)。前段對餐飲單位食品添加劑使用情況監(jiān)督檢查，除發(fā)現(xiàn)有1家有使用過期食品添加劑（“燒臘香味素”）外，未發(fā)現(xiàn)有違法使用與濫用行為。報(bào)送： 縣政府辦、市衛(wèi)生局、市衛(wèi)生監(jiān)督所