【正文】 6） 妥善處理賓客投訴。盤點(diǎn)明細(xì)表和預(yù)算申請(qǐng)表交總經(jīng)理審核。指導(dǎo)客房服務(wù)員正確、安全地使用和稀釋清潔劑。 實(shí)習(xí)店長(zhǎng)：見習(xí)期滿 ； 被任命后為實(shí)習(xí)店長(zhǎng) ； 進(jìn)入輔導(dǎo)期 ； 一般為 23 個(gè)月 。 ? 制訂實(shí)習(xí)店長(zhǎng)的酒店經(jīng)營(yíng)指標(biāo) ? 重申輔導(dǎo)店長(zhǎng)的監(jiān)督和指導(dǎo)職能 ? 評(píng)定實(shí)習(xí)店長(zhǎng)輔導(dǎo)期內(nèi)的經(jīng)營(yíng)管理業(yè)績(jī) ? 評(píng)定輔導(dǎo)店長(zhǎng)的監(jiān)督和指導(dǎo)成果 ? 總經(jīng)理綜合評(píng)定 ； 認(rèn)定正式店長(zhǎng)職位。 （ 2） 內(nèi)部晉升： ? 直營(yíng)店的店長(zhǎng)助理或副店長(zhǎng)一年以上 ； 或公司本部管理人員 ? 經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)良好 ； 有管理和協(xié)調(diào)能力 ? 認(rèn)同 理念 ； 熟悉 運(yùn)營(yíng)規(guī)范 ； 學(xué)習(xí)能力強(qiáng) （ 3） 審批認(rèn)定： ? 人力資源部對(duì)應(yīng)聘人員進(jìn)行篩選和初試 ； 確定復(fù)試名單 ； ? 主管總經(jīng)理和 CEO面試和評(píng)定 ? 店長(zhǎng)助 理由主管總經(jīng)理確認(rèn) ； 預(yù)備店長(zhǎng)由 CEO最終確認(rèn)。 考核項(xiàng)目 分?jǐn)?shù) 權(quán)重 測(cè)量方法 財(cái)務(wù)指標(biāo) GOP 100 40% 財(cái)務(wù)數(shù)據(jù) 營(yíng)業(yè)收入 100 10% 財(cái)務(wù)數(shù)據(jù) 管理指標(biāo) 品牌標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行 100 20% QC綜合報(bào)告 員 工滿意度 100 15% 員工調(diào)查表匯總 賓客滿意度 100 15% 賓客意見表匯總 合 計(jì) 500 100% GOP的考核和獎(jiǎng)勵(lì)： 1. GOP的考核得分 = 完成 % 2. 在完成低于 80%時(shí) ； 考核得分為 O 3. 在完成率高于 150%； 考核得分最大值為 150分 營(yíng)業(yè)收入的考核和獎(jiǎng)勵(lì)： 1. 營(yíng)業(yè)收入的考核得分 = 完成指標(biāo) % 2. 在完成低于 80%時(shí) ； 考核得分為 O 3. 在完成率高于 150%； 考核得分最大值為 150分 品牌執(zhí)行的考 核和獎(jiǎng)勵(lì)： 1. 品牌執(zhí)行考核得分 =85%； 得分為 100分 2. 考核得分 85% 100%； 每提高 1%； 得分增加 1分 ； 最高分為 115分 3. 考核得分 85% 80 %； 每減少 1分 ； 得分減少 20分 4. 考核得分在 80 %以下 ； 得分為 0分 員工滿意度的考核和獎(jiǎng)勵(lì)： 1. 考核得分 =90%； 得分為 100分 2. 考核得分 90% 100%； 每提高 1%； 得分增加 5分 ； 最高分為 150分 3. 考核得分 90% 85 %； 每減少 1分 ； 得分減少 20分 4. 考核得分在 85 %以下 ； 得分為 0分 賓 客滿意度的考核和獎(jiǎng)勵(lì)： 本文檔由 維維大豆 整理提供 1410007848 買 染料 及 包裝機(jī)械 請(qǐng)致電 03177723188 劉雨桐 1. 考核得分 =85%； 得分為 100分 2. 考核得分 85% 100%； 每提高 1%； 得分增加 1分 ； 最高分為 115分 3. 考核得分 85% 75 %； 每減少 1分 ； 得分減少 10分 4. 