【正文】 照正確的方法去做,比以后再反過(guò)來(lái)糾正他們的錯(cuò)誤要容易得多。這就是為什么在培訓(xùn)過(guò)程中把講解與親手實(shí)踐相結(jié)合起來(lái)的原因。4) 及時(shí)給予員工回饋：?jiǎn)T工需要得到回饋，以便了解自己的表現(xiàn)如何。 在充滿樂(lè)趣和刺激的環(huán)境中，員工的學(xué)習(xí)效果最好。2) 必須符合公司培訓(xùn)的各項(xiàng)具體培訓(xùn)規(guī)定。三、工作程序 1．培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)需要由管理人員與資深技術(shù)人員組成一支團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)，攜手合作。此方法可以確保每個(gè)員工在每個(gè)崗位上得到同樣的培訓(xùn)。追蹤包括使用崗位培訓(xùn)考核表，也意味著管理人員定期在糾正員工不標(biāo)準(zhǔn)操作的工作當(dāng)成自己管理活動(dòng)的一部分內(nèi)容。此種方式可以就某一具體問(wèn)題或某一制度進(jìn)行提議、討論，然后達(dá)到解決的目的。3) 此種方式是店面內(nèi)部培訓(xùn)中最常見(jiàn)和行之有效的方式，它不但可以教會(huì)員工許多知識(shí)或技能，達(dá)到培訓(xùn)的目的，還能提供給店面內(nèi)部員工交流的機(jī)會(huì)，并達(dá)到促進(jìn)員工友好合作，店面內(nèi)部協(xié)調(diào)團(tuán)結(jié)等效果。2．課堂培訓(xùn)1) 課堂培訓(xùn)是最普遍、最傳統(tǒng)的培訓(xùn)方法。3) 課堂培訓(xùn)對(duì)店面負(fù)責(zé)培訓(xùn)的人員有特殊要求：A. 要求培訓(xùn)人員表達(dá)清楚、通俗易懂、口語(yǔ)流利通暢。比如生鮮現(xiàn)制產(chǎn)品的制作流程，收銀上級(jí)操作等內(nèi)容，都需要通過(guò)此種方式進(jìn)行培訓(xùn)。3) 模擬培訓(xùn)需要模擬的設(shè)備和道具。5．綜合培訓(xùn)以上每一種方法，都不是獨(dú)立的，在實(shí)際培訓(xùn)中，往往是將多種方法綜合在一起。三、工作程序1. 第一步：明確培訓(xùn)需求 所有的培訓(xùn)工作發(fā)起與培訓(xùn)需求。2. 第二步：制定培訓(xùn)計(jì)劃根據(jù)培訓(xùn)需求，制定培訓(xùn)計(jì)劃。培訓(xùn)費(fèi)用的申請(qǐng)?zhí)顚?xiě)《培訓(xùn)費(fèi)用申請(qǐng)表》。評(píng)估對(duì)象包括：培訓(xùn)師的表達(dá)能力、培訓(xùn)教材是否符合實(shí)際、培訓(xùn)時(shí)間安排的是否合理等。所以培訓(xùn)后的追蹤、考核就顯得尤為重要，員工參加了培訓(xùn)只是培訓(xùn)流程的開(kāi)始，真正能使培訓(xùn)的作用得到體現(xiàn)關(guān)鍵在于培訓(xùn)后的考核。包括員工的總結(jié)結(jié)果、講師的總結(jié)結(jié)果、主管以及店長(zhǎng)的總結(jié)結(jié)果。結(jié)報(bào)包括：講師的培訓(xùn)費(fèi)、學(xué)員用的教材費(fèi)等。所以，店面管理人員要對(duì)每一名員工建立一份培訓(xùn)資歷表，具體填寫(xiě)《員工培訓(xùn)資歷表》。2. 其它課程的開(kāi)發(fā)由培訓(xùn)主管組織有關(guān)培訓(xùn)師開(kāi)發(fā)。四、工作程序1．課程立項(xiàng) 1）課程開(kāi)發(fā)的來(lái)源 、新技術(shù)或新方法。