《蛋白質(zhì)》課件-文庫吧
2025-10-03 22:31 本頁面
【正文】 是構(gòu)建蛋白質(zhì)的基石物質(zhì)，首先來學(xué)習(xí)氨基酸。我們都聽說過人體內(nèi)有 20種氨基酸。是哪些？ 賴氨酸的結(jié)構(gòu)簡式 氨基 羧基 α β 什么叫氨基酸？ 羧酸分子里烴基上的氫原子被氨基取代后的生成物叫氨基酸。 試寫出下面氨基酸的結(jié)構(gòu)簡式： （ 1）丙氨酸（ α 氨基丙酸） （ 2）苯丙氨酸（ α 氨基 β 苯基丙酸） 氨基酸的性質(zhì) （ 1）既能與酸反應(yīng)又能與堿反應(yīng) 與堿反應(yīng)，如：NH2CH2COOH+NaOH→NH 2CH2COONa++H2O 試寫出與酸反應(yīng)的化學(xué)方程式 NH2CH2COOH+HCl→Cl +NH3CH2COOH （ 2）脫水縮合 2NH2CH2COOH→NH 2CH2CONHCH2COOH+H2O 1．書寫出乙酸與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)的化學(xué)方程式。 2．書寫出氨基乙酸與氨基乙酸脫水而成二肽的方程式。
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