企業(yè)食堂從業(yè)人員培訓(xùn)-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 吳江市食品藥品監(jiān)督所 （四）加工后的成品應(yīng)與半成品、原料分開(kāi)存放。（提供記錄表） Ⅱ 從業(yè)人員過(guò)程操作要求 企業(yè)食堂從業(yè)人員培訓(xùn) （四）發(fā)菜間內(nèi)應(yīng)使用專(zhuān)用的設(shè)備、工具、容器，用前應(yīng)消毒，用后應(yīng)洗凈并保持清潔。 Ⅱ 從業(yè)人員過(guò)程操作要求 企業(yè)食堂從業(yè)人員培訓(xùn) Ⅱ 從業(yè)人員過(guò)程操作要求 缺樣品名稱(chēng)和審核人 容器上未貼標(biāo)簽 企業(yè)食堂從業(yè)人員培訓(xùn) 六、餐用具清洗消毒保潔要求 （一）餐用具使用后應(yīng)及時(shí)洗凈，定位存放，保持清潔。 Ⅱ 從業(yè)人員過(guò)程操作要求 企業(yè)食堂從業(yè)人員培訓(xùn) （三）應(yīng)定期檢查消毒設(shè)備、設(shè)施是否處于良好狀態(tài)。開(kāi)發(fā)區(qū)分所 WJFDA 吳江市食品藥品監(jiān)督所 Ⅱ 從業(yè)人員過(guò)程操作要求 吳江市食品藥品監(jiān)督所 冰箱內(nèi)擺放應(yīng)做到蔬菜、禽肉類(lèi)和水產(chǎn)品分類(lèi)擺放，不得將食品堆積、擠壓存放。開(kāi)發(fā)區(qū)分所 WJFDA 企業(yè)食堂從業(yè)人員培訓(xùn) （一）企業(yè)食堂建議不要使用食品添加劑 （二）食品添加劑應(yīng)專(zhuān)人采購(gòu)、專(zhuān)人保管、專(zhuān)人領(lǐng)用、 （三）食品添加劑的存放應(yīng)有固定的場(chǎng)所（或櫥柜），標(biāo)識(shí) “ 食品添加劑 ” 字樣，盛裝容器上應(yīng)標(biāo)明食品添加 （四）食品添加劑的使用應(yīng)采用精確的計(jì)量工具稱(chēng)量，并有詳細(xì)記錄。 不得使用常溫儲(chǔ)存超過(guò)兩小時(shí)的菜肴。 不得使用油炸海產(chǎn)品。 食品安全培訓(xùn) 第十二期
法律信息相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1