由培訓(xùn)主管負(fù)責(zé)收集和研究并拿出《課程開(kāi)發(fā)意向書(shū)》，報(bào)主管副總經(jīng)理批準(zhǔn)。 4．確定培訓(xùn)師 在確定課程大綱后，則由人資經(jīng)理根據(jù)大綱的需要物色合適的培訓(xùn)師人選，優(yōu)先考慮內(nèi)部；其次是外部培訓(xùn)師或?qū)I(yè)培訓(xùn)公司。 8．不斷更新 每次培訓(xùn)，培訓(xùn)師都要根據(jù)實(shí)際情況做必要的調(diào)研和修改，使教材內(nèi)容不斷完善。 4） 基層主管 開(kāi)發(fā)重點(diǎn)：自我激勵(lì)和管理，管理和領(lǐng)導(dǎo)的基本知識(shí)，公司政策的理解和運(yùn) 用等。 2）對(duì)以上資料分別編號(hào)存檔管理。2．培訓(xùn)師工作職責(zé)1. 根據(jù)公司人力資源部的安排，展開(kāi)相關(guān)內(nèi)訓(xùn)課程；2. 負(fù)責(zé)參與公司年度培訓(xùn)效果工作總結(jié)，對(duì)培訓(xùn)方法、課程內(nèi)容等提出改進(jìn)建議，協(xié)助公司培訓(xùn)經(jīng)理完善公司培訓(xùn)體系；3. 負(fù)責(zé)培訓(xùn)學(xué)員的考勤和考核；4. 負(fù)責(zé)編寫(xiě)或提供教材教案；5. 負(fù)責(zé)制作培訓(xùn)學(xué)員測(cè)試試卷及考后閱卷工作。4）等級(jí)評(píng)聘為了保證培訓(xùn)效果并激勵(lì)培訓(xùn)師授課水平的自我提升，培訓(xùn)師按級(jí)付酬，正式培訓(xùn)師劃分為三個(gè)等級(jí)，等級(jí)按《培訓(xùn)效果調(diào)查表》得分標(biāo)準(zhǔn)評(píng)聘。D. 人力資源部組織，各二級(jí)培訓(xùn)經(jīng)理部門(mén)協(xié)助對(duì)儲(chǔ)備培訓(xùn)師的授課效果進(jìn)行抽查（填寫(xiě)《培訓(xùn)效果調(diào)查表》），對(duì)連續(xù)二次抽查得分低于60分的培訓(xùn)師，暫停安排授課，若因個(gè)人或組織需求，可按本規(guī)定重新申請(qǐng)。F．人力資源部組織各部門(mén)協(xié)助對(duì)正式培訓(xùn)師的授課效果進(jìn)行抽查，連續(xù)二次抽查得分低于本級(jí)標(biāo)準(zhǔn)得分下限的培訓(xùn)師降一級(jí)，經(jīng)再次考核得分高于本級(jí)標(biāo)準(zhǔn)得分上限方可恢復(fù)原級(jí)別。2) 年終考核人力資源部對(duì)培訓(xùn)師的考核年終進(jìn)行綜合評(píng)定。3．培訓(xùn)師的培訓(xùn)為了提高培訓(xùn)的成效，凡申請(qǐng)擔(dān)任正式培訓(xùn)師的人員，經(jīng)過(guò)資格初審后，接受培訓(xùn)師資格培訓(xùn)課程：1) 學(xué)習(xí)原理；2) 成人學(xué)習(xí)特點(diǎn)；3) 企業(yè)培訓(xùn)與員工發(fā)展；4) 教材設(shè)計(jì)與制作；5) 培訓(xùn)技能訓(xùn)練；6) 專業(yè)外出培訓(xùn)。 ,以幫助我們對(duì)將來(lái)的培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行改進(jìn)。2) 凡新進(jìn)人員應(yīng)接受相應(yīng)時(shí)間的培訓(xùn)。6) 實(shí)地培訓(xùn)時(shí)在不影響工作的情況下，應(yīng)盡量讓受訓(xùn)者去練習(xí)，指導(dǎo)員在旁協(xié)助，待受訓(xùn)者做完某項(xiàng)工作后再告訴他應(yīng)改進(jìn)的地方。（具體參照《人力資源管理規(guī)范作業(yè)手冊(cè)》）四、 記錄1. 