【正文】 媒體一定要投放資金做宣傳（可采取軟文＋廣告）同時(shí)并舉。 DM 單的發(fā)放，選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域，如：大 型商場門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。 （ 4）統(tǒng)一著裝，披授帶，可選用店內(nèi)員工，也可以臨時(shí)聘用附近的大中學(xué)生。同時(shí)將廣告餐巾紙向臨街的門面發(fā)放，但應(yīng)注意不要其它飯館、面攤上。 （ 9）短信發(fā)送內(nèi)容： “ 吃紅門火鍋，給您雙重驚喜：熱烈慶祝重慶紅門火鍋 店開業(yè)，吃 100 元（菜品），送 元（消費(fèi)券）；好禮不斷，訂座電話 。 （ 2）單桌菜品消費(fèi)金額位于 100－ 149 元，送 100 元代餐券和將軍撲克 1 幅，紅門傘 1 把、紅門杯（普通） 1 個(gè)。注：代餐券的使用說明應(yīng)明確、不包括酒水消費(fèi)。 另有以下促銷細(xì)則可供參閱： 贈送現(xiàn)金券相關(guān)于就餐人員來回的交通費(fèi)。 （六）開業(yè)慶典 若能請到當(dāng)?shù)孛嘶蚬賳T可摘一個(gè)隆重的開業(yè)典禮，找一家禮儀公司負(fù)責(zé)。 注：預(yù)防在操作中引起誤會，如女士有男士相伴，則玫瑰花請男士贈 女士，或直接由女服務(wù)員贈與女士，如是單身女士由店方女服務(wù)員代送，請店方靈活操作。 “ 三 榮獲 “ 三八 ” 紅旗手或省、市對婦女工作有販女士均可在我店免費(fèi)就餐，并在店堂為其播音。 “ 三 希望媒體朋友在當(dāng)?shù)刈龀鲂麄鲌?bào)道，以此提高店方的知名度、美譽(yù)度。 5 月 1 日－ 5 月 7 日凡來店內(nèi)消費(fèi)的顧客均獲贈水果拼盤一份。 本店讓您在涼爽的環(huán)境中，品味真味火鍋，享受冰涼啤酒，全力給您輕松就餐，品味享受的感覺。 二、實(shí)施細(xì)則 凡在 “ 七一 ” 這天來我店用餐的中共黨員或黨員團(tuán)體均有享受 折優(yōu)惠。 “ 七夕 ” 被譽(yù)為中國的情人節(jié)，近年來越來越被國人所重視，成了節(jié)日經(jīng)濟(jì)的一個(gè)增長點(diǎn)，做為此次促銷對店方的營業(yè)額和知名度、美 譽(yù)度將有一個(gè)很大的提升。 七夕這天普通情侶消費(fèi)和女士消費(fèi)給予 折優(yōu)惠，并贈送玫瑰花和祝?？?。 9 月 10日－ 9 月 12日在單店消費(fèi)的顧客每人均可獲贈優(yōu)質(zhì)月餅一份，啤酒一瓶。 二、 實(shí)施細(xì)則 10 月 1 日晚凡來我店消費(fèi)的顧客均有一次抽獎(jiǎng)機(jī)會： 一等獎(jiǎng) 1 名 獎(jiǎng)微波爐一臺； 二等獎(jiǎng) 2 名 獎(jiǎng)高級望遠(yuǎn)鏡一個(gè)； 三等獎(jiǎng) 3 名 獎(jiǎng)消費(fèi)代餐券 100 元； 四等獎(jiǎng) 10 名 獎(jiǎng)保健品一套； 五等獎(jiǎng) 50 名 將禮品一份。 ③ 吧臺、墻面、包房、出品門口需用圣誕柏枝、風(fēng)鈴裝扮襯托節(jié)日氣氛。 （ 2）幸運(yùn)抽獎(jiǎng) ① 準(zhǔn)備一個(gè)摸獎(jiǎng)箱，內(nèi)置乒乓球，球上標(biāo)上獎(jiǎng)品名稱，摸獎(jiǎng)箱上定上 “ 節(jié)日快樂，祝您好運(yùn) ” 字樣。 ② 單循環(huán)淘汰。 （ 4）幸運(yùn)搖獎(jiǎng) ① 在演奏臺一個(gè)大型搖獎(jiǎng)圓盤，圓盤上按 360176。 春節(jié)促銷方案 一、行銷思路 春節(jié)之際，祝愿廣大顧客春節(jié)快樂、萬事如意、生意興隆、財(cái)源廣進(jìn)！