【正文】 第二部分 節(jié)假日促銷方案 情人節(jié)促銷方案 一、行銷思路： 人朦朧， 月朦朧，一朵玫瑰，一聲祝福，愿天下有情人終成眷屬，綿綿細(xì)語，情有獨鐘，心只有你。 凡在活動期間內(nèi)就餐的人員享受 折優(yōu)惠。 持代餐券前來消費請見代餐券使用細(xì)則。 （ 4）單桌菜品金額位于 200249 元，送 200 元代餐券和將軍撲克 1 幅、紅門傘 1 把、紅門杯（普通） 2 個。 （ 11）當(dāng)?shù)亟煌ㄅ_。 (8)腰鼓隊 (或其它有當(dāng)?shù)孛癖婏L(fēng)格的節(jié)目 )： 60 人的一個方隊，另派兩我們的 迎賓披授帶走在最前面，撐一橫幅內(nèi)容為： “ 重慶紅門火鍋 店開業(yè)酬賓，吃 100 元 (菜品 )，送 元（消費券） ” 。 （ 6）廣告氣 球的發(fā)放（贈送）：選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳，數(shù)量視店周圍情形定。 （ 2）發(fā)放人群：年齡 2050 歲之間的人，且穿著，看起來較有經(jīng)濟實力者。 隨報夾帶，選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大的報紙做隨報附送廣告，區(qū)域為當(dāng)?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。 在當(dāng)?shù)刂饕房谥饕寝D(zhuǎn)盤，進出城口放置空飄，一般一處四個，空飄下豎幅內(nèi)容為：吃重慶名火鍋 —— 紅門火鍋，好禮送不斷；開業(yè)酬賓吃 100（菜品），送 元（消費券），可重復(fù)放置。不另制作促銷細(xì)則。 注：豎幅統(tǒng)一用紅底，黃字或白色字體。 單位，恭祝紅門火鍋 店生意興隆。 門頭下方懸掛紅門專用燈籠，每個燈籠上印有 “ 紅門 ” 專用字體。 背景音樂：餐廳播放一些喜慶的音樂（民樂、古典音樂、民歌等），忌放現(xiàn)代流行快節(jié)奏歌、舞曲（如 DISCO 音樂等）。 正式 確定開業(yè)日期應(yīng)盡量避免在周末開業(yè)。 實施本方案所需物品及經(jīng)費預(yù)算（見附表格式）。 二、實施本方案的前提 實施本方案的前提必須是店堂完成（具體的裝修風(fēng)格見紅門裝修風(fēng)格），設(shè)施到位并能正常運作（定崗、定編），人員到位并能各司其職，當(dāng)?shù)氐南?、衛(wèi)生、工商、重新犯罪、市政、城管、環(huán)衛(wèi)、牧業(yè)等單位關(guān)系已協(xié)調(diào)到位且協(xié)調(diào)一致。） 第一部分 開業(yè)策劃方案 一、實施本方案的根據(jù) 重慶紅門飲食文化發(fā)展有限公司到目前為止全國加盟店已達八十家，通過對這八十家店開業(yè)的實踐，賠不是結(jié)合不同省、市、不同地區(qū)的消費習(xí)慣而總結(jié)制定出本方案。本方案的出臺同時得到多家加盟店的實踐和實踐證明了其可行性和效益性。餐飲消費的原則 —— 就近消費原 則。 