《員工培訓(xùn)資歷表》2. 《員工培訓(xùn)報(bào)告表》第二節(jié) 在職培訓(xùn)規(guī)定一、目的提高員工的整體素質(zhì)，充實(shí)專業(yè)知識(shí)與技能，提高運(yùn)營(yíng)效益，增強(qiáng)核心競(jìng)爭(zhēng)能力。3．培訓(xùn)對(duì)象：1) 專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)的主要對(duì)象是技術(shù)型員工；2) 管理能力培訓(xùn)的主要對(duì)象是的基層、中層、高層的管理人員，包括部門(mén)領(lǐng)班、部門(mén)主管、店長(zhǎng)助理、店長(zhǎng)或部門(mén)相應(yīng)級(jí)別人員；3) 銷售技巧培訓(xùn)的主要對(duì)象是商場(chǎng)的營(yíng)業(yè)員、主管以及店長(zhǎng)；企業(yè)文化培訓(xùn)的對(duì)象是店面的全體員工。C. 各部門(mén)主管經(jīng)常督導(dǎo)所屬員工以增進(jìn)其技術(shù)能力，充實(shí)其處理施工時(shí)應(yīng)具備的知識(shí)與技巧，必要時(shí)得指定所屬限期閱讀與技術(shù)專業(yè)有關(guān)的專門(mén)書(shū)籍。C. 管理能力類的培訓(xùn)分為部門(mén)領(lǐng)班管理能力提升培訓(xùn)、部門(mén)主管管理能力提升培訓(xùn)，店長(zhǎng)管理能力提升培訓(xùn)（培訓(xùn)的課程進(jìn)度另定）或相應(yīng)級(jí)別人員能力提升培訓(xùn)。三、工作程序1. 外派培訓(xùn)的審議：店面有權(quán)根據(jù)實(shí)際情況提出員工外派培訓(xùn)申請(qǐng)，經(jīng)培訓(xùn)部與人力資源部審議后，呈總經(jīng)理審批。4．外派培訓(xùn)費(fèi)用的報(bào)銷：報(bào)銷單據(jù)呈核時(shí)，應(yīng)送培訓(xùn)部審核其外派受訓(xùn)之資料是否繳回，并于報(bào)銷單據(jù)上簽注，如未經(jīng)審核，會(huì)計(jì)部不應(yīng)預(yù)先付款。8．外派受訓(xùn)員工若在課程規(guī)定的補(bǔ)考次數(shù)內(nèi)補(bǔ)考仍不合格，未能獲得結(jié)業(yè)證書(shū)者，須賠償公司支付的全部學(xué)費(fèi)。二、適用范圍本規(guī)范適用于公司所用新員工和崗位異動(dòng)員工的培訓(xùn)管理。4. 培訓(xùn)主管負(fù)責(zé)新員工公共課的培訓(xùn)和對(duì)部門(mén)崗位培訓(xùn)進(jìn)行必要的指導(dǎo)和管理。辦完報(bào)到手續(xù)后，由主管副總、店長(zhǎng)將其介紹給所在部門(mén)的員工。3) 對(duì)新員工的工作成長(zhǎng)和發(fā)展提出要求。2) 部門(mén)崗位培訓(xùn)重點(diǎn)內(nèi)容在新員工培訓(xùn)期間，經(jīng)理或培訓(xùn)負(fù)責(zé)人應(yīng)利用各種機(jī)會(huì)、形式和方法讓新員工了解以下重點(diǎn)內(nèi)容。 → 人事制度培訓(xùn)重點(diǎn) 薪資福利與績(jī)效考核制度、考勤制度、員工權(quán)力等急需了解的有關(guān)人事管理規(guī)定。B. 作用：此計(jì)劃由培訓(xùn)負(fù)責(zé)人為新員工擬定，作為新員工崗位培訓(xùn)的依據(jù)和內(nèi)容，使新員工在報(bào)到之后到獨(dú)立上崗期間了解學(xué)習(xí)內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)和方法等。