【正文】 代替化學(xué)肥料來種植作物，發(fā)現(xiàn)可以在一定程度上降低產(chǎn)品的硝酸鹽含量。 五 .營養(yǎng)液的酸堿度 (一 ) 酸堿度的概念 溶液的酸堿度 ：是指溶液中氫離子 (H+)或氫氧根離子 (OH)濃度 (以 mol/L表示 )的多少。 純水的離子積常數(shù) Kw(H2O)會(huì)隨溫度的升高而升高。 一般將營養(yǎng)液的 pH控制在 ～ 。只有在進(jìn)行嚴(yán)格的科學(xué)試驗(yàn)時(shí)才會(huì)用到這種方法。 首先要熟悉各種鹽類的化學(xué)性質(zhì)和生理反應(yīng)性質(zhì)，以把握其在溶液中以及被植物選擇性吸收之后的 pH值變化趨勢； 然后在前人已有的配方的基礎(chǔ)上進(jìn)行探索性的試驗(yàn)。 八 .營養(yǎng)液的有機(jī)營養(yǎng) 營養(yǎng)液中不需加入有機(jī)物質(zhì)。 注意：任何營養(yǎng)液配方都有產(chǎn)生沉淀的可能性！ 二 .營養(yǎng)液的配制技術(shù) (一 ) 原料及水的純度計(jì)算 1. 原料 配制營養(yǎng)液的原料大多使用工業(yè)原料或農(nóng)用肥料，常含有吸濕水和其它雜質(zhì)，純度較低，因此，在配制時(shí)要按實(shí)際含量來計(jì)算。 (1) 濃縮營養(yǎng)液的配制 濃縮倍數(shù)： 根據(jù)配方中各種化合物的用量及其溶解度來確定。 以華南農(nóng)業(yè)大學(xué)葉菜類配方為例： 表 3 16 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)葉菜類配方用量 分類 化 合 物 用量 ( m g/ L ) 濃縮 250 倍用量 ( g/ L ) 濃縮 500 倍用量 ( g/ L ) C a( N O3)2.4H2O 472 1 18 236 K N O3 202 101 A 液 NH4NO3 80 20 40 KH2PO4 100 25 50 K2SO4 174 87 B 液 MgSO4.7H2O 246 123 濃縮 1 000 倍用量 ( g/ L ) FeSO4.7H2O E D T A 2 N a H3BO3 MnSO4.4H2O Z nSO4.7H2O C u SO4.5H2O C 液 ( N H4)6Mo7O24.4H20 A液 華農(nóng)葉菜 B方A液 250倍 B液 華農(nóng)葉菜 B方B液 250倍 C液 － 1000倍 EDTA Fe Mo B Cu Zn Mn (2) 稀釋為工作營養(yǎng)液 容 器 不斷循環(huán) 或攪拌 H2O （步驟 1） 加入 50％水 （步驟 2） 量取 A液 加入 量取 C液 稍稀釋 緩慢加入 （步驟 4） 稍稀釋 量取 B液 （步驟 3） 緩慢加入 加水至 配制體積 （步驟 5） 不斷循環(huán) H2O 2. 直接稱量配制法 —— 大規(guī)模生產(chǎn)常用 加入總量 60－ 70％水 加水至配制體 積 ,循環(huán)均勻 （步驟 5） （步驟 1） 稱取鈣鹽及不與 鈣鹽產(chǎn)生沉淀的鹽類 容器 1溶解并稍稀釋 （步驟 2） 緩慢 加入 容器 2溶解并稍稀釋 稱取磷酸鹽及不與 其產(chǎn)生沉淀的鹽類 （步驟 3） 緩慢 加入 緩慢加入 （步驟 42） 分別稱取 微量元素 分別溶解 裝有水的容器 3 稱取 鐵鹽 溶解 稱取 EDTA 溶解 容器 4絡(luò)合 (步驟 41) 2. 直接稱量配制法 —— 大規(guī)模生產(chǎn)常用 （步驟 2） （步驟 3） （步驟 4） 配制方法的選擇 ： 據(jù)生產(chǎn)上的操作方便與否來決定，有時(shí)可將兩種方法配合使用。 第四節(jié) 營養(yǎng)液的管理 主要是指對循環(huán)式水培的營養(yǎng)液的濃度、酸堿度 (pH)、溶解氧和營養(yǎng)液溫等四個(gè)方面的管理。補(bǔ)充養(yǎng)分時(shí)要根據(jù)所用的營養(yǎng)液配方作全面補(bǔ)充。 低濃度營養(yǎng)液配方的補(bǔ)充 (總鹽分濃度＜ ‰左右 ) ： 方法 (1)： 經(jīng)常監(jiān)測營養(yǎng)液的濃度，每隔較短的時(shí)間(3~4天左右 ) 補(bǔ)充一次養(yǎng)分至原來的水平； 方法 (3)： 是一種更為簡便的方法：當(dāng)營養(yǎng)液濃度下降到規(guī)定的補(bǔ)充下限 (如為初始營養(yǎng)液劑量的 40%) 或以下時(shí)，就補(bǔ)充初始濃度 (1個(gè) )劑量的養(yǎng)分，此時(shí)種植系統(tǒng)的營養(yǎng)液濃度要比初始的營養(yǎng)液濃度高，但一般對作物的正常生長不會(huì)產(chǎn)生不良影響。實(shí)際生產(chǎn)中較多采用 H2SO4。但不能夠以此作為實(shí)際中和所需的數(shù)量； 2) 實(shí)際滴定法 以實(shí)際營養(yǎng)液酸堿中和滴定的方法來確定稀酸或稀堿的用量。