三、方案的主要內(nèi)容 （一）開業(yè)前的籌劃準(zhǔn)備工作 由公司外籌備指導(dǎo)人員組成開業(yè)籌委會，迥然不同人員的招聘與培訓(xùn)工作，物品設(shè)施與設(shè)備的采購、調(diào)試、安裝等，并協(xié)調(diào)好與當(dāng)?shù)芈毮懿块T的關(guān)系，了解當(dāng)?shù)貜V告業(yè)的情況等一系列涉及后期開業(yè)的相關(guān)事宜，要求在執(zhí)行本方案前三天完成。 （二）開業(yè)前期店內(nèi)氣氛營造與烘托。 店堂內(nèi)員工整齊站臺、統(tǒng)一著裝，開業(yè)期內(nèi)員工按營運要求（早 9:00，晚 16:00）在店外整齊列隊（例行檢查、企業(yè)口號、掌聲、練舞、班前營業(yè)安排等）。 前放置一氣拱門，拱門直徑根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況而定，拱門上內(nèi)容：“ 中國名火鍋 ”“ 重慶紅門火鍋 ” 全國連鎖 店隆重開業(yè)，拱門的旁邊各放一氣柱，每個氣球上貼兩條豎幅，內(nèi)容：熱烈 慶祝紅門火鍋全國連鎖 店開業(yè)；消費滿 100 元，送 元消費券（一正一反）。 單位，恭祝紅門火鍋 店生意興隆。 找一個顯要位置做一幅布幅，內(nèi)容：全國 家店同慶 店隆重開業(yè)！開業(yè)大酬賓：吃 100 元（菜品） ，送 元（消費券）、吃紅門火鍋，好禮送不斷?；顒咏忉寵?quán)歸店方。 店附近前后 200m 插刀旗，刀旗上印 “ 紅門火鍋 ” 、 “ 全國綠色 餐飲企業(yè) ” 、 “ 重慶名火鍋 ” 、 “ 中國優(yōu)秀企業(yè) ” 。且選擇訂閱戶，時間為開業(yè)前第二天和開業(yè)當(dāng)天、開業(yè)第二天。 （ 3）發(fā)放的姿勢及語言，左手托 DM單，腰微屈，且面帶微笑，并配以禮貌用語 “ 歡迎光臨巴將火鍋 店 ” ，用右手將 DM 單送到目標(biāo)對象的手中。 （ 7）廣告餐巾紙的發(fā)放：廣告餐巾紙的發(fā)放選擇踵就餐時段，即 11:30到 12:30 之間，發(fā)放的地點為政府、行政機關(guān)部門旁的一些高檔次的快餐店，因為里面的人多為實行朝九晚五改革后的政府機關(guān)人員，現(xiàn)代企業(yè)的高級打工人員。另一橫幅內(nèi)容： “ 開業(yè)期間好禮不斷＋地址＋訂座電話 ” （可走在隊尾），腰鼓隊暫定為三支，開業(yè)三天各一支，路線選擇人口密集區(qū)或主街道；時間為早上 10:3013:00（沿途配合發(fā)放 DM 單）。 （五）開業(yè)促銷細(xì)則 （ 1）單桌菜品消費金額位于 5099 元、送 50元代餐券和紅門撲克 1幅。 此此類推，如顧客有撲克數(shù)量的要求，可適量加贈，其它類推 。 活動解釋權(quán)歸店方。 執(zhí)行此促銷活動的意義：吃 100 元（菜品），送 100 元（代餐券）活動其實相當(dāng)于打約七五折，但給客人的感覺是吃一次可以免費再吃一次，容易讓接受且更有吸引力，贈送的禮品還可以在當(dāng)?shù)?起到宣傳作用。 二、實施細(xì)則： 凡情人節(jié)來我店消費的女士均可獲贈玫瑰花一支。愛情永遠(yuǎn)不悔、不老。 二、實施細(xì)則 為迎接 “ 三八 ” 婦女節(jié)，紅門火鍋 店對 3月 8 日至 3 月 11 日來我占消費的女士： 凡消費的女士增可獲贈精美禮品一份。 特價菜品：黃瓜、蘆薈、仙人掌。 