春節(jié)期間我店照常營業(yè)希望新老顧客光臨惠顧。 （ 3）店堂裝飾要突出熱鬧氣氛。 第三部分 其它特殊情況促銷活動(dòng) 淡季營銷措施 一、行銷思路 加強(qiáng)員工素質(zhì)、技能的培訓(xùn)，品德思想的灌輸，增加凝聚力、向心力、親和力。 3）加強(qiáng)技術(shù)研究，提高菜品質(zhì)量，增加新菜品，提高服務(wù)質(zhì)量，全面提高單店整體水平和檔次。 印刷傳單：實(shí)行地毯式轟炸宣傳 印邀請卡：穩(wěn)定老顧客 ，開發(fā)新顧客 主題 2：熱烈祝賀重慶紅門飲食文化發(fā)展有限公司榮獲“ ” 稱號，優(yōu)惠大酬賓活動(dòng)（時(shí)間自訂活動(dòng)期間菜品一律 折，送小吃一份或水果拼盤一份） 四、對大眾喜歡的菜品實(shí)行 “ 特價(jià) ” 銷售，每天推出一個(gè)半價(jià)特價(jià)菜品。 八、憑身份證來本店消費(fèi)，凡是姓名帶了 “ 將 ” 字和 “ 軍 ” 字的，均給予 折的優(yōu)惠或送現(xiàn)金 20 無和生日吃火鍋憑身份證送生日蛋糕，免本人菜品費(fèi)。包括我們口頭說的 “ 班級聚餐 ” 和 “ 謝師宴 ” 等各種形 式，我們的單店應(yīng)對這一現(xiàn)象引起足夠的重視。 4）店內(nèi)老顧客幫助宣傳。 四、行銷分析 班級聚餐：畢業(yè)會餐是所有會餐之后最后一次全體性會餐，因?yàn)榘嗉壷杏颜x、愛情、師生情的緣故，所以這樣的聚餐一般可以承受相對高的價(jià)格，多數(shù) 是 “ 就餐＋娛樂＋餐后娛樂 ” 的形式來完成整個(gè)過程。 五、行銷方略 因?yàn)樾@經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)，我們建議單店在行銷時(shí)做到區(qū)別對待。 3）部分菜品實(shí)行打折優(yōu)惠，酒水 折優(yōu)惠。 （ 2）在單店舉行學(xué)校聚餐。 “ 將軍風(fēng)范，百年火鍋 ” 。 （ 4）贈送謝師卡、紀(jì)念品及鮮花。“ 紅門飲食文化發(fā)展有限公司 “ 極其渾厚的文化底蘊(yùn)和品牌效應(yīng) ” ，提出 “ 文化營銷、公關(guān) “ 的概念，旨在發(fā)展企業(yè)文化，傳播企業(yè)理念，提升企業(yè)形象，強(qiáng)化 “ 紅門 ” 品牌，同時(shí)贏得經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的又向提高，演繹 “ 紅門 “ 文化的精髓。 四、活動(dòng)時(shí)間： 。 六、參與人士 邀請社會名流 行業(yè)主管領(lǐng)導(dǎo) 業(yè)界精英 外賓 其它 七、主辦單位 重慶市火鍋協(xié)會 紅門飲食文化發(fā)展有限公司（或當(dāng)?shù)赜袆萘﹂_展此項(xiàng)活動(dòng)的加盟店，與公司合作開展） 八、活動(dòng)內(nèi)容 就目前火鍋飲食 市場的發(fā)展趨勢和節(jié)日經(jīng)濟(jì)的炒作并圍繞主題進(jìn)行演講。 十、傳播通道 由公司總經(jīng) 辦負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)電視臺，報(bào)紙等媒體對活動(dòng)進(jìn)行全方位報(bào)道，擴(kuò)大影響力和輻射力。操作中所設(shè)計(jì)的營銷思路，公司企劃部隨時(shí)為您量身定做。 三、因?yàn)槠放撇煌偷貐^(qū)差異，總部僅提供幾個(gè)典型事例，不擬做詳細(xì)的執(zhí)行細(xì)則，重在傳播一種思路，希望單店在執(zhí)行中有自己的詳細(xì)計(jì)劃和謀略。 800 ㎡以上的單店可考慮增設(shè)演奏臺： ① 民樂演奏（古箏、揚(yáng)琴、二胡等）； ② 時(shí)裝模特表演、歌手演唱，以增加氣氛、穩(wěn)住客源。