如果營養(yǎng)液中的溶解氧不能達(dá)到作物正常生長所需的合適的水平，植物根系就會(huì)表現(xiàn)出缺氧，從而影響到根系對養(yǎng)分的吸收以及根系和地上部的生長。 表 3－ 17 植物根系對淹水的耐受程度的比較 據(jù)耐受程度分類 特 點(diǎn) 代表性植物 沼澤性植物 長期生長在淹水的 水稻、豆瓣菜 沼澤地，體內(nèi)存在 水芹、茭白 氧氣輸導(dǎo)組織 蕹菜等 耐淹的 根系受水淹時(shí)會(huì)產(chǎn) 田菁、合萌 旱地植物 生結(jié)構(gòu)性的改變而 芹菜、番茄 形成氧氣輸導(dǎo)組織或 節(jié)瓜等 增大根系的吸收面積 不耐淹的 根系在淹水時(shí)對低 大多數(shù)的十 旱生植物 氧環(huán)境較為敏感 字花科作物 (一 ) 營養(yǎng)液中的溶解氧濃度 營養(yǎng)液中的溶解氧： 是指在一定溫度、一定大氣壓力條件下單位體積營養(yǎng)液中溶解的氧氣 (O2)的數(shù)量，以 O2mg/L來表示。 不同溫度下溶液中氧的飽和溶解度 溫度 (oC) 溶解氧 (mg/L) 溫度 (oC) 溶解氧 (mg/L) 溫度 (oC) 溶解氧 (mg/L) 0 13 26 1 14 27 2 15 28 3 16 29 4 17 30 5 18 31 6 19 32 7 20 33 8 21 34 9 22 35 10 23 36 11 24 37 12 25 38 (二 ) 植物對溶解氧濃度的要求 因植物的耐淹程度和溫度等因素而異。 具體做法： 用測氧儀測定溶液的空氣飽和百分?jǐn)?shù)(A)(%)，然后通過溶液的液溫與氧氣含量的關(guān)系表查出該液溫下的飽和溶解氧含量 (M,mg/L)，并用下列公式計(jì)算出此時(shí)營養(yǎng)液中實(shí)際的氧含量 (M0 ,mg/L)： M0=M A (三 ) 營養(yǎng)液溶解氧的補(bǔ)充 1. 植物對氧的消耗量和消耗速率 取決于植物種類、生育時(shí)期以及每株植物平均占有的營養(yǎng)液量。 補(bǔ)充途徑： (1) 空氣向營養(yǎng)液的自然擴(kuò)散： 通過自然擴(kuò)散進(jìn)入營養(yǎng)液的溶解氧的數(shù)量很少。 深液流水培種植槽的循環(huán)系統(tǒng) (示供液管和回流管口 ) 3. 循環(huán)流動(dòng)的增氧效果 與無土栽培設(shè)施的設(shè)計(jì)、水泵循環(huán)的時(shí)間、營養(yǎng)液液層的深度等因素有關(guān) 例 ① 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)無土栽培技術(shù)研究室用小型深液流水培裝置 做的試驗(yàn)結(jié)果：采用流量為 6升 /分鐘的 15w小水泵來進(jìn)行營養(yǎng)液的循環(huán)流動(dòng)，流動(dòng) 2小時(shí)，停止 4小時(shí)，完全可以滿足植物正常生長的需要； 小型深液流水培裝置 種植效果 例② 日本板木利隆在一個(gè)總液量為 1 400L、液深 12cm的深液流水培系統(tǒng)中種植 50株黃瓜，安排間歇流動(dòng)的時(shí)間為：停 4小時(shí)，流動(dòng) 1小時(shí)，增氧速度大大超過了黃瓜的耗氧量。 因此，在一定種植時(shí)間 之后需重新更換營養(yǎng)液。 3) 根據(jù)經(jīng)驗(yàn)方法來確定營養(yǎng)液的更換時(shí)間 在軟水地區(qū)，生長期較長的作物 (每茬 3～ 6個(gè)月左右，如黃瓜、甜瓜、番茄、辣椒等 ) 在整個(gè)生長期中可以不需要更換營養(yǎng)液，補(bǔ)充水分和養(yǎng)分即可； 生長期較短的作物 (每茬 1～ 2個(gè)月左右，如許多的葉菜類 )，可連續(xù)種植 3～ 4茬才更換一次營養(yǎng)液。 現(xiàn)狀： 我國進(jìn)行無土栽培生產(chǎn)常采用的較為簡易的設(shè)施，一般沒有溫度調(diào)控設(shè)備，難以人為地控制營養(yǎng)液的溫度。 加溫時(shí)可利用鍋爐或廠礦的余熱 ，也可通過電加熱裝置增溫 ， 但成本較高；降溫時(shí)可通過抽取溫度較低的地下水來進(jìn)行 。 2. 生產(chǎn)上配制營養(yǎng)液所用的含營養(yǎng)元素的化合物多選 用 和 。 6. 如果營養(yǎng)液的總鹽分濃度超過 ，有些植物就會(huì)表現(xiàn)出不同程度的 癥狀。 9. 不同作物的最適 pH值范圍有所不同。生產(chǎn)上配制營養(yǎng)液的方法一般分為 _______________________和 ___________________________兩種。 15. 生長期較短的作物 (每茬 1～ 2個(gè)月左右，如許多的葉菜類 )，一般 更換一次營養(yǎng)液