考核得分在 75 % 以下 ； 得分為 0分 評(píng)分方式 : 統(tǒng)計(jì)報(bào)表 （ 1） 客戶問卷 （ 2） 內(nèi)部問卷 （ 3） 委員會(huì)評(píng)估 （ 4） CEO評(píng)估 考核工資 計(jì)算： 考核工資 =加權(quán)分?jǐn)?shù) *定級(jí)工資 *30%／ 100. 綜合評(píng)定： （ 1） 得分在 120150分之間的 ,為杰出 。 （ 5） 80分以下為不及格； 考核與獎(jiǎng)懲方法 （ 1） 考核方法 ① 店長(zhǎng)每月領(lǐng)取定級(jí)工資的 70%； ② 年底根據(jù)平衡記分卡考核結(jié)果 ； 按比例發(fā)放其余的 30%考核工資； ③ 開業(yè)前（實(shí)習(xí)期）店長(zhǎng)拿定級(jí)工資的 70%。 ⑨ 對(duì)于重大影響市場(chǎng)的客觀因素 ； 公司有權(quán)調(diào)整相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。 ⑤ 所有考核評(píng)定和獎(jiǎng)懲結(jié)果 ； 存入店長(zhǎng)的工作檔案。（包括賓客滿意度、 QA 質(zhì)量檢查、員工滿意度、員工培訓(xùn)等）。評(píng)選 權(quán)重為 40%。 f. 在公司宣傳欄張掛照片并在公司內(nèi)部刊物進(jìn)行通報(bào)表彰。 （ 3） 公司外派人員返回原工作地時(shí) ； 不再享受 外派補(bǔ)貼。 執(zhí)行對(duì)象： 1. 新招聘的預(yù)備店長(zhǎng) 2. 內(nèi)部提拔的管理人員作為預(yù)備店長(zhǎng) 執(zhí)行目的： 1. 理解和認(rèn)同 的理念和核心價(jià)值觀 2. 了解 酒店的產(chǎn)品特點(diǎn)和公司運(yùn)行模式 3. 掌握 直營(yíng)店的運(yùn)營(yíng)規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 培訓(xùn)課程安排： 1. 公司發(fā)展和理念 2. 公司的市場(chǎng)和銷售政策 3. 公 司的銷售平臺(tái)和 CRS 系統(tǒng) 4. 前臺(tái) PMS 系統(tǒng)的報(bào)表分析 5. 公司財(cái)務(wù)制度 6. 人事制度和法規(guī) 7. 質(zhì)量管理體系和標(biāo)準(zhǔn) 8. 培訓(xùn)體系和直營(yíng)店的培訓(xùn)要求 9. 酒店經(jīng)營(yíng)預(yù)算和實(shí)施方案 10. 直營(yíng)店的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和管理指標(biāo)（平衡記分卡） 實(shí)踐課程安排： 1. 前臺(tái) PMS 系統(tǒng)的操作 2. 前臺(tái)運(yùn)行流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)控制 3. 客房運(yùn)行流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)控制 4. 餐飲服務(wù)流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)控制 5. 廚房管理和成本核算 6. 酒店庫(kù)存管理和成本控制 7. 酒店硬件維護(hù)和保養(yǎng) 本文檔由 維維大豆 整理提供 1410007848 買 染料 及 包裝機(jī)械 請(qǐng)致電 03177723188 劉雨桐 8. 酒店安全設(shè)施和制度 9. 參與公司質(zhì)量檢查工作 10. 參與酒店的培訓(xùn)實(shí)踐 培訓(xùn)期管理制度 1. 培訓(xùn)期一般為 23個(gè)月 ,以公司專題培訓(xùn)和酒店 見習(xí)相結(jié)合。見習(xí)時(shí)間可縮短至 1個(gè)月 ； 具體由品牌部確定 ； 報(bào) CEO審批。 9. 