非重要因素主要是指補(bǔ)充、輔助措施，如一些非重大的優(yōu)惠措施等；在眾多的重要因素中我們的競爭對手已經(jīng)具備（價(jià)格上的差異是我們的訴求點(diǎn)）， 因此我們的細(xì)則必須在非重要因素（輔助因素）中找到竟?fàn)帉κ值牟蛔?，如競爭對手有無停車場、洗車服務(wù)；小吃品種的多少，是否有兒童、婦女喜歡的食品；團(tuán)體有無車輛接送；店堂內(nèi)是否有綠色植物；服務(wù)的延伸；是否有祝詞禮物贈送；小禮物的別出心裁等。 機(jī)會區(qū)：（重要程度低）單店在這方面表現(xiàn)比較差， 消費(fèi)者和競爭對手包括我們的單店都忽略了，我們的單店可以挖掘這方面的機(jī)會，了解我們顧客群的滿意度，吸引潛 在客戶。 如果對方米飯收錢的話，咱們的米飯就采用免費(fèi)，如果竟?fàn)帉κ值拿罪埐皇斟X，那咱們單店的米飯則要用優(yōu)質(zhì)進(jìn)口米做成，如泰國香米、東北大米等，突出自己的特點(diǎn)。 如果競爭對手開餐前無開胃菜或只有一種（泡菜、咸菜），那我們可考慮開餐前送兩種或以上的開胃菜（茴香豆、花生米、泡黃瓜、薺頭、蒜頭等）。通過公益活動(dòng)，如贊助、捐款、慰問等方式來提高單 店的美譽(yù)度。單 店經(jīng)理也應(yīng)是出色的營銷員，是行銷隊(duì)伍的領(lǐng)導(dǎo)者，全體員工都應(yīng)是單店的行銷員，開展全員營銷。列名單、排名單： A、列出要好的、具有一定社會關(guān)系的朋友，通過他們經(jīng)常 “ 帶客（或 推薦）消費(fèi) ” 。 七 經(jīng)常促銷 某些競爭對手在玻璃幕墻上貼 “ 吃 100，送 50” 的鏤空及時(shí)貼，作為常年促銷手段和宣傳方式，這種促銷方式降低了店方優(yōu)惠措施在顧客心中的含金量，所以我們不建議采用此種方式，而是充分利用各節(jié)假日及其他活動(dòng)日來展開促銷活動(dòng)，打擊競爭對手，這方面我們的《企劃手冊》已做了比較全面的提示，當(dāng)然不同民族地區(qū)的當(dāng)?shù)貞c祝日和慶祝方式有不同的特色，店方可根據(jù) 當(dāng)?shù)貙?shí)際另外尋找新的促銷點(diǎn)。 二、打擊競爭對手所需要做的工作 成立工作小組 選擇單店中對本商圈比例熟悉的員工，單店經(jīng)理為組長。 針對競爭對手的促銷活動(dòng) 在競爭對手開業(yè)前我們即開展促銷活動(dòng)，在競爭對手舉行開業(yè)慶典之時(shí)，我們的促銷活動(dòng)達(dá)到高潮，掌握先機(jī)，把消費(fèi)者截留在我們這里，讓競爭品牌冷輕過場。 保證每一部分維護(hù)最佳狀況（服務(wù)、衛(wèi)生、質(zhì)量無問題）； 保持員工隊(duì)伍穩(wěn)定：＊檢查薪水／排班情況；＊發(fā)展長期性員工激勵(lì)活動(dòng)；＊員工形象設(shè)計(jì)包裝（統(tǒng)一發(fā)型、服裝）；＊補(bǔ)足外勤人員（人員要定崗定編）。 單店服務(wù)承諾：放心火鍋承諾，誠信承諾等。 參與社區(qū)活動(dòng)，開展各類低成本的公益活動(dòng)。目前，重慶紅門火鍋正以過硬的品牌文化，上乘的質(zhì)量保證和優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)體系倍受廣大消費(fèi)者的厚愛和親睞，其勢頭如沐春風(fēng)，穩(wěn)步向前。敬請品嘗。 重慶紅門火鍋 店 0 年 月 日 先比較、后消費(fèi) —— 重慶紅門火鍋今日提示 先：比份量 比質(zhì)量 再：比口味 比價(jià)格 比環(huán)境 比服務(wù) 走一走 問一問 比一比 嘗一嘗 重慶紅門火鍋帶給您的不僅僅是口味、服務(wù)、環(huán)境的享受，還有我們幾千年的文化蘊(yùn)涵，誠摯歡迎您常來紅門火鍋 店走一走、品