餐飲管理內訓系統(tǒng)課程介紹-預覽頁
【正文】 ? 一個企業(yè)最值得的投資是給予員工必要的培訓； 餐飲業(yè)培訓的現(xiàn)狀 ? 餐飲丏業(yè)培訓，作為餐飲業(yè)生存和發(fā)展的基石，本應是各餐飲企業(yè)較為擅長的領域。就像老板已經在 天上飛的水平 ，員工還在只是 地上跑的水平 ，所以不僅老板要學習，員工也要 同步提升 ，企業(yè)才能 協(xié)調健康發(fā)展 。 ? 建議團隊成員全員參與。 團隊打造 — 團隊能力之 管理溝通能力 ? 顧客為什么會投訴？投訴的顧客想得到什么？處理顧客投訴的原則有哪些？ ? 如何解決直接的顧客投訴？如何對待無禮的顧客？ ? 如何識別不滿意卻不投訴的顧客？如何為顧客提供表達不滿的方式？ ? 如何針對服務員的表現(xiàn)給予輔導？ ? 什么是危機？餐廳管理組面對危機應該承擔什么樣的責任？ ? 如何疏散餐廳人員？如何處理搶劫？如何應對政府部門的檢查？面對企業(yè)常見的突發(fā)危機事件時員工應該如何應對？企業(yè)是否制定有危機處理預案？ ? 以上這些問題，你一線的管理組能自信輕松的面對嗎？ ? 及時恰當?shù)奶幚眍櫩屯对V，不僅可以挽回顧客，還可以防范投訴升級為危機。 ? 通過《基本危機管理》板塊的學習將提升管理組對危機的應變能力，防范餐飲企業(yè)危機事件的發(fā)生。 ? 《領導分析能力》系列課程之《嚴栺根源分析》板塊將為你建立一套嚴謹?shù)膯栴}根源分析流程，為抓到工作問題的核心提供科學的分析方法，讓領導決策的基礎建立在真實的根源之上，助你工作效率事半功倍。 ? 本課程為人事經理 \丏員和餐廳管理組必修課程。 本課程為維修管理人員和餐廳管理組必修課程。規(guī)范企業(yè)員工的工作內容和工作過程。 ? 值班檢查： 值班經理開店、交接、打烊檢查。營造良好有效的溝通氛圍 《 十大心態(tài)與成功準則 》 思維意識轉變 《 QBQ，問題背后的問題 》 個人擔當思維訓練 可按需求定向開發(fā)適合企業(yè)當下的各類管理和激勵類課程
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