培訓(xùn)主管將不定期了解和檢查新員工部門(mén)崗位情況，對(duì)實(shí)施不當(dāng)?shù)牡胤?，及時(shí)指出，并提出改善建議。 6．崗位培訓(xùn)考核1) 新員工按照《新員工崗位培訓(xùn)計(jì)劃》經(jīng)過(guò)培訓(xùn)后，部門(mén)經(jīng)理要對(duì)其進(jìn)行崗位綜合技能考核，并填寫(xiě)《新員工崗位培訓(xùn)考核紀(jì)錄表》。 7．新員工自學(xué) 在新員工報(bào)到后，培訓(xùn)負(fù)責(zé)人要向新員工提供以下文件和資料，供其自學(xué)之用。如有特殊原因不能按時(shí)參加的，由部門(mén)經(jīng)理向培訓(xùn)主管說(shuō)明，并在下一次參加。第十章 培訓(xùn)的紀(jì)律要求一、目的為使培訓(xùn)工作有效實(shí)施并達(dá)到最佳效果，特制定本規(guī)定。3. 培訓(xùn)期間不得隨意請(qǐng)假，如確因公請(qǐng)假或病事假，須向部門(mén)主管或培訓(xùn)經(jīng)理請(qǐng)假并填寫(xiě)《通用申請(qǐng)表》，經(jīng)部門(mén)主管或培訓(xùn)經(jīng)理簽字同意后該請(qǐng)假條才可生效，否則以曠工處罰。2) 遲到、早退達(dá)四次以上八次以下者，以曠工一天論。8. 培訓(xùn)期間電話調(diào)整到振動(dòng)狀態(tài)，緊急事故可向部門(mén)主管或培訓(xùn)講師請(qǐng)假。12. 培訓(xùn)結(jié)束后，受訓(xùn)學(xué)員有義務(wù)對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行評(píng)估，并提出合理建議。只有通過(guò)培訓(xùn)考核才會(huì)知道。3) 從培訓(xùn)考核的側(cè)面也能了解員工接受新技術(shù)、新思想的適應(yīng)能力，以及動(dòng)腦動(dòng)手的能力。2) 基礎(chǔ)筆試題可以表現(xiàn)學(xué)員在培訓(xùn)時(shí)接受的基本內(nèi)容，因此基礎(chǔ)筆試題是必不可少的。這樣的論述題，可以考核員工的分析，判斷能力。3．實(shí)際操作考核1) 為了更全面地考核員工的培訓(xùn)情況，僅是筆試考核是不夠的。實(shí)際操作演示中每一個(gè)步驟可按比例給予評(píng)分，并事先列好一個(gè)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。5．培訓(xùn)考核評(píng)分1) 不管什么考核方式，作為培訓(xùn)負(fù)責(zé)人都要對(duì)考核結(jié)果進(jìn)行評(píng)分。第十二章 培訓(xùn)的檔案管理一、目的為使培訓(xùn)工作有效實(shí)施并達(dá)到最佳效果，特制定本規(guī)定。3）培訓(xùn)檔案的更新A. 人力資源部在每次集中培訓(xùn)后一周內(nèi)必須更新培訓(xùn)檔案，《新員工培訓(xùn)考核記錄表》每月末更新一次。 5）培訓(xùn)檔案的查閱A. 根據(jù)工作需要主管人事或培訓(xùn)的副總、培訓(xùn)經(jīng)理、培訓(xùn)主管及人力資源部總監(jiān)可查閱員工培訓(xùn)檔案，其它人不得查閱。二、適用范圍本規(guī)范適用于公司培訓(xùn)工作。