見習(xí)店長(zhǎng)在見習(xí)期中或結(jié)束 ； 因本人的原因離職 ； 應(yīng)按公司人力資源部制定的有關(guān)規(guī)定賠償 ； 并提交所有培訓(xùn)資料等。 ③ 輔導(dǎo)店長(zhǎng)的工作主要是對(duì)實(shí)習(xí)店長(zhǎng)在經(jīng)營(yíng)、銷售、管理 ④ 進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo) ； 尤其是 的經(jīng)營(yíng)理念和管理風(fēng)格 ； 使酒店盡快達(dá)到公司品牌運(yùn)營(yíng)要求。 ⑨ 輔導(dǎo)期一般為 3 個(gè)月 ； 輔導(dǎo)期的認(rèn)定和終止 ； 由主管總經(jīng)理決定；實(shí)習(xí)店長(zhǎng)由輔導(dǎo)店長(zhǎng)員和主管總經(jīng)理做 出評(píng)估 ； 報(bào) CEO批準(zhǔn) ； 并決定薪酬和其人事安排。 （ 2） 兼顧公司內(nèi)部信息溝通和決策執(zhí)行的有效性和全面性。 上述文件和資料包括所有的電子文檔、郵件、印刷資料和音像資料等。 （ 3） 公司所有員工在職期間所用的文件和資料 ； 都屬公司所有 ； 不屬于本人財(cái)產(chǎn)。 本文檔由 維維大豆 整理提供 1410007848 買 染料 及 包裝機(jī)械 請(qǐng)致電 03177723188 劉雨桐 （ 4） 各部門和直營(yíng)店不能隨意向其他部門或直營(yíng)店提供公 司的保密文件和資料。 （ 7） 保管部門或酒店必須作好登記 ； 對(duì)必須限期歸還的資料要負(fù)責(zé)追回。 （ 11） 未經(jīng)公司 主管 領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn) ,不得 以任何形式（交談、傳真、復(fù)印、郵件等）向外界提供公司的任何保密資料 。 （ 15） 對(duì) 故意或過失泄露公司秘密 ； 為他人竊取、刺探、收買或違章提供公司秘密 ； 或者 利用職權(quán)強(qiáng)制他人違反保密規(guī)定的 ； 造成嚴(yán)重后果或重大經(jīng)濟(jì)損失的 員工 ； 公司將予以辭退和酌情賠償經(jīng)濟(jì)損失 ； 并保留追訴法律責(zé)任 本規(guī)定 的解釋權(quán)為公司主管法律的財(cái)務(wù)部所有。 （ 5） 公司財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)對(duì)酒店做好離職審計(jì)工作 ； 對(duì)存在的問題必須作好記錄。 （ 2）員 工類別 a. 試用期員工： 員工試用期為 1 個(gè)月 ； 值班經(jīng)理為 2 個(gè)月 ； 值班經(jīng)理以上人員 3 個(gè)月。 b. 因工作表現(xiàn)出色受到獎(jiǎng)勵(lì) ； 或者迅速掌握從事的工作技能可縮短試用期。 員工離職和升職 （ 1）酒店在必要時(shí) ； 有權(quán)改變員工的工作崗位 ； 員工必須服從調(diào)動(dòng) ； 并做好工作。晉升后前三個(gè)月屬試用期 ； 試用期滿 ； 經(jīng)考核合格 ； 則正式任職；否則 ； 將返回其原職位工作或安排其他職位。如酒店提出終止合同 ； 應(yīng)按勞動(dòng)法之規(guī)定 ； 給予員工以補(bǔ)償。 （ 3）員工辭退 /開除 d. 員工在服務(wù)期間犯有重大過失 ,或嚴(yán)重違反企業(yè)規(guī)定 ,將按《員工手冊(cè)》第七章獎(jiǎng)懲辦法規(guī)定 ； 受理辭退 /開除處罰。 本文檔由 維維大豆 整理提供 1410007848 買 染料 及 包裝機(jī)械 請(qǐng)致電 03177723188 劉雨桐 ? 培訓(xùn)時(shí)間一般為每月一次 ； 特殊情況可以增加 ? 所有新入職人員必須參加。 合格者方可正式試用或錄用。 