《必修二化學乙酸》ppt課件-預覽頁
【正文】 乙酸溶液 產(chǎn)生氣泡，該氣體使澄清石灰水渾濁 變紅 產(chǎn)生氣泡，該氣體可以燃燒 溶液變藍 [實驗] CH3COOH CH3COO +H+ 2CH3COOH+Zn (CH3COO)2Zn+H2? 2CH3COOH+CuO (CH3COO)2Cu+H2O ① 酸堿指示劑 變色 ② 與 活潑金屬 反應 ③ 堿性氧化物 反應 2CH3COOH+ Na2CO3 2CH3COONa+CO2 ? +H2O ④ 與 鹽 反應 “酸性 ” :乙酸 ?碳酸 ?水 ?乙醇 強酸制弱酸 食醋 中含有 3%～ 5%的乙酸，可利用醋除去水壺中的水垢 二 . 酯化反應 酯化反應 的概念： 像這種 酸 跟 醇 作用生成 酯 和 水 的反應叫 酯化反應 。這種調(diào)味醬叫什么名字呢？黑塔把 “二十一日” 加“ 酉 ”字來命名這種酸水。黑塔覺得釀酒后把酒糟(zāo) 扔掉可惜，他就把酒糟浸泡在水缸里。后來 ,黑塔率族從山西遷到現(xiàn)江蘇省鎮(zhèn)江。燒菜時放了一些，味道特別鮮美 ,便貯藏著作為“調(diào)味醬”。 當溫度 低于 熔點時，乙酸凝結成類似 冰 一樣的晶體。 滴加石蕊后，上層紅色下 層藍色，振蕩后 紅色 消失 。 d． 試管 傾斜加熱 ,以 增大受熱面積 。 ——脂肪酸 羧基與芳香烴基相連 ——芳香酸 羧基的數(shù)目 ，可分為 一元羧酸 （通式為 R—COOH） 、 二元羧酸 和 多元羧酸
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