餐飲管理內(nèi)訓(xùn)系統(tǒng)課程介紹-預(yù)覽頁
【正文】 ? 一個(gè)企業(yè)最值得的投資是給予員工必要的培訓(xùn)； 餐飲業(yè)培訓(xùn)的現(xiàn)狀 ? 餐飲丏業(yè)培訓(xùn)，作為餐飲業(yè)生存和發(fā)展的基石，本應(yīng)是各餐飲企業(yè)較為擅長的領(lǐng)域。就像老板已經(jīng)在 天上飛的水平 ，員工還在只是 地上跑的水平 ，所以不僅老板要學(xué)習(xí)，員工也要 同步提升 ，企業(yè)才能 協(xié)調(diào)健康發(fā)展 。 ? 建議團(tuán)隊(duì)成員全員參與。 團(tuán)隊(duì)打造 — 團(tuán)隊(duì)能力之 管理溝通能力 ? 顧客為什么會(huì)投訴？投訴的顧客想得到什么？處理顧客投訴的原則有哪些？ ? 如何解決直接的顧客投訴？如何對(duì)待無禮的顧客？ ? 如何識(shí)別不滿意卻不投訴的顧客？如何為顧客提供表達(dá)不滿的方式？ ? 如何針對(duì)服務(wù)員的表現(xiàn)給予輔導(dǎo)？ ? 什么是危機(jī)？餐廳管理組面對(duì)危機(jī)應(yīng)該承擔(dān)什么樣的責(zé)任？ ? 如何疏散餐廳人員？如何處理搶劫？如何應(yīng)對(duì)政府部門的檢查？面對(duì)企業(yè)常見的突發(fā)危機(jī)事件時(shí)員工應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)？企業(yè)是否制定有危機(jī)處理預(yù)案？ ? 以上這些問題，你一線的管理組能自信輕松的面對(duì)嗎？ ? 及時(shí)恰當(dāng)?shù)奶幚眍櫩屯对V，不僅可以挽回顧客，還可以防范投訴升級(jí)為危機(jī)。 ? 通過《基本危機(jī)管理》板塊的學(xué)習(xí)將提升管理組對(duì)危機(jī)的應(yīng)變能力，防范餐飲企業(yè)危機(jī)事件的發(fā)生。 ? 《領(lǐng)導(dǎo)分析能力》系列課程之《嚴(yán)栺根源分析》板塊將為你建立一套嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膯栴}根源分析流程，為抓到工作問題的核心提供科學(xué)的分析方法，讓領(lǐng)導(dǎo)決策的基礎(chǔ)建立在真實(shí)的根源之上，助你工作效率事半功倍。 ? 本課程為人事經(jīng)理 \丏員和餐廳管理組必修課程。 本課程為維修管理人員和餐廳管理組必修課程。規(guī)范企業(yè)員工的工作內(nèi)容和工作過程。 ? 值班檢查： 值班經(jīng)理開店、交接、打烊檢查。營造良好有效的溝通氛圍 《 十大心態(tài)與成功準(zhǔn)則 》 思維意識(shí)轉(zhuǎn)變 《 QBQ，問題背后的問題 》 個(gè)人擔(dān)當(dāng)思維訓(xùn)練 可按需求定向開發(fā)適合企業(yè)當(dāng)下的各類管理和激勵(lì)類課程
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