員工崗位考核標(biāo)準(zhǔn) 崗位： 副店長(zhǎng) /店長(zhǎng)助理 考核比例 20% 姓名 : 考核項(xiàng)目 分項(xiàng)內(nèi)容 權(quán)重 極好 好 一般 差 項(xiàng)目總分 130 100 60 30 經(jīng)營(yíng) 營(yíng)業(yè)收入 50% GOP 20% 管理 品牌執(zhí)行 10% 員工滿意度 10% 賓客滿意度 10% 合 計(jì) 崗位： 值班經(jīng)理 考核比例 15% 姓名 : 考核項(xiàng)目 分項(xiàng)內(nèi)容 權(quán)重 極好 好 一般 差 項(xiàng)目總分 130 100 60 30 經(jīng)營(yíng) 營(yíng)業(yè)收入指標(biāo) 30% 服務(wù) 熱情主動(dòng) 10% 技能技巧 10% 家賓卡 10% 賓客滿意度 5% 賓客反饋數(shù)量 5% 管理 質(zhì)量檢查 15% 員工督導(dǎo)和培訓(xùn) 10% 本文檔由 維維大豆 整理提供 1410007848 買 染料 及 包裝機(jī)械 請(qǐng)致電 03177723188 劉雨桐 敬業(yè)精神 5% 合 計(jì) 崗位： 客房主管 考核比例 15% 姓名 : 考核項(xiàng)目 分項(xiàng)內(nèi)容 權(quán)重 極好 好 一般 差 項(xiàng)目總分 130 100 60 30 服務(wù) 干凈整潔 20% 設(shè)施完好 20% 賓客滿意度 20% 管理 培訓(xùn)督導(dǎo) 10% 質(zhì)量檢查 20% 成本控制 10% 合 計(jì) 崗位： 前廳服務(wù)員 姓名 : 考核項(xiàng)目 分項(xiàng)內(nèi)容 權(quán)重 極好 好 一般 差 項(xiàng)目總分 130 100 60 30 銷售 出租率 % 30% 服務(wù) 問候微笑 20% 技能技巧 30% 準(zhǔn)確率 10% 團(tuán)隊(duì)協(xié)作 10% 合 計(jì) 崗位： 客房服務(wù)員 姓名 考核項(xiàng)目 分項(xiàng)內(nèi)容 權(quán)重 極好 好 一般 差 項(xiàng)目總分 130 100 60 30 服務(wù) 問候和微笑 5% 0 團(tuán)隊(duì)協(xié)作 5% 質(zhì)量評(píng)分 20% 滿意 合格 不合格 0 質(zhì)量分值 130 100 70 質(zhì)量評(píng)分比例 0% 0% 0% 質(zhì)量分 工作量 70% 空房 標(biāo)準(zhǔn)房 單人房 套房 房型分值 數(shù)量（間） 0 分值計(jì)算 數(shù)量分 考評(píng)總分 = 數(shù)量分 *質(zhì)量分 = 0 本文檔由 維維大豆 整理提供 1410007848 買 染料 及 包裝機(jī)械 請(qǐng)致電 03177723188 劉雨桐 a. 店助 考核項(xiàng)目與店長(zhǎng)項(xiàng)目相同 ； 權(quán)重比例不同 ； 體現(xiàn)店長(zhǎng)助理必須同時(shí)分擔(dān)酒店 管理職責(zé)； b. 各項(xiàng)服務(wù)質(zhì)量的考核指標(biāo) ； 可以根據(jù)各項(xiàng)質(zhì)量檢查項(xiàng)目來參考確定； c. 客房服務(wù)員的計(jì)件單價(jià) ； 各酒店根據(jù)人員基礎(chǔ)水平 ； 可以自行設(shè)定和調(diào)整； d. 各項(xiàng)考核指標(biāo)的合計(jì)可以作為員工獎(jiǎng)勵(lì)分配的依據(jù)。 （ 3）特殊問題的處理 e. 本規(guī)定遇國(guó)家勞動(dòng)法規(guī)有新的規(guī)定時(shí) ； 按國(guó)家有關(guān)法規(guī)執(zhí)行； f. 如遇到未規(guī)定的特殊情況 ； 報(bào) 由公司人力資源部會(huì)同有關(guān)部門統(tǒng)一研究 處理。 （ 2） 為員工繳納的四險(xiǎn)一金的繳費(fèi)基數(shù)是按照員工上一年的實(shí)際收入為標(biāo)準(zhǔn) ； 進(jìn)行繳費(fèi)基數(shù)的核定。 （ 5） 凡遇到社會(huì)保險(xiǎn)統(tǒng)一調(diào)整基數(shù)時(shí) ； 對(duì)參加社會(huì)保險(xiǎn)的人員進(jìn)行繳費(fèi)基數(shù)的調(diào)整。 （