《蛋白質(zhì)和核酸》ppt課件 (2)-預(yù)覽頁
【正文】 要 ) 、 線粒體 、 葉綠體 結(jié)構(gòu) 多樣 性原 因 ① 氨基酸 種類 不同 ② 氨基酸 數(shù)目 成百上千 ③ 氨基酸 排列順序 千變?nèi)f化 ④ 蛋白質(zhì) 空間結(jié)構(gòu) 千差萬別 ① 核苷酸數(shù)量多 ② 核苷酸 排列順序 多樣 主要 功能 ① 構(gòu)成細(xì)胞和生物體 結(jié)構(gòu) 的重要物質(zhì)，如肌蛋白 ② 催化 作用：酶 ③ 調(diào)節(jié) 作用：胰島素、生長激素等 ④ 運(yùn)輸作用： 血紅蛋白 、 載體 ⑤ 免疫作用： 抗體 ⑥ 信息傳遞作用： 糖蛋白 、激素 ( 或遞質(zhì) ) 、受體等 ① 一切生物的遺傳物質(zhì)：遺傳信息能復(fù)制和傳遞 ② 遺傳信息的表達(dá)：通過 轉(zhuǎn)錄 和翻譯 控制蛋白質(zhì)合成 ③ 遺傳信息的變異：提供 進(jìn)化 的原材料 ④ 有些 R N A ( 酶 ) 可起 催化 作用 易 錯(cuò) 警 示 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的 2個(gè)誤區(qū) ( 1) 氨基、羧基和肽鍵的書寫誤區(qū) : 不要將氨基錯(cuò)寫為 NH 2 或— NH 3 。 ( 2) 蛋白質(zhì)變性的誤區(qū)分析 : 高溫使蛋白質(zhì)變性的原因不是破壞了氨基酸之間的肽鍵 , 而是破壞了肽鏈盤曲折疊形成的空間結(jié)構(gòu)。苯丙氨酸 (C9H11NO2)、天冬氨酸 (C4H7NO4)、丙氨酸 (C3H7NO2)、亮氨酸 (C6H13NO2)、半胱氨酸 (C3H7NO2S)。 4 . 氧原子數(shù)＝肽鍵數(shù)＋ 2 肽鏈數(shù)＋ R 基上的氧原子數(shù)＝各氨 基酸中 O 的總數(shù)－脫去水分子數(shù)。 ( 3) A T P 中的 A 是腺苷 , 由腺嘌呤和核糖組成。 ② 還原糖含量高 : 不能用馬鈴薯 ( 含淀粉 ) 、甘蔗、甜菜 ( 含蔗糖 ) 。廣東卷 , 3 ) 分析下表 , 可推測 ( ) 溶液 雙縮脲試劑 碘 —— 碘化鉀溶液 本尼迪特試劑 甲 ＋ － － 乙 － ＋＋ － 甲、乙混合 ＋ ＋ ＋ 注 : “ ＋ ” 顯色
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