《蛋白質和核酸》ppt課件 (2)-文庫吧
2025-04-18 06:01 本頁面
【正文】 羧基和肽鍵的書寫誤區(qū) : 不要將氨基錯寫為 NH 2 或— NH 3 。 不要將羧基誤寫為 或 CO O H 。 也不要將肽鍵誤寫為 CO — NH 或 。 ( 2) 蛋白質變性的誤區(qū)分析 : 高溫使蛋白質變性的原因不是破壞了氨基酸之間的肽鍵 , 而是破壞了肽鏈盤曲折疊形成的空間結構。 （ 2）蛋白質與核酸的聯(lián)系 ① 核酸控制蛋白質的合成： 逆轉錄 ② DNA多樣性 蛋白質多樣性 生物多樣性 決定 決定 脫氧核苷酸 氨基酸 核糖核苷酸 轉錄 翻譯 《 3+2 》 P7 典例 1 注意： P7 易混辨析 CH3 CH2— COOH COOH NH2 │ │ │ │ NH2— CH— CO— NH— CH— CO— NH— CH— CH2— CH— CH2OH 練習 下一多肽鏈中有 個氨基酸組成。 3 練習 一蛋白質分子由 95個氨基酸分子組成，共有 3條 肽鏈，那該分子有肽鍵（ ） A． 95個 B． 94個 C． 93個 D． 92個 D 練習 在人體的消化道內，要將一個由 4條肽鏈構成的含有 288個氨基酸的蛋白質分子徹底消化，需消耗的水分子數(shù)（ ） A． 289 B． 287 C． 284 D． 0 C 二、與蛋白質分子有關的計算問題 氨基酸的結構通式 肽鍵和水分子數(shù)的計算 蛋白質分子量的計算 氨基、羧基數(shù)目的分析 練習 已知 20種氨基酸的平均分子量是 128，現(xiàn)有一蛋白 質分子由兩條多肽鏈組成，共有肽鍵 98個，問此蛋白質的相
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