學校食品安全責任書模板-預(yù)覽頁
【正文】 責任書3 為了加強教師與學生集體用餐的管理，落實飲食安全責任制，防止食物中毒和食源性疾患的發(fā)生，保障師生身體健康，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》的規(guī)定下達此責任書： 總務(wù)主任是學校食品安全的第一責任人，負責學校食堂的食品衛(wèi)生管理工作?！ ∈称焚A存庫房應(yīng)有防霉、防鼠、防蠅、防蟲設(shè)施，負責食品存放離地離墻，防止交叉污染。 炊事員必須有“健康證”，如出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等病癥時應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因，排除有礙食品衛(wèi)生的疾病或治愈后方可重新上崗。 1建立食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制?！ 《嬍吃霞柏浳镔忂M,必須按《食品衛(wèi)生法》有關(guān) 規(guī)定,嚴把質(zhì)量關(guān),凡屬大米、面粉、食鹽、食油、味精、 醬油等工業(yè)產(chǎn)品,必須通過正當渠道進購經(jīng)國家有關(guān)部門鑒 定檢驗認證的產(chǎn)品。 禁止進購無商標、 無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。新招炊事 員,必須經(jīng)過體檢,取得《健康證》后方可上崗。凡學校檢查或?qū)W生舉報出的違反學校食品衛(wèi)生管理規(guī) 定及本協(xié)議的行為,一經(jīng)查實,學校要對有關(guān)責任人予以批 評教育、責令停業(yè)整頓、罰款等處理。定期 組織一次食堂工作人員的學習,學習有關(guān)食堂工作的安全規(guī) 定和食品加工常識,并要有記錄?！ ∩彸剜l(xiāng)人民政府(蓋章) 責任單位:(蓋章) 負責人:負責人: xx年 月 日學校 食品安全 責任書
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