【正文】 87 傷口 88 洗手 88 洗手程序 88 洗手池 89 正確使用一次性手套 89 手指甲 90 首飾 90 制服 90 頭發(fā) 91 吸煙、進(jìn)食、剔牙和嚼口香糖 91 病假、受 傷記錄和健康卡 91 洗手間 91 食品接觸人員的儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)（男性員工） 92 食品接觸人員的儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)（女性員工） 92 24 害蟲防治 93 害蟲防治程序 93 害蟲防治措施 93 殺蟲公 司文件的要求 93 報(bào)告蟲害活動(dòng)跡象 94 25 員工培訓(xùn) 95 員工培訓(xùn) 95 首次食品安全培訓(xùn) 95 食品安全培訓(xùn)課程 95 食品安全復(fù)習(xí)培訓(xùn) 96 食品安全培訓(xùn)記錄 96 26 廢渣和廢水的處理 97 廢渣和廢水的處理 97 27 垃圾和可循環(huán)利用物質(zhì)的存 儲(chǔ) /清除 98 垃圾和可循環(huán)利用物質(zhì)的存儲(chǔ) /清除 98 28 供水 99 供水程序 99 供水污染 99 29 確認(rèn) 100 確認(rèn) 100 內(nèi)部食品安全審計(jì) 100 外來食品安全審計(jì) 100 食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè) 金查爾頓亞太區(qū)酒店及度假村食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè) – 第一版 第 7 / 136 頁 文檔創(chuàng)建日期 – 外采食品安全審計(jì)行動(dòng)計(jì)劃 100 回顧 101 食品采樣程序 101 食品分析測(cè)試 101 接觸面與手的接觸面的測(cè)試 102 30 食物中毒 103 食物中毒 103 程序 — 電話方式 103 程序 — 信件方式 104 發(fā)生食品中毒需通知的人員 104 食品中毒的完成程序 105 物理污染投訴 105 物理污染投訴程序 105 異物事件的完成程序 106 31 文檔控制 107 文檔控制程序 107 整理 amp。生魚片的程序 122 壽司 am