培訓(xùn)內(nèi)容列表工作技能訓(xùn)練時(shí)間顧客服務(wù)禮儀標(biāo)準(zhǔn)1小時(shí)各種單據(jù)的使用2小時(shí)商品陳列1小時(shí)標(biāo)簽制作1小時(shí)防損知識(shí)1小時(shí)銷售技巧1小時(shí)庫(kù)存卡管理及商品盤(pán)點(diǎn)2小時(shí)設(shè)備使用及維護(hù)知識(shí)2小時(shí)電子稱使用及維護(hù)2小時(shí)市場(chǎng)調(diào)查1小時(shí)訂貨程序2小時(shí)退貨程序1小時(shí)冷凍冷藏知識(shí)1小時(shí)食品保質(zhì)期管理1小時(shí)員工訓(xùn)練場(chǎng)所：賣場(chǎng)訓(xùn)練人選（店內(nèi)）：?jiǎn)T工指導(dǎo)基礎(chǔ)員工技能培訓(xùn)安排 受訓(xùn)部門(mén)：自制熟食對(duì)任何一個(gè)自制熟食部門(mén)的新進(jìn)員工，除完成必要的入職培訓(xùn)，還需完成以下專業(yè)基礎(chǔ)技能訓(xùn)練。培訓(xùn)內(nèi)容列表工作技能訓(xùn)練時(shí)間顧客服務(wù)禮儀標(biāo)準(zhǔn)1小時(shí)各種單據(jù)的使用2小時(shí)貨架、臺(tái)面陳列1小時(shí)標(biāo)簽制作1小時(shí)防損知識(shí)1小時(shí)銷售技巧1小時(shí)庫(kù)存卡管理及商品盤(pán)點(diǎn)2小時(shí)設(shè)備使用及維護(hù)知識(shí)2小時(shí)商品循環(huán)使用流程1小時(shí)打面半個(gè)月分割1天整形1天制作4小時(shí)烤爐1周各式包裝1周制作生日蛋糕3天打蛋糕1周員工訓(xùn)練場(chǎng)所：賣場(chǎng)訓(xùn)練人選（店內(nèi)）：?jiǎn)T工指導(dǎo)基礎(chǔ)員工技能培訓(xùn)安排 受訓(xùn)部門(mén)：鮮肉對(duì)任何一個(gè)鮮肉部門(mén)的新進(jìn)員工，除完成必要的入職培訓(xùn)，還需完成以下專業(yè)基礎(chǔ)技能訓(xùn)練。培訓(xùn)內(nèi)容列表工作技能訓(xùn)練時(shí)間顧客服務(wù)禮儀標(biāo)準(zhǔn)1小時(shí)各種單據(jù)的使用2小時(shí)商品陳列1小時(shí)標(biāo)簽制作1小時(shí)防損知識(shí)1小時(shí)銷售技巧1小時(shí)庫(kù)存卡管理及商品盤(pán)點(diǎn)2小時(shí)設(shè)備使用及維護(hù)知識(shí)2小時(shí)市場(chǎng)調(diào)查1小時(shí)訂貨程序2小時(shí)退貨程序1小時(shí)員工訓(xùn)練場(chǎng)所：賣場(chǎng)訓(xùn)練人選（店內(nèi)）：?jiǎn)T工指導(dǎo)基礎(chǔ)員工技能培訓(xùn)安排 受訓(xùn)部門(mén)：家電對(duì)任何一個(gè)家電部門(mén)的新進(jìn)員工，除完成必要的入職培訓(xùn)，還需完成以下專業(yè)基礎(chǔ)技能訓(xùn)練。培訓(xùn)內(nèi)容列表工作技能訓(xùn)練時(shí)間顧客服務(wù)禮儀標(biāo)準(zhǔn)1小時(shí)各種單據(jù)的使用2小時(shí)商品陳列1小時(shí)標(biāo)簽制作1小時(shí)損耗控制1小時(shí)銷售技巧1小時(shí)庫(kù)存卡管理及商品盤(pán)點(diǎn)2小時(shí)設(shè)備使用及維護(hù)知識(shí)2小時(shí)市場(chǎng)調(diào)查1小時(shí)訂貨程序2小時(shí)退貨程序1小時(shí)商品規(guī)格、尺碼知識(shí)2小時(shí)消防知識(shí)1小時(shí)釘磁機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)2小時(shí)鞋類面料知識(shí)2小時(shí)員工訓(xùn)練場(chǎng)所：賣場(chǎng)訓(xùn)練人選（店內(nèi)）：?jiǎn)T工指導(dǎo)基礎(chǔ)員工技能培訓(xùn)安排 受訓(xùn)部門(mén)：防損部對(duì)任何一個(gè)新進(jìn)防損員，除完成必要的入職培訓(xùn)，還需完成以下專業(yè)基礎(chǔ)技能