歡迎 各新聞界朋友光臨監(jiān)督本店，本店將免費接待，表示對新聞界長期以來對消費者、老百姓的感謝。 5 月 1 日－ 5 月 7 日，凡來店消費的顧客均贈送 “ 將 軍 ” 系列特色菜品名一份（限 4 人以上的消費團體， 4 人以下的贈送水果拼盤或小吃一份）。 來我店的小朋友免費贈送苕餅、南瓜餅、金銀湯、雞蛋餅、春卷任選兩份。沒有共產(chǎn)黨就沒有我們今天這種紅紅火火、國泰民安的好日子，向全區(qū)黨員同志表示誠摯的問候。 “ 八一 ” 建軍節(jié)、 “ 七夕 ” 促銷方案 一、行銷思路 “ 八一 ” 建軍節(jié)是解放軍同志的生日，各部隊機關(guān)都有各種活動紀(jì)念和慶祝這一日子。 攜帶家屬的現(xiàn)役軍人就餐給予 折優(yōu)惠并在用餐結(jié)束后送玫瑰花一支、 水果拼盤一份，并贈送溫馨祝?？?。 二、實施細(xì)則 社區(qū)教師在 9 月 10 日憑教師證用餐，菜品、酒水一律 折優(yōu)惠，并贈送謝師卡。 “ 國慶節(jié) ” 促銷方案 一、營銷思路 活動時間定于 10月 1 日 2 日就餐高峰時段，此前通過各種行銷方式，如單店執(zhí)行情況良好，相信已有了穩(wěn)定的客戶團體，單店知名度和美譽度也相信有了一個很大的提高，所以我們建議國慶以投資方式給顧客一種全新的感覺，同時回報顧客。 二、實施細(xì)則 裝扮 （ 1）門外：門口擺放圣誕樹，不低于 米，圣誕老人不低于 米，TOP 上定上 “ 慶圣誕 、賀元旦 ” 活動公告或懸掛橫幅標(biāo)語，標(biāo)語內(nèi)容：“ 紅門火鍋 店祝新老朋友圣誕、元旦快樂！ ” （ 2）店內(nèi)： ① 臨街玻璃幕墻上用噴雪寫上 Merry Clmistmas！ Happy new year！ ② 懸掛 POP 與圣誕和元旦有關(guān)的字畫或?qū)Ｓ脴?biāo)志物。 ④ 禮品設(shè)置：消費代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣誕吉祥物、新年賀卡等。 （ 3）劃拳擂臺賽 ① 每桌先推薦一名劃拳高手參加比賽。 ⑤ 獎品設(shè)置有殉（ 16 8 48 元）、酒水白喝、菜品白吃， 贈送消費代餐券相關(guān)紀(jì)念品。 ③ 嘉賓表演節(jié)目后均要贈送相關(guān)禮品。 （ 2）要在大門上貼 “ 福 ” 字，可在大門兩邊懸掛紅門專用冬瓜燈籠或無屑鞭炮。 禮品贈送 （ 1）、可贈送新年生肖吉祥物（如羊年送羊娃娃）； （ 2）、可送喜糖包（喻意甜甜蜜蜜，圓圓滿滿）； （ 3）、可送紅包，紅包內(nèi)裝消費代餐券，紅包和喜糖包可同時贈送。 2）到客戶單位進行友情慰問，發(fā)邀請卡，一句話：始終從情感上和顧客拉近距離，展開全員行銷活動。 活動開展： 主題 1：重慶紅門火鍋超低利潤回報廣大消費者，全部菜品挑戰(zhàn)底線價 “ 超值消費，享受品牌 ” ，全部菜品降價 20％。 七、倡導(dǎo)綠色消費，每周推出幾樣綠色菜品（特色菜），在顧客就餐 時向客人介紹。 校園經(jīng)濟增長點行銷方案 一、 前言 近年來，校園經(jīng)濟越來越為商家所重視，校園經(jīng)濟最明顯的增長點就是高考以后的會餐、畢業(yè)會餐。 3）當(dāng)?shù)仉娨暸_的點歌節(jié)目傳播信息。 ” 6）其他傳播方式的選擇。表現(xiàn)原因是中、高考考生取得好的成績而答謝教師、班